Қисми зиёди хӯроки хурди Ҷопон инъикоси нисоби соат ё соати ибтидоии хӯрокворӣ , аввалин пиво ё машрубот мебошад. Дар давоми ин муддат ислоҳи машрубот бо хӯрокҳои хурдие, ки дар Япония шинохта шудаанд, низ номида мешавад.
Истилоҳи otsumami мумкин аст ба таври васеъ истифода шавад, ки ба ҳар як намуди озуқа муроҷиат кунад, вале маъмулан маънои онро дорад, ки бо пиво, нӯшокӣ ё дигар нӯшокиҳои ғайри спиртӣ истеъмол карда мешавад. Истилоҳи дигари япон, "овоҳо", одатан, вақти хурди хӯроки нисфирӯзӣ ё дигар шириниҳо ё хӯрокхӯрӣ, ки одатан бо пиво ё машрубот истеъмол намекунанд, ишора мекунанд .
Офтумӣ, ё хӯроки пиво, барои омодагии пешакӣ тайёр карда шудаанд ва дар фурӯшгоҳҳои Ҷопон фурӯшанд. Тамоми раста дар бозор ба таври қатъӣ ба хушкӣ оинумами тақсим карда мешавад. Аксарияти оцумами тару тоза ва шӯранд, барои пиво ва спирт , ва хӯрокҳои ҷолибе низ маъмуланд.
Дар ҳоле, ки якчанд намуди otsumami дар бозор мавҷуд аст, пас аз 5 бозичаи пиво дар Ҷопон мавҷуданд, ки шумо қариб дар ҳама бозиҳои Ҷопон пайдо мекунед ва ин роҳи бузурги ба дӯстон, оила ё таърихи худ бо як соатаи коксори ҷопонӣ!
01 05
Гулӯсаҳои хушк
Гулӯсаҳои хушк Дунёи иқтисод Мебошанд сабзавоти зардшуда яке аз асосҳои асосии хӯроки пирожнии яхбандӣ, ё "otsumami" мебошад. Дар нахўд дар як pump хеле сабук, монанд ба он ки як қабати Tempura лоғар, ва сабук ва оҳанин мебошанд. Онҳо дар қуттиҳои сахтафзорӣ пешпардозанданд ва аз онҳое, ки дар он ҷо истодаанд, барои пӯшидани пиво ва хӯрокхӯрӣ дар паноҳгоҳи худ нигоҳ медоранд. Дарахтони сабз дар тару тоза дар ду намуди хушбӯй, намакин ё намак ҷолибанд (horseradish гармии яхдон).
02 05
Tempura Squid (Ika Ten)
Japanese Ika Ten (Tempura Squid) Оцумами. Дунёи иқтисод Tempura , ҳамчунин "ika ten" ё " ika tempura ", ки дар Япония маъруф аст, хӯроки чорвои дигари дӯстдошта ва ё "otsumami" мебошад. Пораи лоғарии калмар дар batter tempura пошида ва пухта мешавад. Матнҳои он ҳам шадид ва шиддатноканд. Тақрибан Ika бо намак намак, вале дигар намуди қаҳвахо teriyaki ва бодиринги гилеми сурх ( togarashi ) иборат аст.
03 05
Киштиҳои хушкшудаи хушк (Saki Ika)
Қуттиҳои хушкшудаи хушк (Saki Ika). Дунёи иқтисод Каламари хушкшудаи хушкшуда низ ҳамчунин "сика" номида мешавад. Ин як otsumami rustic хеле гилеми хушк аст, ки ба қисмҳои борик ба shredded ва seasoned бо намак ва сурх хучак майна ( togarashi ). Он метавонад ба сақти амрикоӣ монанд карда шавад. Такмили он дар баъзе қисматҳо ҳам дучор ва тендер аст. Дар бозгашти маҷмӯа, тендер бештар ғалладони хушк хоҳад буд. Илова бар он аст, ки calamari shredded ҷолибе, он низ дар мазза намак дастрас аст.
04 05
Seaweed Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (Seaweed Tempura). Дунёи иқтисод Tempura Seaweed , ки ҳамчун "nori ten" дар Ҷопон шинохта шудаанд, қисмҳои оризии пухташуда дар як шабақаи tempura пухта мешаванд. Ин otsumami на танҳо маъхази ғаллапарварӣ, балки инчунин дар як коса дар байни кудакҳо машҳур аст. Девори рӯдхона ва сабзавот ва гулобирангтар аст ва каме шиша аст. Дар ду ошёна асосан даҳҳо ошӯбҳо, намак ва атмосфера ҳастанд . Дигар тарабҳои машҳуртарини гулпӯшакҳо, боғҳои помидор, теппаи помидор, teriyaki , баҳр ва ғ .
05 05
Қаламчаҳои хушкшудаи хушкшуда (Ika Kun)
Ҷопон хушк шудааст. Дунёи иқтисод Қотилҳои хушкшудаи мавсимӣ дар байни Япония дӯст медоранд ва бо номи "ika kun" номида мешаванд, ки "ika" маънои калидӣ ва "ҳазорҳо" аст, ки мӯҳлати мастӣ ба "кӯдаки хурдсол" аст. Гарчанде, ки маънои онро дорад, ки дар тарҷума нобуд шудан мумкин аст, моҳияти ин оцумами хӯрокхӯрӣ ин аст, ки ҳалқаҳои хурди тозабоши толлингии хурд ва чӯб каманд. Захираҳои галакари хеле flavorful мебошанд ва одатан дар мазза намаки ошёна фурўхтаанд , вале онҳо низ дар ќаламфури сиёҳ ҷигар ( togarashi) дастрас мебошанд.