Чизе , ки ин қаҳвахонаи опера ба ҳамаи ҷузъҳои якхела ҳамчун тортҳои анъанавӣ аз Dalloyau , бо истиснои муҳаррик : шоколад. Ҷамъ кардани қабатҳои алоҳидаи espresso ва шоколадҳои ғанӣ барои комбинати ошкоро, муттавақифкунанда. A slice of this mook opera mocha як талаботи як тӯҳфаи зебои як ширини аст.
Аз рӯйхати компонентҳо натарсед, онҳо ҳама якҷоя зебо ҳастанд ва на ҳамчун мушкиле, ки дар аввал ба назар мерасад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Торт Бодиринг:
- 6 сафедони тухмии калон (ҳарорати хона)
- 2 tablespoons шакар (гулдор)
- 2 шиша бодом (blanched, замин)
- 2 1/4 коса шакар (иқоматкунандагон, пароканда)
- 6 тухм калон
- 1/2 коса (ҳама)
- 3 tablespoons равған (гудохта ва сард)
- Фурӯпошии Espresso:
- 1/2 пиёла об
- 1/3 пиёла шакар
- 1 1/2 tablespoons espresso (фавран)
- Қаҳва:
- 2 tablespoons espresso (фавран)
- 2 tablespoons об (ҷӯшидани)
- 1 пиёла шакар
- 3 tablespoons об
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1 тухм
- 1 зардии тухм
- 14 tablespoons равған (дар ҳарорати хонагӣ)
- Dark Chocolate Ganaki:
- 8 ounces шоколад (bittersweet, биносту бурида)
- 1/2 пиёла шир (тамоми)
- 1/4 пиёла крем (вазнин)
- 4 tablespoons равған (дар ҳарорати хонагӣ)
- Гӯшти шоколад:
- 5 ounces шоколад (bittersweet, биносту бурида)
- Равған 1/2 равған
- Гулач
Чӣ тавр бояд кард
Барои бодом ҳалқаи бодом:
Оғоз ба 425F. Ҳавои ду 15-дюй бо 12-дюйма бо коғази қуттиҳои коғазӣ ва бо равған шӯр кунед. Қафо гузошта шавад.
Истифодаи қолаби электрикӣ, то сафед шудан ва ба вусъат додани саршумори сафед тухмро баланд кунед. Пошидани бо шакар, як қошуқи дар як вақт, то ҳама дохил. То он даме,
Дар як косаи алоҳида, бодом, шакар ва тамоми тухмро дар мобайни худ то даме, ки омехта сабз ва фарбеҳро гирад.
Ба таври бодиққат ордро ба бутта гиред.
Бодиққат 1/4 аз бутта ба сафедпӯстон тухмҳои қамчинкорӣ гиред. Сипас, боқимонда аз меъда ва равған ба сафедпӯстон тухм мепошед.
Паҳн кардани гиёҳхӯрдаи пашм дар байни ду қолин ва оҷил барои 5 дақиқа, то он даме,
Сатҳи болоии ҳар як торт бо порае аз таркиби коғазро пӯшонед ва онҳоро ба таври рӯякӣ бодиққат кунед. Пошидани коғази кӯҳна аз пирожни пошхӯрӣ ва ба онҳо имкон медиҳанд, ки аз пажӯҳишҳо дур монанд, то ки онҳо аз хушккунӣ канорагирӣ кунанд.
Барои ширин кардани espresso:
Дар як сабад хурд, бар гармии миёна, 1/2 пиёла об, 1/3 пиёла шакар гулӯгир, ва 1 1/2 қошуқи anpresso ба зудӣ, барои 5 дақиқа сард. ва ҷудо.
Барои ширин кардани шоколад:
Дар як косаи тоза, суръати тару тоза барои миёна 5 дақиқа, то нур ва fluffy мезанад. Суръати пасттарро паст кунед, ва пас аз компонентҳои боқимонда илова кунед. Пас аз он ки шаклҳои қаннодӣ ба таври пурра дохил карда мешавад, суръати хонагии баландро ба баландии миёна баланд намуда, барои 2 дақиқа ширинтар гардед, то он даме, ки рӯшноӣ ва fluffy рӯй хоҳад дод.
Барои нобуд сохтани хунрезӣ
Дар saucepan миёна, бар гармии миёна, биёед шир ва яхмос ба напазед. Шабро аз гармо дур кунед ва шоколадро таҳрик кунед. Шоколадро барои 2 дақиқа шӯр кунед, то ки матои комилан ҳамворро таъмин кунед. Аққалан дар равған ва давомнокии хунукро 90 сония давом медиҳед.
Барои ҷамъоварии торт:
Як варақаи нонпазӣ бо коғази коғазро гузоред. Яке аз 10-дюймаи 10-дюйм аз ҳар як қабати тортро бурида, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед.
Ба қабати якуми торт бо шарбати espresso шӯр кунед. Бодиққат 3/4 аз равғани шоколад бар болои торт паҳн кунед.
Дар ду равғани хурди торт аз равғани шоколад ҷойгир кунед ва сипас онҳоро бо шарбати espresso шӯед. Дар натиҷа, дар канори қабати болаззат паҳншударо барзиёд паҳн кунед. Дар қабати қабати болаззат ба қабати хунук, резиши бо шарбати espresso ҷойгир кунед ва он бо қабати тунукии равғани шоколадро паҳн кунед. Онро дар яхдон барои 1 соат пеш аз glazing тар кунед.
Барои пӯшидани торт:
Онро бо равған резед ва бӯй кунед ва партовҳоро катъ кунед. Шаклоқро дар як зарф дучандон гудозед ва дар равғани равшан фаҳмед, то даме, ки glaze ҳамвор аст. Гӯшти шоколадро дар болои торт резед ва ба он иҷозат диҳед, ки дар яхдон пеш аз он ки хизмат кунед.
Аз ҷониби Elaine Lemm нав карда шуд
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Total Fat | 44 г |
| Fat пурбор | 21 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 144 мг |
| Sodium | 159 мг |
| Карбогидратҳо | 66 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 11 г |