Равғани мурғи юнонӣ (Kotosoupa)

Шӯрбо аз ҳама эътирофшуда дар Юнон аст, Avgolemono (ahv-goh-LH-moh-no) ё шӯрбо тухм. Бо Avgolemono, шўравӣ анъанавии бо тухм thickened ва бо лимӯ барои фармоиш, шӯрбо creamy, ки ба ҳавои хунук мувофиқ ба. Ин дорухои шӯрбо гулу гиёҳхӯртар аст, он хеле вазнин нест, аммо он ҳам ширин, шўрбои ширин бо шўрбои ғизои ғизоӣ мекунад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 мурғ, 3 1/2 то 4 лл.
• 2-3 ғӯзапоя карафс бо барг, бурида, дар нисфи
• 1 пиёз, сабусакҳо
• Намак ва ќаламфури мењнатї
• 2 tbsp.
• равғани зайтун
• 2 пиёз, diced
• 2 сабзӣ, diced
• 2 ғӯзапоякардаи карафс, diced
• 1 картошка калон, diced
• 1 барг Бейс
• 1 15 oz. метавонанд бо помидор дӯхта, бо моеъ
• 1/2 коса ордона макарон
• Намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем

Чӣ тавр бояд кард

1. Пок кардани чӯҷа ва тоза кардани пӯст ва равғани аз ҳад зиёд.
2. 8 пиёла обро ба як деги калонтар илова кунед ва ба мурғ, карафс, пиёз, намак, ва қаламфури илова кунед.
3. Резиши об ба як напазед ва тобистон ба қисм тақрибан 45 дақиқа фаро гирифта мешавад.
4. Хориҷ кардани мурғ ва ба хунукӣ ҷудо шудан.
5. Пиёз ва карафсро партофед.
6. Бодиққат шўрбои ширхора ва зироатро бодиққат кунед. Агар шумо интихоб кунед, ки доруворро доро бошед, шумо метавонед онро дар як шабонарҷӣ сабук кунед ва пеш аз истифодаи онро равған гузоред.

1. Зарф кардани равғани зайтун дар деги шӯрбо ва пиёз, сабзӣ, кабуд ва картошка.
2. Сессияи сабзавот барои 5-10 дақиқа ё то тендер.
3. Шўрбои ба деги баргардед, илова кунед, баргҳои пухта ва помидор ва 1/2 коса ордона.
4. Тақрибан 45 дақиқа то он даме, ки сабзавот тавассути пухта ба қисм пӯшад.
5. Қабати деги баъзан то он даме, ки макарон ба поён намерасад.
6. Дар ҳоле ки симмояҳо шӯрбо, гӯшти мурғ аз лошае дур кунед.
7. Зиндагӣ мурғро бардоред ва ба деги баргардед. Ба шумо лозим аст, ки ба каме об ё шўрбои мурғ конвенсия илова кунед, ки ба моеъи деги илова кунед.
8. Иловаи намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои тамос.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	672
Total Fat	34 г
Fat пурбор	9 г
Набзи фарсудашуда	15 г
Холестерин	190 мг
Sodium	313 мг
Карбогидратҳо	25 г
Ғизоҳои ғизоӣ	4 г
Протеин	63 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)