Чӣ тавр ба сабзавот меғунҷед

Сабзавотҳои сабзавот роҳи тарроҳии ширин, қошуқи, карамелизатсиякунонии дигар техникаҳои хӯрокворӣ нестанд. Ва пешпардохти хеле кам вуҷуд дорад. Ҳамаи шумо дар ҳақиқат кор кардан лозим аст, ки равғани хом дар равғани зайтун, онҳоро бо қошуқи Косер пошед ва онҳоро дар гулӯс бигиред.

(Барои дидани баъзе роҳнамо барои графикҳои мушаххас нигаред).

Бо вуҷуди ин, шумо метавонед намакҳои равғанро ба монанди як дона гул кунед .

Ғизо гармии хеле гармро талаб мекунад, аммо сабзавот заифтар аст ва ба ҳарорати нисбатан мӯътадил ниёз дорад. Ғайр аз он, на ҳама сабзавотҳо барои оҳан, барои андоза ва шакли онҳо мувофиқанд, зеро онҳо низ хеле нозук ҳастанд. Дар баъзе мавридҳо мо дар бораи он чӣ гуна сабзавот хуб барои ченкунӣ ва чӣ кор кардан мехоҳем.

Аммо барои оғози, шумо мехоҳед, ки як grill хеле пок дошта бошед, зеро ҳама чизҳои пухта-оид ба ғизоҳои хӯрокпазӣ метавонад veggies мазза шумо носозӣ нокомии медиҳад. Ва азбаски афзоиши дуди низ метавонад veggies худ бичашонем, шумо бояд сабзавот пиндоред.

Grill Veggies дар Ҳарорати дуруст

Чӣ гуна гарм бояд гулӯл бошад? A grey medium-high баландтарин барои аксари навъҳои veggies беҳтар аст. Агар шумо оҳани газ дошта бошед, ин қариб 400 ° F то 425 ° F аст. Аммо агар шумо истифода бурдани ангиштсангро истифода набаред, роҳи ченкунӣ ин аст, ки дасти шумо аз 4 то панҷ дюйм дар болои гул ва нигоҳ доштани сонияҳо то он даме ки шумо онро дар он ҷо нигоҳ надоред.

Барои таркибҳои ҷигар, шумо бояд дастгоҳро барои 4-5 сония нигоҳ доред. Агар он гарм бошад, танҳо як муддат барои гарм кардани он гарм мешавад.

Баъзе сабзавотҳо дар болои сабзи миёна беҳтар аст. Дар бораи гази гил, ки қариб 350 ° F аст. Агар шумо метавоед, ки усули дасти шумо истифода шавад, шумо бояд донед, ки аз 4 то 5 дюйм дар болои оҳан барои 6-7 сония истифода кунед.

Барои сеҳру ҷодугарӣ ё напӯшидан?

Биёед дар бораи қаҳру ғазаб сӯҳбат кунем. Сканҳо метавонанд ҳангоми сабук кардани сабзавоти хурди ёрирасон, ки метавонанд тавассути grate grill тобад, кӯмак кунанд. Спираторҳо инчунин осонтар кардани равғанҳои худро меафзояд. Тасаввур кунед, як хӯшаи занбурўѓњо дар гулдон. Оё шумо мехоҳед, ки як бор ба як бор рӯйхат кунед, ё танҳо чидани ва як skewer ягона бо шаш занбурўѓњо дар он?

Селевкҳои собунии собитӣ барои хубтар аст барои он, ки онҳо напӯшанд ва онҳо осон мешаванд.

Либосҳои Бамбуд низ кор хоҳанд кард, аммо танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо дар об барои 30 дақиқа пеш аз он, ки онҳоро дар гулӯл меандозанд, ё онҳо сиёҳ бардоранд ва эҳтимолан дар оташ сӯзанд.

Инҳоянд барои баъзе сабақҳои сабзавоти инфиродӣ:

• Ҷуворимакка: Баъзе одамон мехоҳанд, ки ҷуворимаккаҳоро бо сояҳо шуста бикунанд, аммо ин танҳо нахӯрдани он аст . Бо кушодани сутунҳо ва пӯшиш ва пухтани бевазан бевосита ба grill, ядроиҳо каме сиёҳ ва caramelized , тухмҳои омехтаи ширинро меоранд. Шумо бояд ҷуворимакка дар як сабади оддӣ барои 4-5 дақиқа, якбора зуд рӯй диҳед.
• Бодинҷон: бодинҷон ба каналҳои ½-дюй. Онро бо винтитизатсияи бразделии оддӣ, бо намак Косер дӯзед ва гулҳои миёнаро то 5 дақиқа гиред, сипас барои 5 дақиқа давр занед.

• Асфалус: Дар охири асбобҳои аспаракус метавонад сахт бошад, пас онҳоро онҳоро пӯшонад, сипас мӯйҳои равғанҳои зайтун ва Косер намак ва оҳанро барои 4-5 дақиқа дар як миқдори миёна баланд мекунад, сипас боз ва 4-5 дақиқа оҳист.
• Пиёз: Пиёзҳои равғанӣ, монанди Vidalias, Mauis ё Walla Wallas барои гармкунӣ, инчунин пиёзҳои сурх мебошанд. Танҳо онҳоро гӯш кунед, онҳоро ба иловаро ½-дюй медиҳад, онҳоро дар равғани зайтун ва Косер намак меандозед ва дар як дақиқа мӯй барои мӯйҳои миёна 2-3 дақиқа пухтан, сипас бозор ва 2-3 дақиқа оҳанро дароз кунед. A skewer мумкин аст, барои печонидани пиёз якҷоя оид ба grill.
• Қаламфури қалбакӣ: Хориҷ кардани аслӣ ва тухмиҳо , пас ҳар як филфилро тақрибан чор қисмат ҷудо кунед. Ангур бо равғани зайтун ва намак Косер ва гармии гармии миёна барои 4-5 дақиқа. Сипас боз ва 4-5 дақиқа оҳанро оро диҳед.
• Карам: Картро дар нисфи бурида ва сипас ҳар як нимпӯшро ба илтиҳо 1-дюк пур кунед. Ангур бо равғани зайтун ва намак Косер. Шумо метавонед ҳар як калимаеро, ки дар он ҷо рӯй медиҳад, нигоҳ доред. Равған бар мӯйҳои миёнаи миёна барои тақрибан 10 дақиқа, пас рӯй ва даҳ дақиқаи дигарро ларзонанд.

• Zucchini ва помидор зард: Тиркаҳо ба ½-дюйм дарозтар, бурида дар равғани зайтун ва Косер намак ва пухтан аз 4-5 дақиқа миқдори миёна баланд. Сипас боз ва дигар 4-5 дақиқа дигар оҳиста кунед.
• Помидор: Помидор гелос метавонад ширин ва тамоми grilled, барои 3-4 дақиқа дар як grille миёна-баланд метавонад. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо зуд-зуд рӯй диҳанд, то ки онҳо пухтанро парешонанд. Шумо инчунин метавонед помидор помидор кунед. Онро дар нисфи роҳи дур, бурида тухмиҳо ва оҳанро барои чор дақиқа кӯтоҳ кунед ва баъд чор дақиқа дароз кунед.
• Занбурўҳҳо: Саркобҳои сафед ё сафед бо ангушти равғани зайтун ва намак Косер. Сипас тиреза ва пухтанро дар як сабади миёнаи баланд барои дақиқа 7-8 дақиқа бор кунед. Шумо инчунин метавонед бевосита дар як мағзи сарпӯши Portobello бевосита дар grill grilled . Оғоз кунед, ки ба онҳо 8-9 дақиқа ҳамвор кунед.
• Гулкарам: буридани гулкарам ба florets калон, дар равғани зайтун ва Косер намак ва сипас skewer. Равған аз гармии миёна баланд мешавад, аксар вақт меафзояд, барои тақрибан 10 дақиқа ва то он даме, ки гулкарам тендер ва сабук аст. Осмонӣ.