Дар забони юнонӣ: γλυκό κυδώνι, тагйирёбанда-KOH к.-THOH-nee
Сиринҳои биҳӣ меваи комил барои пухтупаз мебошанд. Дар Юнон, мо онҳоро бо таомҳо, танҳоӣ (монанд ба себ пухта), ва онҳоро ба marmalade ва ин spoon ширин ва сабзавот ширин (нигоҳдорӣ, хизмат бо spoonful), бо шарбати шакар. Дар дорухона 2 қисмҳои сабусакҳо, беназири тухмшуда (вазнаш) ба 1 қисми шакар даъват мекунанд. Ин дорухат 6-7 коса медиҳад. Барои зиёд кардани миқдори зиёд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 1/2 фунт
- quinces (3 1/2 кило пӯст ва сабзида)
- 1 3/4 кило шакар
Чӣ тавр бояд кард
Кофаҳоро зери об ва шиша канданро кушоед, то фундусро парвариш диҳед (монанд ба шӯриши шафтолу). Омода кардани косаи калони об.
Барои тайёр кардани quinces:
- Азбаски селлюлка биҳӣ торик бори дигар кушода, бо як илтиҷои хурд, як бор дар як вақт кор мекунанд.
- Як буридаи борик аз биҳӣ аз боло то поёни меваи (на дар саросари) бурида, дар бораи 1/3 дюйинги васеъ. Хориҷ рехтани пӯст ва марказро, ки шумо себ мехоҳед, хориҷ кунед.
- Ангушти бурида дар нисфи дарозии ва сипас ба зервазифа лоғар бурида ва дар об гузошта, ба таври дигар, биҳӣ хоҳад торик меафтад. То даме, ки ҳамаи келинҳо бурида, шӯр ва дар об гузошта мешаванд.
- Дар таркиби шадидан резед, ва дар зери об пошед.
- Ба биҳишт ба деги калон интиқол дода, обро барои нӯшидан ба болои меваи об илова кунед.
- Иловаи шакар, сарпӯши, ва напазед ба гармии баланд.
- Вақте, ки напазед пур шавад, гармии паст ба миёна баланд мешавад, пӯшед пӯшед, то пӯлод рехт, то кӯзаи косаро пӯшонад, дараҷаи миёна - тақрибан 1 соат. Эзоҳ : Ранги биҳӣ нок. Вақте ки пӯст мепазад, он ранги сурх, аз нур ба торик, вобаста ба дорухат рӯй медиҳад.
- Бигиред, то 30 дақиқа хунук шавед. Spoon ба шартц бо мӯҳрҳои airtight, ва имкон медиҳад, то пурра қабати мӯҳр.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 28 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 0 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |