Асбоби хӯрокхӯрӣ барои пухтупази Осиёи Ҷанубу Шарқӣ

Новобаста аз он, ки шумо растаниҳои баҳорӣ, самбӯсаҳои пӯлод, сукия, ғалладон ё хӯроки хӯрокхӯрии ҳар як намуди навъҳои гуногунро ба даст меоред, ба блок, рехтани пеститсидҳо, пӯлод, асбоби фарбеҳӣ, буғерон, селлюлоза, спатулакҳо дар тайёрӣ.

• 01 аз 07

  Блоки троянӣ

  Дар пухтупази Осиёи Ҷанубу Шарқи Ҷанубӣ, тамоми мурғон ва моҳӣ тавассути устухон решакан карда мешаванд, ва ба шумо маҷмӯи вазнинии вазнин барои кор зарурат хоҳад кард. Чун анъана, дарахтони буридани дарахтони дарахт ҳамчун чӯбҳои чӯб истифода мешаванд, аммо бо ташвиши нигарониҳои экологии ҷангал дар ҷангал, блокҳои бо bamboo, инчунин пластикии сахт табдилёфта бештар мешаванд. Агар шумо метавонед блоки таркиши чӯбро ба даст оред, ин хуб аст. Дар акси ҳол, беҳтарин сифат ва ивазкунандаи ивазшударо, ки шумо метавонед ба даст оред.

  • Пластикаи Vs. Вуд: Кадом варақаҳои бурранда беҳтар аст?
  • Шартҳои бурриш ва бехатарии озуқа
  • Қитъаи Бӯрӣ Калонбахши Танҳо Might Belong Дар хонаи шумо

• 02 аз 07

  Mortar ва Pestle

  Гандум, ҳанут ва гиёҳҳо ба замине, ки заминро барои бисёре аз хӯрокҳои Ҷанубу Ҷанубӣ бунёд мекунанд, ба замин мегузоранд. Шаклҳо бо ҷойгиркунии компонентҳо дар кампӯши (косаи) ва истифодаи pestle (мошини суфтакунанда) дар амалияи даврӣ барои вайрон кардани онҳо ба қисмҳо, ки онҳо равғанҳои муҳими худро мефурӯшанд. Коркардҳои хӯрокхӯрӣ ва омехтакунандагон адабиёт ва асбобҳои каммасрафро дар бисёре аз ошхонаҳои замонавӣ иваз карданд, вале ин воситаҳои оддӣ барои шустушӯйӣ ва сангпораҳо тамоман нобуд нашудаанд ва ба тарафдорон кӯмак мекунанд.

• 03 аз 07

  Ҳамаи мақсадҳои мушакӣ

  Мисли асли ҳарфи Осиё ҳамчун корд ба ғарби ғарбӣ истифода мешавад. Аспҳои Осиё ҳамчун slicers, choppers ё cleavers фурӯхта мешаванд, ва онҳо дар ҳаҷми гуногун меояд. Онҳо ҳама метавонанд ба назар гиранд, вале ғафсии печҳои гуногун фарқ мекунанд. Гирифтани як корти умумӣ истифода баред. Тайёрӣ қобилияти қавӣ дорад, ки тавассути ҷасади мурғ ва тамоми моҳӣ бурида шавад. Ягона дорандаи аслиҳа, ки дар дасти шумо каме ғамхорӣ мекунад ва барои шумо вазнин нест.

  • Чӣ тавр ба як порае аз ботлоқ шинонда
  • Чӣ тавр истифода бурдани шиша резинӣ

• 04 аз 07

  Quality Wok

  Дар бисёре аз ошхонаҳои ғарбӣ, як қатор кӯзаҳо ва дӯконҳо барои дӯзандагӣ, шукуфоӣ, пошидан, шубҳанок, шӯрбо ва ғайра вуҷуд дорад. Дар аксарияти Осиё, танҳо як зарбаи пухтупаз барои ҳамаи инҳо вуҷуд дорад. The wok дар Чин пайдо шудааст, вале он роҳи худро ба шарқ ва ҷанубу шарқ табдил дод. Ин савдости стандартӣ дар Осиёи Миёнаи Осиёи Ҷанубӣ мебошад. Пеш аз ҳама барои пухтупаз кафкӯбҳо тайёр карда шудааст, шакли беназир бо шеваи мудаввари он ва ҷонибҳои ғарқшуда ба осонӣ барои кашидан ва гузарондани ғизои атрофи истифодаи спатулиро осон мекунад. Андозаҳои вокунишҳо гуногунанд. Агар шумо ният доред, ки бисёре аз пухтупази Осиёро ба кор баред, як чизеро, ки шумо метавонед барои хӯрокхӯрии ҳаррӯза истифода баред ва барои пухтупаз барои калонсолон бештар истифода кунед.

• 05 аз 07

  Бамбукҳои ғарқшудаи Bamboo

  Мебошанд бумбиҳои бамбу вуҷуд доранд, ки барои стеветопҳо пешбинӣ шудаанд, ва бо парони худ бо системаи гармидиҳии худашон вуҷуд доранд. Чаро сайти бамбукро интихоб кунед? Сатҳи хеле кам дар дохили як bamboo steamer рух медиҳад, чунки бамбук бисёре аз ин бухоркуниро меорад. Ин маънои онро дорад, ки ғизо хомӯш карда мешавад, ки аз сиддиқа канорагирӣ шавад. Бамбуҳои бамбу ба андозаи гуногун меоянд. Новобаста аз андозагирӣ, сабадҳои бухгалтерие, ки метавонанд якбора мустаҳкам карда шаванд, то ки якчанд партияи озуқаворӣ дар як вақт ғун карда шаванд. Барои хомӯш кардани обхезӣ, об напазед ва дар болои об об пошед.

• 06 аз 07

  Strainers

  Ду сӯзишвории асосӣ доранд, ки дар онҳо пухтупази Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ муфид аст (агар комилан муҳим бошад). Аввал ин ки тортанаки ошхона аст, ки метавонад собун ё чуқур бошад. Спартаки ошхонаҳои ковок барои пароканда кардани қисмҳои хурди хурди пухтаро, аз қабили помол ё қисмҳои гӯштӣ фоиданок аст. Намудҳои чуқур барои нав кардани угро дар оби ҷӯшон истифода бурда, пеш аз он ки ба як коса партофта шаванд ва бо шўрбои сингҳ шуста шаванд. Селексияи дуюм colander, инчунин як ошпаз дар ошхонаҳои ғарбӣ мебошад. Ин барои холӣ кардани сабзавот дӯхта, баҳр, ва угро пухта мешавад.

• 07 аз 07

  Spatula ва ошхонаҳои ошхона

  Барои пухтупаз ва frying-frying, шумо мехоҳед як spatula сифати баланд ва як ҷуфт қубурҳои ошхона. Дар пухтупази Осиё, спатулӣ бояд қобилияти кофӣ дошта бошад, ки тамоми бодиққатонро дар давоми пошидан сар кунад. Дуруст аст, ки он бояд дар якҷоягӣ бо ғизо хӯрокхӯрӣ кунад ва аз пештара ба қабати болоии қабати қабати болаззат халал расонад. Як ҷуфт қубурҳои хӯрокворӣ барои парвариши қисмҳои хурди хӯрокхӯрӣ муфид аст. Вақте, ки пошидан, масалан, баъзе қитъаҳои қаҳварангро нисбат ба дигарон зудтартар кардан мумкин аст ва коснӣ барои онҳо ҷамъоварӣ ва онҳоро аз равған берун мекунанд. Шеваҳои ошхона низ барои пешгирӣ кардани усулҳои пластикӣ бо ҳамаи он қисмҳои хурди гӯшт, баҳр ва сабзавот дар wok мебошанд.