Чӣ тавр бояд дар пухтупаз ва пухтупаз чен карда шавад

Мониторинги дақиқи эҳтимолияти ғизои асосӣ дар ошхона мебошад. Оғозгорони хона дар озмоишҳои озмоишӣ санҷишҳоеро, ки бо андозагирии гуногун дар раванди «санҷиши таҳаммулӣ» ном доранд, бисёр вақт мегузаронанд. Хароҷоти хуб бояд анҷом дода шавад, ҳарчанд ки миқдори компонент тағйир дода шавад; агар дорухат санҷиши таҳаммулро иҷро накунад, онро нашр намекунад. Гарчанде, ки хӯрокҳои дар таркибашон сабзавот хеле «таҳаммул» доранд, қаҳва ҳанӯз ҳам бояд қоидаҳои асосии ченакро барои натиҷаҳои хуб риоя кунанд.

Барои оғоз кардан, боварӣ ҳосил намоед, ки шумо асбобҳои андозагирии тиҷоратӣ дошта бошед. Харидани пиёлаҳои ченшаванда (хатмшуда) барои чен кардани компонентҳои хушк. Харидани чӯбҳо барои истифодаи ченкунии дақиқ - коси қаҳва қаҳва накунед, танҳо роҳи дуруст нест! Барои компонентҳои моеъ, шумо як пиёла равшан ё пластикаи пластикиро бо спирка рехтед.

Cкамҳои ченкунии миқдори омехта дар 1/4 коса, 1/3 коса, 1/2 коса, 1 пиёла ва 2 косаи сафед сохта мешаванд. CUPS ченкуниҳои маъмулан одатан 2 пиёла ё 4 пиёла доранд. Андозбандӣ одатан аз 1/8 қошуқ, 1/4 қошуқ, 1/2 қошуқ, 1 қошуқ ва 1 tablespoon иборат аст. Ин имкон дорад, ки дигар асбобҳои эотиватсия, аз ҷумла 1/8 коса, 2/3 коса ва ҷавоҳироти хурд пайдо карда шаванд. Тақвимҳое, ки "чуқур", "smidgen", "ва ғайра" -ро чен мекунанд, дар ҳолате вуҷуд доранд, гарчанде онҳо ченакҳои стандартиро нестанд.

Дар ин ҷо як роҳнамои асосӣ барои чен кардани компонентҳои умумӣ.

• Чашм
  Шарбати орди контейнер ё сумка. Истифодаи як spoon калон, орд каме орд аз зарф ба косаи ченак. Косаро напушед ва орд напазед. Бо истифода аз пушти корд ё spatula пластикаи flat, сатҳи орд ҳатто бо канори болоии косаи ченак. Андозаи косаи ченкуниро истифода накунед, ки ордро аз зарф истед. Агар шумо ин корро кунед, 150% -и андозаи дурустро тамом кунед! Як пиёла орд мутаносибан бояд 120 то 125 грамм вазн дошта бошад .

• Пухтан ва пухтупаз кардани сода
  Таркиб дар контейнер. Истифодаи миқдори андозаи ченаки чекро аз контейнер берун кунед. Ин корро истифода баред, ҳатто бо канори боло аз spoon measuring.
• Шакар
  Шакар аз тарафи коса ё ченкунии чойро ба зарф ё сумка то он даме, ки пӯшида аст, пас бо пушти корд пӯшед.

• Браун Sugar
  Ин бояд ба косаи ченкунӣ пӯшонида шавад. Шакл бояд формеро пӯшонад, вақте ки он ба компонентҳои дигар партофта мешавад.
• Шакар ориз
  Шакли шакар одатан бояд барои парвариши қитъаҳои хурд тақсим карда шавад. Он бо тару тоза кардани шакар ба косаи ченак аз зарф, сипас бо пушти корд зада мешавад.
• Компонентҳои луобӣ
  Ликҳо бояд дар сатҳи чашм баҳо дода шавад. Истифодаи пиёлаҳои ченкунии ченаки моеъро ба пиёла резед. Пас аз он, ки шумо дар боло қайд кардаед, шумо дар як сатҳ бо андозаи ченак қарор доред. Дар моеъ бояд на дар боло ва на камтар аз он бошад.
• Сементҳои Semi-Liquid
  Компонентҳо ба монанди яхмос, равған ва равғанҳо, бо пиёлаҳои ченкунии хушк баҳо медиҳанд, зеро онҳо хеле пурдарахтанд, ки дар пиёлаҳои моеъ чен карда мешаванд. Сатҳи сметана ва равған бо равған бо пушти корд.
• Кӯтоҳ ва вазнин аст
  Butter ва margarine дорои маблағи андозагирӣ дар тарафҳои ишғоли коғаз мебошанд. Як сесадр санги сиёҳ ё маргарин ба 1/2 коса баробар аст. Мустаҳкамкунӣ бо ёрии бастабандии он ба як коса муайян карда мешавад, бинобар ин ҳеҷ гуна майдони ҳаво вуҷуд надорад, пас бо корд пӯшед. Барои осонӣ аз равғанҳои пиёзи нонпазӣ хориҷ кунед, онҳоро пеш аз ченкунӣ бо пиёлаҳои пӯсти помидор пошед. Шумо инчунин метавонед усули таркиби моеъро барои чен кардани равғанҳои сахт истифода баред. Масалан, агар шумо мехоҳед, 1/2 пиёла кӯртар, як косаи ченкунакро бо 1/2 пиёла оби сард пур кунед. Пас, то даме, ки сатҳи об дар сатҳи чашм ба назар мерасад, то сатҳи об ба 1 пиёла мерасад. Обро резед ва кӯтоҳ истифода кунед. Равған ҳамчун як моеъ муайян карда мешавад.

• Компонентҳои ширӣ дар тарфҳо
  Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо миқдори ками компонентҳои моеъро аз косаи омехта ҳисоб намекунед. Ин ҷӯраҳои классикӣ барои эҳтиёҷоти омехтаи шумо баррасӣ кунед). Ин хеле осон нест, ва шумо намехоҳед, 2 қошуқи экспресс бодом, вақте ки дорухат танҳо 1 қошуқи даъват мекунад!
• Мошинҳои хушк дар тарфҳо
  Компонентҳо, ки дар ин миқдори каме андозагирӣ карда шудаанд, бояд бодиққат ҳисоб карда шаванд. Пораҳои ченкунӣ ва сатҳи сатҳи истифода аз пушти корд барои ҳаҷми дақиқтарин. Миқдори муайяни компонентҳо ба монанди содаи нонпазӣ ва хокаи барои муваффақияти ягон маҳсулоти пухта муҳим мебошанд.
• Мошинҳои решакан
  Диққати наздик ба он, ки компонент, рангоранг ва ё кашондан, ва оё онҳо пеш аз пошидан ё баъд аз он муайян карда шудаанд, диққат диҳед. Сипас хӯрокҳо дар косаи ченкунӣ ҷойгир карда мешаванд, бинобар ин, сатҳи баланд бо сатҳи аст.

Вақте ки шумо шириниҳо, пирожниҳо, нонҳо, гулӯлаҳо ва дандонҳо оҷозед, андозаи дурустро барои муваффақ шудан ба дорухат муҳим аст. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ , шӯрбофӣ, шӯрбофӣ ва хӯрокҳои пухтупаз, шумо метавонед маблағи зиёдтарро фаромӯш кунед ва натиҷа хуб мешавад.

Дар ёд дорам, ки андозагирҳои моеъи мазкур инҳоянд: 2 CUPS дар як pint, 2 пати дар як кварт, 4 quarts дар як gallon. Ба хотир оваред!

Бо истифодаи ин қоидаҳо ва маслиҳатҳо, шумо метавонед боварӣ дошта бошед, ки ягон дорухате, ки шумо ҳал кардаед, муваффақият хоҳад буд.