Нигоҳ доштани ангишт ё газ, шумо метавонед мисли як протокол намоиш диҳед
Дар шакли аслии асосии он, бо ёрии ғизо бевосита дар як шӯълаи гарм анҷом дода мешавад. Дар рӯзҳои қадим, ин маънои оташгирӣ ва як навъ grate-ро дорад, то ки гӯштро аз тиреза кашад. Имрӯз он метавонад аз ҳар гектар 20 доллари гармидиҳанда ба 15 ҳазор доллари амрикоӣ сохта шавад. Дар ин рӯзҳо гулҳо ва шамолҳо мавҷуданд, вале асосҳои грил ҳеҷ гоҳ тағйир намеёбанд. Пас, вақте ки шумо роҳи дурустро ба меваи ёд гирифтан меомӯзед, он ба шумо кадом намуди оҳанӣ вобаста нест.
(Албатта, агар шумо бо гулхонаҳои гармии корӣ кор карда истодаед, шумо бояд барои сохтани оташ ва контроли гармкунӣ омӯхтан лозим аст.) Шабака дар гармии гарм ва хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ ба шумо ягон устои оҳанӣ дода намешавад.
Эхтиёт шавед
Вақте ки пухтупаз хӯрокҳои гарм ва рӯза мехоҳед, мехоҳед, ки оташ дар баландии. Барои нӯшидани борики гӯшт ва ашёи хурди монанди қетбукҳо, стекерҳо, дандонҳо, бургерҳо ва сагҳо, ки шумо мехоҳед гармиро сар кунед ва зуд пухтан. Ин маънои онро дорад, ки шумо бояд ба чашм наздик шавед, ва аз ҳама муҳим, ғизо.
Бо вуҷуди ин, гарм ва зудтар роҳи ягон чизи дӯхташаванда нест. Моҳӣ, мурғ, сабзавот ва меваҳо (ҳа, меваи) дар ҳарорати паст ширин мешаванд; ки барои гармии миёна бо ин хӯрокҳо равона карда шудааст. Барои гилеми газ, ин маънои онро дорад, ки сақфҳо, ва барои ангишт, ин маънои онро дорад, ки оташдонҳои хурдтарро бинед. Шумо ҳанӯз ҳам бояд ба ин ашёҳо тамошо кунед, аммо онҳо одатан дар муддати кӯтоҳ каме ба пухтупаз меоянд.
Агар шумо оҳан гази худро истифода набаред, қулфҳои ҳарорат нишон медиҳанд, ки чӣ қадар гармӣ ё паст аст. Аммо агар шумо як grill charcoal дошта бошед, чӣ тавр шумо ҳақиқатан медонед, ки гармии гармии миёна баланд аст? Дар ҳақиқат усуле, ки шумо метавонед истифода бурдед, танҳо дасти шумо. Қоидаҳо аз рӯи бодиққатанд! - Дастатро танҳо аз болои порчаи пухтупаз тайёр кунед ва тоқатонро то садақа оғоз намоед, то он даме, ки шумо гармии худро тоба карда наметавонед ва ҳис мекунед, ки пӯстатон сӯхта мешавад.
Дар айни ҳол шумо метавонед дасти худро дар он ҷо нигоҳ доред, албатта, каме гарм хоҳад буд. Ин барои газ ва инчунин ангишт асос аст. Дастурҳои зеринро иҷро кардан мумкин аст:
- 5 сония = гармии паст
- 4 сония = гармии миёна
- 3 сония = гармии миёнаи миёна
- 2 сония = гармии баланд
- 1 сония = гармии хеле баланд
Шумо ғизои худро интиқол медиҳед
Шумо шояд шунидед, ки шумо бояд ғизоро танҳо то он даме, Аслан, ин мафҳумест, ки шумо бояд зуд-зуд хӯрокҳоро пешгирӣ накунед. Вақте ки ба шумо лозим аст, шумо мехоҳед ҳатто пухтупаз кунед ва шумо метавонед онро дар болои гармии бевосита бедор накунед. Шумо инчунин мехоҳед, ки ғизои худро дар атрофи гилет интиқол диҳед ва аз ҳамаи он фазои шумо истифода баред. Дар ин ҳолат фикр кунед: вақте ки шумо сабзавотро дар гармии гарм мегузоред, граваҳои хӯрокпазӣ ба нишонаҳои оҳанӣ монанд мекунанд, балки дар ҷараёни раванд низ хунук мешаванд. Гузариш ба фазои нав, вақте ки шумо флипчӣ ба шумо беҳтарини алюминийҳо медиҳад.
Сабаби дигари интиқоли хӯрок дар атрофи махсус, аз қабили гилеми газ, ин пешгирӣ кардани табобати он мебошад. Парвандаҳо ба вуқӯъ мепайвандад, алалхусус бо хӯрокаҳои фарбеҳро, мисли чарбҳо - ва шумо бояд барои онҳо тайёр бошед. Беҳтарин таблиғи шумо ин аст, ки аз хӯрока берун аз роҳ дуртар ҷойгир шавед (ба ҷои шустани шиша, ки ҳеҷ гоҳ фикри хуб надорад).
Кук дар тӯли батарея
Баъзе хӯрокҳоие вуҷуд доранд, ки аз манбаъҳои гармӣ пухта мешаванд, ки он барои тайёр кардани гармии ғайримустақим мебошад.
Ширкати бепули ғайриманқул вақте аст, ки шумо дар як оташ аз як сабади, ва ғизои дигар. (Ҳа, ин асосан пухтан аст, аммо шумо метавонед бо ризо барои хӯрокхӯрӣ ғизо мекунед). Шумо барои хӯрокҳои калон ба монанди хӯрокҳои калон, қошуқ, говҳо ва дигар паррандагон ё гӯшти гиёҳе, ки бисёр вақт лозим аст, истифода мебаред пухтан. Графикии ғайримустақим ба шумо имкон медиҳад, ки ин ғизои бузургро ба воситаи миёна пеш аз он, ки ба кӯрпораҳо дохил кардаед (на гуна намуди ангиштро, ки шумо сӯхтаед, балки ба таври ношукр) ба даст меоред.
Бидонед, ки он иҷро шудааст
Дар ҳоле, ки роҳнамои умумӣ барои зангҳои умумӣ мавҷуд аст (масалан 7 дақиқа барои ҳар як деги ғафсии дона), рости оддӣ ин аст, ки ҳангоми хӯриш кор кардан душвор аст. Барои он ки шумо бояд дар хотир дошта бошед, ин се қонуни бақайдгирии муваффақият аст: Қонун 1: Шумо метавонед мӯҳлати тӯлонӣ пухтанро дошта бошед, аммо шумо наметавонед "бичашед". Албатта, ин ба мо оварда мерасонад, ки ба қонун 2: хӯрокҳои нағзанг метавонанд шуморо бикушанд.
Ин хеле ҷиддӣ аст, аммо ин ба он сабаб аст. Қонун 3: Такрор бо таҷриба таҷрибаи беҳтаринест, ки шумо бояд ба хӯрокхӯрии хӯрокхӯрии онҳо хӯрок диҳед, аммо барои хӯрдани он ба стеризатори генетикӣ зарур аст.
Ин асбобҳо ба шумо кӯмак мекунанд, Барои усулҳои гриллетӣ фаромӯш накунед, ки якчанд қоидаҳоро риоя кунед.
- Барои пешгирӣ кардани пайвастан ҳамеша ҳамеша grate grate худро нигоҳ доред.
- Ҳамеша вақти худро фаромӯш кунед. Оила ва / ё меҳмонони шумо интизор нашаванд; тайёр ва гарм кардани гармкунӣ пеш аз ҳама.
- Ҳамеша дар бораи он чизҳое, ки шумо ченак ҳастед, нигоҳ доред.
- Истифодаи шишаҳои пластикии обро барои идора кардани шиддат истифода набаред. Парвандаҳо бо гармии хеле зиёд ва гармии зиёд ба амал меоянд. Пеш аз он, ки пеш аз хӯрдани равған истеъмол кунед, ва ҳангоми гӯш кардани гӯшти он онро ба қисми дигари grill интиқол медиҳад.
- Барои кор кардан барои коркарди механизаи дуруст лозим аст.
- Равғани хӯрок, на сабзавот. Равғани дар ҳарорати баланд сӯхта истодааст, бинобар ин, равғани ширини пухта ногузир аст.
- Аз хӯрдани хӯроки пеш аз хӯрокхӯрӣ як соат хуб медонед. Ин ба мазмуни лампочӯрӣ дохил мешавад.
- Оё равғанҳои сиёҳ ё маринаторро ба гӯшт дар шӯр илова накунед, ин боиси сӯзондан мегардад.
- Ғизои сабзавардаро дар як пластаи тоза ҷойгир кунед.
- Равғани худро аз ҳар чизи оташгирандае, ки ба моеъи сабук, лӯбиё, хонаи шумо ва ғ.
Чӣ тавр Grill ... Ҳама чиз
|
|
Умуман, гулҳои газ барои фаъолият хеле осон аст. Гарчанде ки якчанд проблемаҳои глобалии умумӣ вуҷуд доранд, бештари оҳанҳои гази боэътимод мебошанд ва кори хуби хӯрокхӯриро хӯрок медиҳанд. Ин рӯзҳо шумо метавонед дар ҳар як аз 100 то 15000 доллари амрикоӣ дар як гази гилин сарф кунед, то бештари сармоягузориҳои шумо ба шумо бояд бо дониши бофтаи худ машғул шавед, ба шумо боварӣ барои ба ҳама чиз тайёр кардани хӯрок.
Пеш аз ҳама, биёед як падидаро барҳам диҳед: Агар шумо як мард ҳастед, ин маънои онро надорад, ки шумо бо як гензен таваллуд шудаед, ки ба шумо як гриль калон аст.
Шамсияи бомуваффақият амал мекунад. Мисли ягон ҳунар, он вақт ва чандин маротиба пеш аз он ки шумо эҳсос кунед, ки онро ба даст овардаед, барои хӯрокхӯрӣ ба сӯзанак барои гирифтани баъзе пеш аз он, ки ҳамаи дӯстони худро ба хӯрокхӯрӣ даъват кунед.
Фаъолияти гази гармидиҳӣ
Барои ғадуди борикии гўшт ба монанди kebabs, дандонҳо, дандонҳо, бургерҳо ва сагҳои гарм, ки мехоҳед ба гармии баланд тайёр кунед ва онро зуд пухта кунед. Барои моҳӣ, мурғ, сабзавот ва меваи шумо мехоҳед, ки гармии гарм ва оҳанро паст кунед. Вобаста аз оҳании шумо, танзими байни миёна ва паст дар равзанаҳои идоракунӣ дуруст аст, аммо шумо бояд ба чашм нигоҳ кунед, то боварӣ ҳосил накунед, ки оташ нест. Таҷҳизоте, ки шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр барои хӯроки хубтарини хӯрока шумо барои хӯрокхӯрӣ таъин кунед.
Аммо новобаста аз он ки шумо ченкунӣ ҳастед, пас аз якчанд қадамҳои муҳим, ҳар боре, ки шумо пухтан мехоҳед, муваффақияти муваффақ хоҳад шуд.
- Равғани худ ва кашидани газ.
- Ба лавҳҳои назоратиро баландтар ва сабукро гарм кунед (дастурҳои дастурҳои графикии шуморо пайравӣ кунед).
- Оҳанро пешгирӣ кунед. Равғани хуб бояд дар давоми 10 дақиқа гарм шавад.
- Андешидани як шишаи хокистарӣ ва тоза кардани сатҳи пухтупаз.
- Мехоҳед хӯрокро ба гармии гарм гузоред ва дар атрофи он ҷойгир кунед. Ин хӯрокҳо зуд зуд пухта истодаанд ва агар шумо тарк кунед, хатари сӯзонданро ба шумо часпондед.
- Ҳангоми зарурат парвоз кунед ва ҳангоми коркард хориҷ кунед.
- Дар як дақиқа якчанд дақиқа дарозии гармиро баред.
- Андешидани пӯсти худ ва тоза кардани сатҳи пухтупазро тоза кунед.
- Тақвим ва назорати сӯзишворӣро хориҷ кунед.
- Равғанро ба ҳарорати хунук кашед ва сарпӯшро сар кунед.
Лав кушод ё пӯшида?
Бисёре аз оҳанҳои газ бо беҳтарин зарфҳои пӯшида кор мекунанд. Танҳо бо лампа поён метавонанд, ки гармии гармии зарурӣ барои гармии баланд дошта бошанд. Албатта, шумо бояд ба пӯшед, барои пухтани ҳарорати пасттар барои гирифтани хӯрокҳо тавассути миёнарав ва барои бавосиҷии бавосир.
Пухтупази бепули
Графикии ғайримустақл ба шумо ҳамаи чизҳое, ки калон аст, барои бевосита дар оташе, ки дар оташ аст, сӯзонда мешавад. Мисли дар шустани худ равған, грайзавӣ ғайримустақим вақт ва ҳарорати назоратро мегирад. Барои графикии ғайриманқулро барои гармкунии гази худ насб кунед, вақте ки баъзеи дигарро тарк кунед, ба баъзе равғанҳо бармегардед. Ба шумо лозим аст, ки фазои кофӣ барои ҷойгир кардани он, ки шумо ченкунӣ (мисли қошуқ ё тамоми мурғ) дар назди гармхона бе ягон бензин дар зери он ҷойгиред. Агар шумо якчанд газабураҳои калон дошта бошед, аз он беҳтар аст, ки ин ғизоро дар мобайн ҷойгир кунед ва сабукро дар ҳар ду тараф бияндешед.
Агар гармии гази шумо барои ин маҷмӯа хеле хурд бошад, хӯрокро як тараф гузоред ва сабукро дар тарафи дигар сабук кунед. Шумо бояд ба ғизо табдил диҳед, то он пухтанро ба ҳам пазед.
Маслиҳатҳои иловагӣ
Ғайр аз ин иншоот, якчанд дона чизи дигарро бояд бидонед, ки гази гилин аст:
- Гидр гази худро хонед. Дар он ҷо бисёр grills вуҷуд дорад, ки функсия хеле аз якдигар фарқ мекунад, то шумо бояд фаҳмед, ки чӣ гуна ангушти шумо кор мекунад.
- Ширхора тоза кунед. Равғани пок нағз аст, то ҳадди имкон беҳтар аст.
- Озмоиш. Шумо метавонед қариб як чизро донед, то ки ҳаяҷоновар бошед.
- Ва, албатта, амал карданро давом медиҳед. Беҳтараш, шумо гилолитро беҳтар мегардонед, ки шумо хоҳед шуд.
Паҳлӯ ба гази газ
Вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо дар як шукуфаи гилофарӣ ҳастед, он вақт барои васеъ кардани гамбургер ва саг гарм аст. Пеш аз он, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрок хӯрдан, қитъаҳои худро аз нав пур кунед, як мурғи тухм ё пӯсидаи пӯсида диҳед, ё боварӣ ҳис кунед, ки рехтани риборо барои ҷонибдори навбатии худ ҳис кунед.
Зарфҳои гулхонаӣ нисбат ба гази гилинӣ шаклҳои санъат хеле зиёд аст. Ин ба шумо намунаи оҳанин ва таҷрибаи пешқадами гиёҳӣ медиҳад, аммо он ба таври қобили мулоҳиза ё чун пешгӯие, ки дар як лавҳаи гази пухта пухта намешавад. Вақте, ки ба гармии ангишт, новобаста аз он ки қимат ё фитнаи он метавонад бошад, ҳеҷ гуна кондетро идора кардан мумкин нест. Шумо гармиро бо роҳи сӯхтани оташ, чӣ тавр шумо вентиляторонро тағйир медиҳед ва чӣ тавр шумо хуб мекунед, ки дар зарфе нигоҳ доред.
Аз ин рӯ, барои омӯзиш ва ҳунарманд каме вуҷуд дорад.
Шумо чӣ мехоҳед
Барои муваффақ шудан ба grilling charcoal, шумо бояд бештар аз танҳо гандум ва ангиштро талаб кунед. Аз куҷо ҷойгир кардани оҳани худ барои фароҳам овардани вақти кофӣ, якчанд омилҳо вуҷуд доранд, ки ҳангоми дарахти гармхонаҳо дар хотир нигоҳ доранд.
- Оби гармии хокистарӣ ва партовҳоро тоза кунед ва назорати оташро душвор кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳавзҳо корношоям ё рехта шудаанд, барои ислоҳ кардани душвор душвор аст.
- Шахси дузандагии сӯхторнишонӣ - гулкардаи ангиштро талаб мекунад, ки шумо ба чизҳои гарм ниёз доред, бинед, ки шумо бояд тайёр бошед.
- Оғози коркарди коснӣ тайёр кунед, ҳар чӣ кор кунед, ба шумо барои сабукфахшии сабук.
- Шабона дар ҷои бехаварӣ - рақами як бехатарии амният бо ангиштсангҳо дар он аст, ки онҳо канда мешаванд.
- Огоҳҳои брендро ба наздикӣ нигоҳ доред - -ҳуҷҷат кунед, ки ҳамаи воситаҳои муқаррарии оддиро, ки шумо барои шустагарӣ ва тоза кардани ғизо аз гул кардан мехоҳед.
- Шабакаи хуб дошта бошед, ё чизе, ки шумо метавонед барои харидани сангҳои даруни тиреза дар атрофи оҳан истифода баред.
- Зарфҳои сабзавоту сабзавот раванди тӯлонӣ аст, бинобар ин лозим аст, ки вақти худро гиред.
- Забони ангиштсангӣ барои муддате вақт ҷудо мекунад, аммо ин ба он аст.
Нигоҳубин кардани зироат
Баръакси оҳани газ, шумо наметавонед танҳо "фурӯзон" ва "гармидиҳӣ" -ро бо гармии ангиштӣ хомӯш кунед. "Тафтиши" ба шумо лозим меояд, ки оташро бунёд кунед ва "решакан кардани" маънои онро дорад, ки шумо бояд ба таври дуруст маҳкам кардани оҳанро дошта бошед.
Ҳосили хуби ангишт метавонад ҳангоми пӯшидани зарф ва вентилентҳо пӯшида шавад - норасоии оксигенро аз ангишт қатъ мекунад.
Аммо ин маънои онро надорад, ки хоҷагии қиматбаҳо қобилияти кофӣ дорад; ин гармҳо то 24 соат гармтар хоҳад буд, бинобар ин, резиши гармро дар партави рехт ё шумо метавонед оташро сар кунед. Рақам ду мушкилоти бехатар бо гармии ангиштсанг, гарм кардани гарм ва гарм аст. Ҳатто як ember ночиз метавонад оташро оғоз кунад, пас шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки хокистарро пеш аз он ки ҳар ҷое ки оташ дарояд, баста шавад.
Аслан, шумо метавонед ин заҳкашҳои боқимонда барои ояндаатон захира кунед. Пас, вақте ки шумо ба итмом расонед, грейс пухтанро кӯр кунед, гарм кардани гармхонаҳо, зарфро иваз кунед ва ба ҳавзҳо наздик шавед. Вақти навбатӣ шумо пухтанро мефурӯшед, ба чуқурии тару тоза нигоҳ доштанатонро чаппа кунед. Агар шумо эҳтиёт бошед, шумо метавонед хариди ангиштро дар нисфи бурида гиред ва худатонро каме сарфа кунед.
Ва ҳангоме, ки интихоби як навъ сабзавот дар он аст, пок аст. Дар бисёре аз ангиштҳо дар он ҷо бо маводи иловагӣ мавҷуданд, баъзан хеле болаззат ҳастанд. Пухтупази оташдон дар ҳақиқат як чизи хеле табиӣ аст, ки чаро чаро рехтани сӯзишвориҳои нафтӣ ё оташнишонии худфаъолият бо ҳар гуна маводи кимиёвӣ илова карда мешавад? Харидани хуни табиӣ бо бе химиявӣ ва нур бо табиат бо хати ангишт, оксигени барқ, ё дурахшонгарии табиӣ.
Хӯроки шумо беҳтартар хоҳад кард ва шумо бо ҳаво бо ғӯлаҳои сераҳолӣ пур намешавад.
Сохтани оташдон
Пас аз он, ки овезаи он гирифта шавад, бунёди як оташдонҳои хуби табиӣ табиати дуюм мегардад. Аммо якчанд маслиҳатҳое ҳастанд, ки ба шумо лозим аст, ки оғоз кунед ва ҳар дафъае, ки шумо сабзавотро ба амал меоред.
- Чормағз дар давоми 10 то 15 дақиқа барои расидан ба ҳарорати мувофиқи он мегузарад.
- Ҳангоми гармхона барои гармкунӣ омода аст, он гиёҳҳои хушсифат дар атрофи он, сафед ё хокистарӣ пайдо мешавад, ва хеле гарм мешавад.
- Набояд, ки ангиштро ба оташ кашед.
- Барои оташе, ки мӯйро дар як қабати ягона дар grate ангишт паҳн намудааст.
- Барои гармии гарм, гармии кофӣ барои зарфҳои дӯкони дугона дар шишии ангиштӣ.
- Барои сӯхтори ғайримустақим, як бор дарахти тайёр, омодагии ҳар як ангиштро ба як тарафи чеки ангишт ва пӯшидани канори дигари гулхонаӣ.
Боварӣ доред, ки худро аз худ ҳаловат баред
Дар хотир доред, гулкарам ангиштсанг бояд интизорӣ бошад. Зарфҳои сабзавот душвор нест ва пас аз он, ки мағзи сарашро гирифтан мумкин аст, эҳтимол шумо онро дӯст медоред. Ва фаромӯш накунед, ки шумо худро тарк кунед барои сохтани оташ ва пухтан аз хӯрок.
Дарахти гармии кимиёвӣ-ҳадди аққал хуби онҳо - ҳарорати ҳаво то 700 F ё ҳаҷми ҳарорати атрофро дар атрофи 200 F нигоҳ медорад. Ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед дар як гил гази гармтароштаро хубтар нависед ва ҳанӯз барои он чизҳое, ки мехоҳед суст гаштааст. Бисёре аз ангиштсангҳои гармидиҳӣ ҳатто имконоти папирусӣ доранд. Асосан, як оҳангарии ангишт метавонад қариб ҳама чизҳои грант газро қонеъ гардонад ва барои нархи хеле хубтар.