"Сабзавот бо заҳрдор ва сирпиёз як меъмории классикӣ дар Марокко мебошад. Ҳар вақте ки ман мехоҳам равған рехтани хӯрока ва хӯрокро илова кунам", - мегӯяд Горя Шимони, "Ман ин равғани сабзавоти Moroccan Salim кардааст".
Тавсифи мушаххаси озмоишии Мирӣ:
Ба мардум хизмат кардан? Ин дорухат ба осонӣ дучанд мегардад ё се маротиба.
Дар Марокко, омехтаи папираи ширин ва гарм одатан дар ин дорухат истифода мешавад. Paprika дуддодашуда , гарчанде одатан истифода нашуд, инчунин илова кардани шубҳаҳо.
Гарчанде, ки ин хӯриш одатан бо сабзӣ афлесун, сабзӣ рангҳои майна метавонад интихоби хуб, инчунин. Онҳо баъзе аз варшикастагии хоси худро ҳангоми садақа аз даст медиҳанд, вале онҳо ҳанӯз барои муаррифии чашмраси худ мекӯшанд!
Ин хӯрокхӯриро ба ҳам мепайвандад : Хӯроки пухта бо равған бо шароб , сирпиёз ва манфӣ ё ин лимуи оддии лимб харидашуда Halibut , лӯбиёи лимфавӣ бо Pecans ва Date Syrup , ва картошка пухта ё ин Quinoa, Arugula, & Salad Squash Salad Citrus Vinaigrette . Пешниҳодҳои шоколадҳои шоколадро пешниҳод кунед ё растаниҳои Granita барои шириниҳо пешниҳод кунед.
Ё, барои хӯроки оддӣ гиёҳхӯрӣ, хӯришҳои сабзӣро истифода баред, ки ранги пухта ва косаи ғалладонаро ранг кунед. Кавои квинаро бо сеҳри Black Beans, Corn ва Zucchini пӯшед . Spoon омехта ба косаҳо, ва боло бо мукаабҳои Ginger Tinger ва сабзӣ Moroccan. Avocado ва чошнии гарм бурида мешавад. На ин танҳо як хӯроки калон, нописандӣ барои рӯзҳои душворӣ ё ҳафтаҳои бениҳоят бениҳоят муҳим аст, аммо он ҳам барои хубтар кардани он, агар шумо хӯроки нисфирӯзӣ ба кор ё мактабро сарф кунед!
Мири Ротков
Шумо чӣ мехоҳед
- 6-7 сабзӣ, сабусакҳо, пошхӯрда, ва ба мӯйҳо меафтанд
- 3 tablespoons тару тоза аз шарбати лимӯ тару тоза
- 2 tablespoons равғани зайтун бокира иловагӣ
- 2 дона сирпиёз, сабусакҳо ва бурида
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи paprika
- Намак баҳр ё намак косер ва ќаламфури мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
Дар як мағозаи калон, 1 то 2 косаи оби намакинро ба напазед гиред. Илова кардани ковишҳои сабз ба деги. Барои 6-8 дақиқа тоқат кунед, то даме, ки тендер, вале наравед.
2. Гузаронидани сабзӣ ба colander. Резиши обро бо оби хунук хунук кунед, то ки раванди пухтупазро қатъ кунед. Интиқол ба косаи хизматӣ.
3. Дар як косаи хурд, шарбати лимӯ, равғани зайтун, сирпиёз, зира ва паприка омехта кунед. Дар либос рехтани либосҳоро кашед ва ба кӯза баред.
Мавсими ба бичашонем бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза. Хизмат ё гармидиҳӣ кунед.
Варианти:
Иловаи 1/4 косаи баргҳои cilantro тару тоза. Cilantro - баргҳои растаниҳои ҷуворимакка, ва ба монанди як омехтаи parsley ва ситрусӣ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Total Fat | 8 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 229 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 4 г |