Захираи гӯшти говҳо бо осебпазирӣ бо устухонҳои гўшт ва пўстиҳо, дар якҷоягӣ бо сабзавот, об ва гиёҳҳо осон аст. Ҳангоми омодагии ҳарбӣ тайи 30 дақиқа ва сипас захираи якчанд соат ба камол мерасад.
Шумо як шиша рехтан ва қубурҳои захираи кофӣ барои кофтани устухонҳо ва сабзавот, ва ширеши хушсифат бо cheesecloth барои заъфи ниҳоии ниҳоӣ лозим аст.
Захираҳои гӯшти гов ё шўрбои растанӣ сабабҳои хуби нигоҳ доштани парҳези гӯшт аз шонаҳо ва шўрҳо мебошад. Пойгоҳи нигаҳдории озуқаворӣ дар дезонбазор барои хӯрокхӯрӣ ва яке барои пӯсти сабзавот нигоҳ доред.
Ҳамчунин нигаред : Шохаҳои сабзавот
Шумо чӣ мехоҳед
- 5-6 килограмм устухонҳои хушк ва тимсоҳ *
- 2 пиёз миёна (сабусакҳо, семоҳа)
- 2 сабзӣ калон (бурида ба қисмҳои 2-дюйм)
- 2 карбоги карафс (бо барг, бурида ба қисмҳои 2-дюйм)
- 2 tablespoons
- равғани зайтун кушода аст
- 1 tablespoon хамираи помидор
- 3 1/2 кварка об
- 1 барг Бейди калон (ё 2 барг хали хурд)
- 3 то 4 sprigs parsley
- 1/2 қошуқи peppercorn сиёҳ
- 1/4 қошуқи қуттиҳои хушк (ё sprig ё ду равғани тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- * Истифодаи гуногуни устухонҳои гӯшти гандум, аз қабили устухони гардан, шўрҳо, рибо, ва ғ. Дар якҷоягӣ бо баъзе гӯшти гов. Тухмҳои калонтарини гӯшти гов аз устухонҳо ва бурида ба қисмҳои 1-дона.
- Офтобро то 400 Ф.
- Пойҳои устухон ва гӯшти говро дар як ШМШ пошидан бо пиёз, сабзӣ ва карафс. Ангур бо равғани зайтун.
- Рӯбӯс барои 45 дақиқа, рӯй ба чанд маротиба, то бодиён говҳо баробар.
- Гӯшти гов ва сабзавотро ба чарогоҳ партофтан ва ҷудо кунед.
- Резиши барзиёдии равғанро резед ва шӯраи равғанро дар гармии миёна ҷойгир кунед. Илова кардани 1 tablespoon помидор ва пухтан, ба шӯр, барои 2 дақиқа. Иловаи 2 CUPS об ва ба тобистонро оваред.
- Омезиши омехтаи помидор ба чарбҳо, дар якҷоягӣ бо 3 quarts об. Агар об на каме устухонҳоро пӯшонад, илова кардани об каме илова кунед.
- Иловаи барг халиҷе, sprigs parsley, peppercorns, ва thyme.
- Ангуштро ба гармии миёна баланд кунед ва ба напазед оваред. Аз ҳама гуна садақаи кафшеркунӣ аз болои боло ва сипас гармии пасттаринро кам кунед ва барои 3 то 4 соат тобистонед. Зарур аст, ки флюлок ва каме кам шавад. Агар шумо хоҳед, ки мазза зиёдтар бошад, қиматтарини консентратсияро кӯтоҳ кунед, то ки каме зиёдтарро кам кунед.
- Метавонед тавассути cheesecloth strainer сӯзан ба як косаи калон. Пӯшед ва refrigerate то хунуккардашуда.
- Хориҷ кардани равғани қавӣ аз болоӣ ва лойка ба зарфҳои 1, 2 ва 4-плеери яхкардашуда ё қадами * баромадан аз як сессияи саратон. Тозакунӣ ва дар давоми 4 рӯз истифода баред ё то 3 моҳ боздоред.
- Қариб 2 quartts аз говҳои гандум месозад.
* Ҳол он ки он кафолат меёбад, яъне агар бо истифодаи шишагизҳои шишагӣ махсусан муҳим аст, ки барои фароғат аз фарогирии фаровон берун раванд. Барои косаи васеъ истифода бурдани қубурро истифода кунед. Барои бехатар будан, дар болои деворҳо ҷойгир кардани болои бомҳо, то он даме, ки захираи дубора баста мешавад, пас онҳоро воз кунед, аммо на сахт.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 917 |
| Total Fat | 63 г |
| Fat пурбор | 26 г |
| Набзи фарсудашуда | 27 г |
| Холестерин | 292 мг |
| Sodium | 267 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 77 г |