Дар ҳафт минтақаи асосии ширин дар Фаронса вуҷуд дорад; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence ва Вести Рон, ки минтақаҳои шарқии фаронсавиро ташкил медиҳанд. Ин ноҳияҳо барои навъҳои гуногуни ангур маълуманд, ки аз ҷониби терроирии маҳаллӣ таҳия шудааст.
Бордо
Бо зиёда аз 10,000 winegrowers ва зиёда 60 таҷрибаи афзояндаи гуногун, он ҳайратовар нест, ки Bordeaux як даври шароби ширини Фаронса аст.
Зиёда аз 85% шаробе, ки дар Бордо истеҳсол шудааст, сурх аст, асосан аз Cabernet Sauvignon , Каберет Франк ва ангур. Иҷлосияи дуюми шоколади сурхии Бордо ба сифати "Бонкҳои чап" ва "Банкомати рост" номида мешавад.
Бонкҳои чап дорои мазмуни баландтарини гравиметрӣ мебошанд, ки ангурҳои Cabernet Sauvignon шаҳодат медиҳанд. Захираҳои фаронсавиро аз ҷониби бонк ба таври ройгон ба мӯҳлати зиёдтар ва сол ба сол талаб мекунанд. Гарчанде, ки банақшагирии худро ба хок бо гилҳои зиёдтар пешпардохт кардан мумкин аст, бо дарахтони Merlot, бо хусусиятҳои барвақтии он дониши онҳо дода мешавад.
Шабакаҳои банақшагирии оддӣ одатан барои оғози Bordeaux шаробҳои ширин доранд, зеро онҳо дорои мазмуни tannin аст, мазза мева пешпазак ва пештар даъватро пешкаш мекунанд. Шаҳри Бордо метавонад бо нархҳои як шиша аз 6 то 1000 доллар + бо 20-30 доллари амрикоӣ харидани як шароби хеле хубе, ки барои ҳизбҳои сукунатбахш ё тӯҳфа додани комил бошад, мувофиқат кунад.
Инчунин бояд қайд кард, ки минтақаи Бордо низ барои Creamyers , шаробе шодбоши ширин, ки барои беҳтарин шириниҳо барои шириниҳои ширини ҷаҳон шинохта шудааст.
Burgundy
Шаҳрҳои шӯравии фаронсавӣ аз Burgundy барои мероси он бо сурхи Burgundy ( Pinot Noir ) ва шаробҳои сафед Burgundy ( Chardonnay ) аст.
Burgundy дар тарафи шарқии Фаронса ҷойгир аст ва танҳо беш аз 100 мил. Вирусҳои асосан дар ангур, ки дар ин минтақа парвариш карда мешаванд, Pinot Noir (шишабандии ширини Burgundy), Chardonnay (витамини сафед Burgundy) ва Gamay (ба Beaujolais).
Фазои мӯътадили Burgundy бо шарикҳои гарм ва зимистонҳои хунук ба ангур дарахти Pinot Noir барои баланд бардоштани некӯаҳволии хос имконпазир аст. Захираҳои сурх дар Бангандӣ аксар вақт дар канори пракер мебошанд; Аммо, агар шумо ба оғози тавлидкунандаи тавсияшаванда бо Луис Ҷадот муроҷиат кунед - барои истеҳсоли муттасил, сифати баланди Burgundies пас аз ангуштзанӣ.
Сафед Burgundy хурсандии Либерна аст, бо заҳраҳои шафтолу ва асал, кислотаҳои гелосӣ ва қанотҳои мураккабе, ки махсусан хуб бо баҳрҳои баҳр. Чаблиҳо шаклҳои беназири Chardonnay мебошанд, зеро онҳо дар решаҳои наботот нестанд, балки баръакс, winemakers онҳоро пластикаи сиёҳ месозанд, ки шароби сафедпӯсти кӯтоҳро ташкил медиҳанд.
Тавре ки Beaujolais ин аст, албатта, шодравон, қаноатманд ва шаробхории гаронбаҳое аст. Беҳтарин онҳое, ки саргарми шаробҳои шаробии сурх мебошанд, бо миқдори зиёди мазза, меваҳои паст ва шикоятҳои умумӣ. Шумо метавонед як Beaujolais барои $ 8 то 20 $ гиред. Инҳо шишаҳои гармидиҳандаи гарм мебошанд.
Водии Рон
Вестер Рон дар ҷанубу шарқии Фаронса ҷойгир аст, ки шароитҳои фарбеҳро афзоиш медиҳад, то баъзе аз шириниҳои фаровони швейтсарии Фаронса истеҳсол кунанд.
Grenache, Syrah, ва Viognier навъҳои асосии ангурро дар ин минтақа парвариш мекунанд.
Гандумҳои Grenache дар гиёҳҳои ранга, ки истеҳсоли шишаҳои сурх, ки бо розигии хуб, бо мазза хуб ва имконоти ҷуфти озуқаворӣ истеҳсол мешаванд, мерӯянд. Рӯби шимолӣ дар ангурҳои ширӣ тавлид мекунад, ки худро ба ду шароби сурхтарини сурх, Эрмитаж ва Кот Ротӣ нишон медиҳанд.
Алсу
Баръакси боқимондаи Фаронса, Alsace шишаи худро аз навъҳои ангур ба ҷои номҳои аслии он ном мебарад. Шираҳои сафед аксарияти аксарияти ангурҳои Alsace иборатанд. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ва Riesling аз диверсификатсияи Alsace мебошанд.
Alsace Gewurztraminer дорои мазҳабҳои назаррасе, баръакси ягон шишаҳои нави ҷаҳонӣ, кислотаҳо паст, мазмуни баланди спиртдор дар ҳама зич бо ҷуфти хушбӯй пайваст шудаанд.
Alsace Pinot Blanc ба қадри кофӣ арзон аст ва шароби сафед бо нури офтоб аст. The Pinot Gris дорои пурраи пурқувват ва профилҳои заҳрдорро ошкор мекунад. Alsace Riesling анъанавӣ шароби хушк, сафед бо рентгени маъданҳои маъданӣ мебошад.
Водии Loire
Асосан сенарияҳои сафед, асосан Сэндерер, Вуврай, Пуилли-Фум («Poo-Wee Fu Fu») ва Мусасет, водии Loire дар шимолу ғарби Фаронса сар аз оксиген аз Атлантик ва дарозии Калифор Дарё. Ширинҳо аз водии Loire ба якчанд намуди шаклҳои гуногун, аз хушк ба ширин ва аз ҳама бештар сафед ба сафедпӯстон - шароб аз Loire аксаран, вале на ҳама вақт, дар тарзи сабуктаре, ки ба қисмҳои ҳавои сард мегузаранд, ба нақша гирифта шудаанд.
Нишондиҳандаҳо барои нӯшидани об аз Пуэрли-Фӯт (актҳои зиёди консентратии минтақавӣ, ки аз сафедҳои Sauvignon Blanc гирифта шудаанд ), Sancerre (маъмулан миёна ва аз Sauvignon Blanc), Muscadet (номи минтақа, як шароби сафеде, ки аз ангур Melon de Bourgogne дода шудааст, ва Vouvray (аз ангур Чейн Blanc ) медиҳад.
Прованс
Заминаи зебои шӯравии фаронсавии фаронсавии фаронсавизӣ асосан барои шоколадҳои он маълум аст. Якчанд истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд, ки аз он ҷумла: Chateau Pradeaux ва Chateau de Roquefort.
Роҳҳои гуногуни парваришдиҳанда, таърихи сарвату ширин ва мероси токсикӣ ба ҳама имкон медиҳад, ки шириниҳои фаронсавиро барои қонеъ гардонидани стандартҳои тиллоӣ дар ҷаҳон шароб истифода баранд.