Рамзҳои шишаи сурх
Аввал чизҳои аввал, шароби сурх хуб ... сурх аст , аммо чаро? Ранги он метавонад аз навъҳои васеътари varietals ангур, ки аз ангур, ки арғувон, арғувон ва ҳатто зебои зебо дар миқдори ранг ба даст овардааст, мумкин аст. Ин ангур ба шаробе, ки ранг бо рангҳои тасодуфӣ ба монанди гелнел, қариб сиёҳ, сурх торик, сурхҳои сафед, сурх ранги, арғувони ранга, решаҳои амиқ, марафонӣ ва рӯйхат меравад, ба воя мерасанд.
Он пӯстҳои ангур аст, ки барои спектри рангҳои ранги сурх ранги сурх дорад. Дар пӯстҳо бо шарбати ангур дар давоми раванди fermentation, имконияти фарогирии ҳам ранг ва тнинантҳо аст . Шохиси сурх хусусияти ширӣ вобаста аз намуди ангур, ки дар ҷараёни раванд истифода мешавад, ва дарозии вақти пигментатсияи пӯст бо шарбати он вобаста аст. Дар атрофи 50 variets variet асосии ширин, ки доимо дар бозори ҷаҳонии шаршар худро нишон медиҳанд.
Сангҳои Шартан Red
Ҳамон тавре, ки бо тамоми ширинҳо, winemaker махсус ба "дуруст" дар сабки шаробе хоҳад тавлид хоҳад кард. Дар он гуфта мешавад, ки шаробҳои сурх аксар вақт аз ҷониби « намуди бадан » тасниф карда мешаванд. Масалан, яке аз инҳо гуфта мешавад, ки шаробе сурх танҳо «сохтмон» ва сохтори тенин аст. Шир аз сабзавоти сабук иборат аст. Ин шишаҳо одатан бо шарикони пурқувват пурқувват мешаванд.
Намунаи шароби сурхаки сиёҳе, ки аз навъҳои гиёҳии varietal ба даст меояд, ба монанди ширини ширини хурди Фаронса: Beaujolais Nouveau . Шароити миёна дар шароб дорои тенсинҳо нисбат ба болоии Beaujolais Nouveau мебошад, аммо наздикии қубурҳои Калифорния Калифорния Sauvignon ё Super Super Toscan вуҷуд надорад.
Намунаҳои маъмулии шишаҳои сурх дар миёнаҳои миёна ба Мерлот , Шираз ё Чистӣ дохил мешаванд. Шахтаҳои пуриқтидори ширин дорои мазмуни баландтарин (ва аксар вақт спиртӣ) доранд. Намунаҳои мисолҳои сурхҳои пурмазмуни Фаронсаи Bordeaux , Фаронсавии калидии Калифорния ва Суперҷоми хурди Итолиё мебошанд. Умуман, шишаҳои сиёҳ ба мисли «об» дар об истифода мешаванд. Баръакс, "ширин" пур аз ширин, бештар аз шир аст. Ин таъсири он дар қисми калон ба tannin (ва боз, алкоҳолӣ) вобаста аст. Шарикони сурх аксар вақт ҳамчун хушк ва ширин тасвир шудаанд .
Вариантҳои асосии ширин
Вариантҳои шадиди сурх, ки шумо эҳтимолияти ба миён омадани эҳтимолияти Кабирет Sauvignon , Pinot Noir , Zinfandel , Merlot , Cabernet Franc , Petite Sirah, Сирот , Шираз , Сангинов , Малбек ва Гренache мебошанд.
Баъзан, шумо аз заҳри сурхе, ки номҳои маъмулии онҳо номбар шудаанд, мешунавед. Масалан, "Bordeaux" шароби сурх аз Фаронса аст, ки асосан аз се намуди varietals иборат аст: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc ва ангур. Ё ба фармоиш додани шӯр аз Итолиё ва шумо аксар вақт аз Chianti - аз навъи Sangiovese ангуштшумор мешавед, ё дар шарбати Барон ё Барбареско Пианмонтро дида мебароед (ҳам аз онҳо фарорасии равғани Nebbiolo ).
Малбак - ангур дар шарқи Аргентина ва заҳри баланд дар ҷаҳон шароби сурх аст. Мехоҳед, ки Малбекро кӯшиш кунед? Метавонед якчанд беҳтарин малакаҳои Malbec -ро санҷед.
Сиёҳҳои ширин
Ин ҳодиса рӯй медиҳад ... сӯзанҳо , лӯбиёҳо, ва ғайраҳо. Оё паноҳгоҳ надоред, ки якчанд усулҳои самараноки мубориза бо нӯшидани шароби сурхро ногузир кунед, беҳтарин роҳҳо барои кор бо шоколаҳои сурхро тафтиш кунед.
Саволҳои шаробии шадид
Фоидаҳои тандурустии алоқаманд бо истеъмоли шаробии миёна дар чист?
Кадом рамзҳо дар шишаи "стандартӣ" шиша ранги сурх доранд?
Чӣ қадар калорияҳо дар шароби сурх ҳастанд?
Барои беҳтарин клубҳои шаробҳои сурх
Яке аз беҳтарин шираҳои сурх дар бозори имрӯза чӣ гуна аст?
Шахси Камераи Sauvignon зери 100 $ камтар аст?
Чаро ин гуна муносибати бузург барои winemakers сурх аст?
Интихоби Red Wine Glass
Заҳроҳои сурх ҳангоми пошидан ва аз як шиша резед, бо ҳуҷраи кофӣ рехтанд.
A часпида ё орди тухм таркиб, ки каме болои боло, ки ба як шиша-шиша-шиша-ошкоро мисли қаҳрамон сурх ба ҳама пурраро зарур аст. Шиша ранги ширини беҳтарин дар байни 10-22 воҳиди моеъ қарор хоҳад дод, имкон медиҳад, ки ҳуҷайраҳои зиёде барои шир ва шартии шумо барои беҳтар кардани шароб барои каме об диҳанд. Дар хотир доред, ки аксарияти шираҳои ширин дар ҳарорати аз 60-65 дараҷаи Фаренэитӣ кор мекунанд, онҳоро хеле гарм мекунанд ва таъми спирт хеле болаззат аст, ба онҳо низ хунукӣ медиҳанд ва онҳо ба зудӣ ба самт мерасанд талх ва зиёдтарини офтобӣ дар палата.
Шарҳҳои маъмулии шароби сурх
- гелос
- олу
- тути заминӣ
- Blackberry
- Тамашк
- Currant
- Хортут
- Бангсенбурд
- Равин
- анҷир
- Филфил (сафед / сиёҳ)
- Клэр
- Sinnamon
- Қаҳва
- Cocoa
- Mocha
- Тамоку
- Чӯҷа
- Либерия
- Tast
- Диққат
- Violet