Pinot Noir маъмулан нурӣ ва миёна, шарбати ширии ширӣ, ки хонаҳои Burgundy номида мешавад. Он дар ҷои шоколади сурх нигоҳ дошта мешавад - на хеле хушк аст, балки албатта на ширин - ин аст, ки чаро ин дунёро дӯст медорад.
Pinot Noir як шаробе, ки зебо аст. Аз парвариши ангур барои кашфи намуди глобалии худ, winemakers асосӣ ва табақаҳои комилан ғизо, мо метавонем дар бораи шароби сурх, ки бисёре аз моро қадр мекунанд, дарк кунем.
Нашрияи ношинос чист?
Pinot Noir (номнависии Pee- noh - n'wahr ) Burgundy беҳтарин ширин аст. Панот Нир аз ҷумлаи беҳтарин шириниҳои фаронсавӣ аз Фаронса мебошад.
Имрӯз, Pinot Noir дар минтақаҳои атрофи тамоми ҷаҳон, аз он ҷумла Орегон, Калифорния, Зеландияи Нав, Австралия, Чили, Фаронса, Испания, Олмон ва Итолиё шинонда шудаанд. Миқдори ҷуғрофии гуногуни шароб маънои онро дорад, ки шумо ҳамчунин метавонед Pinot Nero, Blauburgunder, ё Spätburgunder номгузорӣ кунед.
Pinot Noir метавонад ангурҳои заифтарро инкишоф диҳад, аммо кӯшиш ба харҷ дода мешавад, ки ҳамеша нигоҳубин ва сармоягузори доимӣ дошта бошад. Ин ангур, ки талаботҳои беҳтаринро талаб мекунад, афзалиятҳои рӯзҳои гарм доимо бо заҳри шом дастгирӣ карда мешаванд.
Потенсиали пиршавӣ барои аксари Pinot Noir бо Cabernet Sauvignon рақобат намекунад ва баъзе аз аксарияти рангҳои тендерӣ. Насби мустаҳками ин ангур дигар барои шароби синну соли шадид бештар медиҳад.
Ин аст, ки чаро шумо баъзе фарқиятҳоро дар синну сол байни Pinot Noir ва дигар сурхҳо мебинед.
Профили мазмуни Pinot Noir
Pinot Noir шароби хушк, сурх. Он одатан дорои хусусияти меваю сабзавот мебошад, ки бо тару тоза, гелос, малина ва меваҳои боғи саратонро сарф мекунанд.
Лампаҳои каммасрафи замин низ дар як плазаи постот хеле маъмуланд.
Гибридҳо, mushroom, пӯст, ва хусусиятҳои бозиҳо хеле хуб шиносанд. Паёмҳои гармии ҳаво низ ба профили худ, аксар вақт дар шакли дорухона, ҷашнҳо ва нӯшокиҳои ночизи тамокукашӣ мегузоранд.
Пайвандҳо бо маводи ғизоӣ
Хушбахтона профили сурх дар як сабки шаробии сафед, ҷузъҳои мухталифи мӯйҳои гуногуни меваҷоти бисёре аз нуқтаҳои пинҳонӣ ба он як қадами боло дар шишаҳои шароби сурх ва нӯшокиҳои сафед шаҳодат медиҳанд. Pinot Noir ба ҷуфтҳои гуногуни хӯрокҳои этникӣ, классикҳои классикӣ ва тамошобинони анъанавии анъанавӣ мувофиқат мекунад. Ин услубӣ дар қисми зиёди он ба кислотаҳои доимии худ, дӯкҳои нозук ва сиёҳ, ва сабки сабукпазир мебошад.
Пайвандҳои зебои Нотамӣ дар хукбук ва парранда, гов ва бекон, панир ва шоколад, моҳӣ, заҳар, занбурўғҳо, гиёҳҳои ширин ва бозии ваҳшӣ иборатанд. Pinot Noir бо ширин қаймоқ ва мавсими ҷолибе сурат мегирад.
Ҷустуҷӯи як зарфҳои бузурги пневматикӣ
Дар робита бо талаботи афзояндаи афзоиш барои Pinot Noir, он дар ҳаҷми хеле хурдтар аз дигар шишаҳои сурх машҳур аст. Чун анъана, шумо низ барои як Pinot Noir бузургтар , ҳамчун "таъминот ва талабот" теорияҳо дар сар хоҳад дод.
Якчанд истеҳсолкунандагон дар ҳудуди 10 $, ки арзёбӣ мекунанд.
Марк Вестер, Роберт Мунавел Интихоби хусусӣ, Кубок ва Mirrasou аз беҳтарин нуқтаҳои буҷа мебошанд .
Барои варианти арзишманд, шиша аз Domaine Faiveley аз Burgundy ё Craggy Range of Зеландияи нав нигаред. Барои истеҳсолкунандагони амрикоӣ, шумо Pinot Noir, аз бузургтарин монанди Калисои Калифорния, Emeritus, ва La Follette дӯст медоред. Орегон низ якчанд шишаҳои боло, инчунин аз швейтерҳо ба монанди King Estate ва Stoller дорад.
Бисёр истеҳсолкунандагони калидӣ барои ҷустуҷӯ вуҷуд доранд. Агар шумо мехоҳед, ки як води Pinot Noir ро кӯшиш кунед, ба Бағейн, Домин Карнер, Эдуд ё Сиэбей муроҷиат кунед. Бо онҳое, ки бо шишаҳои Сеномии Ҷаноби Ҷинҷӣ ва Себастанӣ ё дарёи Велмии МакМюррали русӣ муқоиса мекунанд, муқоиса кунед. Дигар Каллҳои Калифорния аз Cambria, Calera, Девори оила ва ForeFront аз тарафи Pine Ridge пайдо мешаванд.
Орегон бисёр нуқтаҳои назарраси назаррас дорад.
Аз ин давлат ба швшераҳо, ба монанди A to Z Wineworks, Adelsheim, Amity, Summery Archery, Аргайл, Bethel Heights, ва Домейн Дружин.
Барои кофтукови сайрҳои байналхалқии Pinot International, ки аз Burgundy нест, шумо метавонед Шлейи Конн Сурро ба ҳайрат оред. Вильям Зеландияи Зеландияи Зеландияи нав номи ҷолиби диққат аст.
Дар ҳоле, ки ин ба шумо имконоти зиёдеро мефаҳмонад, озодона кӯшиш кунед, ки ягон Pinot Noirро дар сар гиред. Шумо якчанд шамшерҳои зебо дар тамоми ҷаҳон пайдо мекунед. Дар ҳақиқат, бисёре вуҷуд доранд, ки ин тарзи сурх танҳо танҳо метавонад барои солҳои дароз банд бошад.