Кадом ивазкунандаи тухм барои шумо беҳтар аст?
Шумо барои иваз кардани тухм дар як дорухат истифода мебаред. Новобаста аз он, ки шумо ба тухм аллергия кардаед, коҳиши холестирин ё кӯшиши рафтан ба Веган , иваз кардани тухм дар таркибҳои баъзе талаботро талаб мекунад. Бисёртар аз дарс омӯхтани он, ки иваз кардани тухм беҳтарин дар дорухои махсуси шумо аст.
Умуман, тухмии камтар аз як дорухо талаб мекунад, ки онҳо иваз карда шаванд. Агар реакти куки ба як тухм муроҷиат кунад, бо истифода аз иваз кардани тухм беҳтар аз 3-4 дона тухм истеъмол мекунад.
Масалан, бичашед. Истифодаи мӯйҳо ҳамчун ивазкунандаи тухм метавонад ба афшураи хушбахтии шириниҳои ширин ва пирожниҳо илова кунад, аммо агар шумо пӯсти сабзӣ ё сабзавотро эҷод кунед, шумо мехоҳед чизеро истифода кунед.
Дар торт, тухм ҳамчун агенти кироя кор мекунад, ки нури торт ва fluffy кунад. Дар кукиҳо ва кошинҳо, тухм маводи таркибиро истифода мебаранд ва ба монанди маҷмӯа, якҷоя кардани ҳамаи компонентҳои дигар якҷоя мешаванд. Агар шумо ҷустуҷӯи иваз кардани тухмро дар як қошуқ ё майонез ҷойгир кунед, ки тухмҳо ба маҳсулот тайёр карда мешаванд, шумо ба чизе монанди tofu лозим аст, ки мутобиқати тухм, ҳамзамон қабули дигар ислоҳотро ба дорухат низ илова кунед. ва бадан.
Тағйироти тухмии тиҷоратӣ
Танҳо дар бораи ҳар як дорухате, ки талаб мекунад, тухмро бо истифода аз иваз кардани тухмиҳои тиҷоратии мувофиқ мувоҷеҳ созад . Якчанд маризаҳои ивазкунандаи тухм метавонанд дар нонпазӣ истифода шаванд ё ҳар вақте ки дорухат барои ивазкунандаи тухм муроҷиат мекунад. Ду намуди бовиҷдони бренди Ener-G ва Red Red Bob, аммо дигар вуҷуд доранд.
Бисёре аз онҳо ва ивазкунандагони тухмиҳои тропикӣ дар аксари мағозаҳои ғизои солим ва мағозаҳои калон доранд. Тағироти тухмии захираи маишӣ нархҳо нисбатан хушк нест ва беҳтарин дар маҳсулоти нонпазӣ, аз қабили кукиҳо, muffins ва пирожм. Онҳо инчунин метавонанд ба компонентҳо дар варақи vegan ё нон истифода бурда шаванд.
Намунаи намунавӣ: Vegan Cake Recipe Mixer
Агар шумо чизеро ҷустуҷӯ кунед, ки тухмро сиёҳ кунед, сагро аз VeganEgg решакан кунед, ки аз табассуми тухмии мураккаб , ки ҳатто ҳатто бузургтарин дӯстдорони озмоишҳои равғании равғанпазро ҳис кунед.
Бонбони ва Applesauce
Дар давоми нисфи асал ё 1/4 пиёла себро заҳролуд кунед, ки ба сифати тухмпӯшкунандаи тухмпӯшӣ дар маснуоти пухта, аз қабили muffins , pancakes ва нон нон надоред, ки нонпазӣ ва нонҳои банан . Мошиа ва себ майнаи тозаи ғафсии тухмро илова мекунанд, аммо онҳо ба хӯрокҳои шумо наёфтаанд ва рӯшноӣ ва fluffyро бармегардонанд, пас боварӣ ҳосил кунед, ки доруе, ки шумо истифода мебаред, каме аз хокаи нонпазӣ ё содаи нонпазӣ барои кӯмак ба он агар лозим бошад.
Намунаи намунавӣ: Тарбияи тухмии тухмии фаронсавӣ бо бананҳо
Tofu Тағир додан барои Тухм
Tofu беҳтарин роҳи иваз кардани тухм дар хӯрокҳо, аз қабили quiche, frittata ё хӯриш тухм аст . Текст боғи тофу ё тунуки тунуки мунтазам ба тухмии пухташуда ё пухташуда, ки дар таркиби якхела истифода бурда мешавад, ва илова кардани як хардал, хамиртуруши ё ширхӯрӣ ба хӯрдани он, ки як шираи зард медиҳад, ва ҳамчунин навдаи ғизои шуморо дашном медиҳанд. Зеро дигар таърифаҳои дорухона эҳтимолан барои фиттитаҳои тухмии бениҳоят зарурӣ лозим аст, беҳтар аст, ки на танҳо иваз кардани тухм бо tofu, ба дорухат наравад.
Намунаи намунавӣ: тухмии тухмии «тухм» «тухм»
Танги софу низ ивазкунандаи тухмии мувофиқ дар молҳои пухта мебошад. Барои истеъмоли он дар таркибаш 1/4 коса тубу тунук бо компонентҳои моеъ то омехта ва қаймоқ аст. Дар ҳоле ки он қаноатбахш нест, ки хӯрокхӯриро истеъмол накунанд, бо истифода аз тофу миқдори тухм молро дар қабати вазнин ва ғафсашон пухта мекунанд, аз ин рӯ, дар қаҳва ва қашшоқӣ хуб кор мекунад, вале дар чизе монанди фаришта нест торт, ки бояд нур ва fluffy бошад.
Дигар дигаргунсозии тухм
Дар рози-ё бо як дорухат хуб-сирко хуб омехта бо об ё ҳатто сутуни, содаи ғарқшавӣ метавонад ҳамчун ивазкунандаи тухмии хуб кор кунад. Барои меваҳои сабзавот, масалан, кабудизор ё хӯроки чорво , кӯшиш кунед, ки 2 то 3 tablespoons нон ё нон пухтанро истифода баред.
Намунаи намунавӣ: Рӯйхати содаи сода