Бисёре аз афроди шӯравӣ шӯравӣ классикӣ мекунанд, ҳарчанд баъзеҳо боварӣ доранд, ки дар шаҳри Ню Йорк дар Рита Карлтон сохта шудааст. Новобаста аз он, ки ин картошка ва шӯрбо лизинги классикии ҳақиқӣ бо мазмуни аҷиб аст.
Бо осонӣ ба тайёр кардани якчанд компонентҳо, vichyssoise дар бораи шӯрбо хунук тағйир хоҳад кард.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 кг картошка (навъҳои гуногун), сабусакҳо ва бурида ба мукаабҳои 1-дюйм
- 4 пиёзи миёна (тақрибан 3 километр), хеле хуб ва ширинтаре шуста, танҳо қисми сафед истифода мебаранд
- 2 tablespoons равған, unsalted
- 4 пиёла шўрбои мурғ, об, ё шир
- 1 пиёла крем вазнин
- намак ва ќаламфури, мечашонем
- 1 tablespoon чӯҷаҳои биносту бурида, барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Барои деги калонтар аз гармии миёна ва паст илова кардани равған.
- Ҳангоме, ки гудохта, сиёҳро нависед ва ба таври тозакунанда (шумо намехоҳед, ки онҳо ба бӯй) то он даме ки нарм (қариб 5 дақиқа) наравад.
- Ба картошка ва шўрбои мурғ, об, ё шир илова кунед. Нигоҳ кунед ба напазед, сипас ба тобистон пасттар.
- То он даме, ки картошка бо нарм ва қуллае бо муштарижн (тақрибан 20 дақиқа) пурқувват карда шаванд. Хориҷ аз партофтан ва иҷозат барои якчанд дақиқа сард.
- Омехта ба протсесси маводи озуқа ё blender ва равған то ҳамвор. Ин дар гурӯҳҳои хурд (на бештар аз нисфи пур) ба монанди шӯрбо гарм фишор меорад ва метавонад пажмурда шавад.
- Ба шӯрбо ба деги бармегарданд ва дар рӯи крем. Тамоми вақтро такрор кунед, шӯрбо ба напазед биёед ва зуд ба як тобут меафтед. Тақрибан 5 дақиқа ва тобистонро хориҷ кунед. Агар шӯрбо хеле ғафс бошад, илова кардани об ё шўрбои каме илова кунед.
- Бичашед шӯрбо ва мавсими бо намак ва ќаламфури.
- Зуд ба зудӣ ба ҳарорати хонагӣ, бо пластикӣ пӯшед, сипас refrigerate то сард (бењтараш шабона).
- Танҳо пеш аз он ки хизмат, пошидани chives бар болои.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 404 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 55 мг |
| Sodium | 595 мг |
| Карбогидратҳо | 53 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 9 г |