Cilantro (Coriander) Salt Recipe

Cilantro Fresh, низ coriander номида мешавад, ки алафи аҷоиб аст, ки дар ҳама чизҳо аз салькаи Мексикаи сабзавот ба хӯрокҳои Шарқи Шарқӣ ба Шӯрбо Таиланд истифода бурда мешавад. Мутаассифона, он хушк нест, инчунин гиёҳҳои равғанӣ, ва он дар яхдон дароз нест. Дар ин ҷо роҳи осон барои нигоҳ доштани мазза аз равғани тоза аст.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1/2 cilantro (барг ва яти, тару тоза, биносту бурида)
• 2 tbsp. намак

Чӣ тавр бояд кард

1. Новобаста аз он ки шумо худатон калон шуда истодаед ва танҳо он чизеро, ки ба шумо лозим аст, интихоб кардан мумкин аст, шумо метавонед онро бо ғизо ва пул сарф кунед. Ин намак ангушти роҳи осонест, ки аз киланро тоза карда шавад.
2. Миқдори додашуда барои 1/2 пиёла равғани сабзавот аст, аммо шумо метавонед миқдори зиёдеро, ки шумо ба андозаи 4 қисмҳои бинед, решакан карда, то 1 қисми намак ғун кунед.

1. Cilantro аст, ки барои ифлос кардани он ифлос аст. Канданка кованро бо пошидани охураи як хӯша шуст ва онро дар як косаи калон ё об пур мекунад. Бо об тоза кунед, то он даме, ки дар болот ба поён наравад. Паҳн кардани резиши киланро дар байни қолинҳои коғазӣ ё пӯсти пӯст тоза кунед.
2. Биносту chop (mince) равғани тоза. Протсесси озуқаворӣ барои истифодаи ин равиш истифода мешавад.
3. Киланро пас аз он решакан кунед. Барои ҳар 4 қисм аз тару тоза, алафҳои сиёҳ пӯшида, 1 қисми косер ё дигар намаки ғайриоддӣ (тозакунии iodized метавонад метавонад намак гиёҳро пароканда кунад). Абрҳоро то хуб омехта кунед.
4. Пӯшед ба кӯзаи шишагини пок, пӯшед ва дар яхдон нигоҳ доред.
5. Барои истифода бурдан, аз ҳар гуна намаке, ки шумо дар дорухои шумо кор мекунед, тарк кунед. Ба ҷои равған ба ҷои намаки оддӣ илова кунед. Пас аз 3/4 қошуқи намак ҳалқаи 1/2 қошуқи намаки сирпиёзро ба 1 1/2 косаи яхмос, хӯрокхӯрӣ , йогурт ё лӯндаҳо илова кунед .

Маслиҳат: ҳамон 4 то 1 таносуби компонентҳои тару тоза барои намак мумкин аст барои эҷоди дигар намакҳои ҳайвоноти зебо бо гиёҳҳо, ки хушк нашудаанд, ба монанди хушк, базӯр, chives, parsley, ва росемари истифода бурда мешаванд.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	2
Total Fat	0 г
Fat пурбор	0 г
Набзи фарсудашуда	0 г
Холестерин	0 мг
Sodium	699 мг
Карбогидратҳо	0 г
Ғизоҳои ғизоӣ	0 г
Протеин	0 г

(Маълумоти ғизоӣ дар бораи хӯрокҳои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда шуда, бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)