Гардани гулӯ гӯшти гов, ки низ ҳамчун шишаи Ню-Йорк шинохта шудааст, ё рехтани лӯбиёи решакан аст, як лоғар, flavorful, тендер аз доғи кӯтоҳ аст. Ин интихоби хеле хуб барои кафкубии консерва аст ва бештар тендер ва flavorful пухта миёна ба миёна хоҳад буд. Довталабон ва шириниҳои гов ба маблағи он арзиши иловагӣ доранд.
Дар ин дорухат, равған бо навъҳои гуногуни гиёҳҳо ва сирпиёз партофта мешавад, он гоҳ ба камолот меафтад. Гови пиёдагардро зуд ва осон кардан, бо дӯзандаҳои панир, шўрбои гӯшти гов ва орд иборат аст.
Ба ин равғани лазиз бо картошка пухта ё картошка ва равғанҳои сабзавот ё салатҳои ошёна хизмат кунед. Бихӯред, ки боқимонда дар сандвичҳо ё онро дар салатҳои истифода баред, ё агар шумо фаровонӣ дошта бошед, онро дӯзед ва онро дар як пиёла шифобахш истифода кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 4-5 кг. loin top (гов)
- 1 tablespoon
- равғани зайтун кушода аст
- 1 tablespoon сирпиёз (minced)
- 1 1/2 teaspoons thyme leaf (хушк)
- 1 1/2 қошуқи сақф барге (хушк)
- 1/2 қошуқи лимӯ (хушк, шикаста)
- 2 teaspoons баҳр баҳр
- 1 қошуқи қаламфури сиёҳ (хокистар)
- Барои ғизои панир
- Драйверҳои пантуркист
- 4 tablespoons
- орд (ҳама)
- 2 то 3 пиёла
- шўрбои гов (ё захира, натрий кам ё бесадо)
- Биноҳои: намак ва ќаламфури, барои тамаркуз кардан
Чӣ тавр бояд кард
- Оғози гармидиҳӣ ба 450 °.
- Равғани, паҳнои фарбеҳро, дар ресмоне дар як ШМШ рехт.
- Равғани зайтун, сирпиёз, картошка, сагча, розмари, намак баҳр ва ќаламфури; таҳрик карда мешавад. Ҳама дар болои тиреза резед.
- Гӯшти гов барои 15 дақиқа.
- Тақвияти гармкунӣ то 350 ° ва барои тақрибан 35 то 45 дақиқа дарозтар ё 130º то 140 ° (барои миёна миёна) дар термометрии фаврӣ ё санҷиши ҳарорат дар маркази калтаки қошуқ ҷойгир кунед. Барои дидани роҳнамои ҳарорати дақиқ дар поён нигаред.
- Бигзор ороиши резинӣ то 15 дақиқа пеш аз рехта шудан.
Гӯшти говро дар як табақ таҳия кунед ва бо санги сангӣ хизмат кунед.
Панҷакент
- Таркибҳои консервативро ба saucepan таҳрик кунед ва дар 4 tablespoons орд таҳрик кунед.
- Кук бар гармии миёна, ба шӯр доимо, барои 1 дақиқа.
- Илова шўрбои гов ва пухтупаз, то шӯр, то thickened. Бичашед ва season бо намак ва ќаламфури ҳамчун дилхоҳ.
Ҳарорати равғанҳои резинӣ
- 125 ° = Нишондиҳанда
- 130 ° то 140 ° = Миёна миёна
- 145 ° то 150 ° = миёна
- 155 ° то 160 ° = Воқеа хуб аст
Равғани сиҷҷаи марворид
Равған гулпӯш гандум ё Spoon Roast
Тухмпӯшшудаи гандум бо равған Ноутбой
Prime Rib Roast Бо шарбати сурх
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 254 мг |
| Sodium | 1,198 мг |
| Карбогидратҳо | 9 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 85 г |