Ин гўшт парокандагии Чин бо пиёз аз ду намуди пиёз - пиёз зард ва пиёз сабз - барои табақҳои қаноатбахш меорад.
Ин дорухат осон аст, ки якҷоя дар як вокеа барои як табақаи оилавии ҳафтаномаро, ки барои меҳмонони ройгони шумо комил аст, якҷоя бозӣ мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои саг:
- 3/4 то 1 қошуқи гиёҳӣ (саҳт ва решаҳои боло, гулина бурида)
- Барои Маринад:
- 2 tablespoons лӯбиёи лимӯ
- 1 tablespoon шароби шароби Чин (ё шери хушк)
- Равғани растанӣ 1/8 қошуқи
- Қаламфури сиёҳ ба бичашед
- 2 teaspoons cornstarch
- Барои Савс:
- 3 tablespoons чошнии лимуи торик
- 1 tablespoon шакар
- 1 tablespoon шери хушк
- Барои сабзавот:
- Равғани тару тоза
- 1 адад гинекки пору (равған)
- 1 ҷуфт сирпиёз (мазлумонро)
- 2 пиёз миёна (бурида)
- 2 то 3 tablespoons об (барои садама, агар хоҳед)
- 2
- пиёз сабз (scallions, пиёз баҳор , sliced sliced)
Чӣ тавр бояд кард
Омода кардани гов ва ба маринад
- Гӯшти гов дар ғалладона.
- дар як косаи калон, як чошнии лимуи сабук , шарбати шароб ё ширини хушк, равған реша, ќаламфури сиёҳ, ва нахўд. Иловаи гӯшти говро пур кунед, ки пурра гарм ва ҳарорати хона дар давоми 15 дақиқа мемонад.
- Гарчанде гўшт маргаринг аст, тайёр кардани пиёз, сирпиёз ва зайтун.
Қуттиҳои Сир
- Дар як косаи хурд, якҷоя чошнии лимуи торик , шакар ва ширини хушк.
- Қафо гузошта шавад.
Кастингҳои сабзавот
- Хӯроки гарм ва илова кардани 2 tablespoons равғани, имкон медиҳад , ки онро ба поён drizzle поён.
- Вақте ки равған тайёр аст, илова намудани зинг ва сирпиёз илова кунед. Омезиши кӯтоҳ ва пиёз илова кунед. Омехтаи то пиёз ба тифл, вале на зиёда аз он.
- Хориҷ аз сабзавотро хориҷ кунед ва ҷудо кунед.
Кук ба саг
- Агар зарур бошад, равғани иловагӣ ба вокзал илова кунед. Иловаи гӯшти говро, гардед-frying то он даме, ки ранг иваз кунад. Агар хоҳед, обро дар ин нуқта илова кунед, то ки садама зада шавад.
- Ба сабзавот равед ва хуб омехта кунед. Иловаи чошнӣ. Абрҳоро дар пиёз сабз кунед. Шакли кӯтоҳ ба ҳама чизҳои дилхоҳ дода мешавад.
- Хардал бо биринҷ хизмат кунед.