A History History
Ҳеҷ каси аслии пайдоиши кохравӣ намедонад. Ин аввалин бор дар асри якуми Пинҳонгари Калонсоле, ки дар давоми империяи Рум зиндагӣ ва навишташуд буд, қайд кард. Инчунин, дар таркибаҳои дар охири Румӣ дар яке аз аввалин китобҳои ковоке, ки Apuster навишта шудааст, қайд карда шуд . Аз замони империяи Рум, кохрари ба Ҳиндустон ва Аврупо паҳлӯи роҳҳои тиҷоратӣ паҳн шуд. Дар асри 17 ин ғизои ғизоӣ шуд.
Коҳилӣ ба Африқои Ҷанубӣ, Шарқи Осиё ва Чин имкон дод, ки тавассути роҳҳои тиҷоратӣ ва аз соли 1800 қисмати парҳезии бисёре аз аврупоиҳо ба ҳисоб мераванд. Ба эътиқоди он, ки дар давраи ҳукмронии Charlemagne ба Аврупо роҳ ёфтанд, ки дар он дар биҳиштҳои Imperial парвариш ёфтааст.
Имрӯзҳо дар тамоми ҷаҳон ёфт мешаванд. Ин дар Аврупо ва Шарқ хеле маъмул аст, ва аксар вақт дар салат ва барои dips хом истифода бурда мешавад. Kohlrabi аввалин бор дар ИМА дар соли 1806 парвариш карда шуд. Ин на ҳамеша осон аст, ки дар шимоли ИМА пайдо шавад, аммо дар кишварҳои ҷанубӣ маъруф аст.
Ҳамаи ин сабзавот аз баргҳои худ ба сабзавот истифода бурда мешавад. Гарчанде ки он як veggie реша дорад, он дар асл як tuber, ки ба монанди карам дар боло замин мерӯяд. Коххари узви ҷинсии Бразус аст, ки дорои зардолуҳои заҳролуд, аз қабили гулкарам, дигар, карам, брокколи ва ангурҳои Брюссел мебошад.
Он карам дар берун аст, ва номи он аз калимаи олмонӣ, ки маънои "шалғамчаи карам" мебошад.
Дохилии кохобӣ метавонад сабз, арғувон ё сафед бо либос, ки сафед ва сиёҳ дар ороишӣ аст, бошад. Ин одатан мисли шалғам пухта мешавад, вале аксаран хомӯшии хомӯшии он, мазза, ширин аст. Коҳилӣ ҳамчунин барои шӯрбо қаҳвахона истифода бурда мешавад, яхмос ва пошидашуда.
Фоидаҳои аҷиб
Кохилӣ дар калорияҳо паст ва дар нахи баланд паст аст. Он дорои захираҳои витаминҳо, минералҳо, ферментҳо ва каротинооҳо мебошад. Ин сабзавот низ дар антиоксидантҳо хеле баланд аст, ки моро аз бемориҳо муҳофизат мекунанд.
Кохурбӣ дар витаминҳои K, A, C ва Б, сарватманд аст, ки дар калий, мис, оҳан, калтсий, фосфор ва манган хеле баланд аст.
Витамини К барои пинҳон кардани хун зарур аст. Он ҳамчунин дар давоми давраи сагҳои мастӣ каме захира мекунад ва дар паст кардани инкишофи пӯсти он мусоидат мекунад.
Мо ба витамини A ниёз дорем, то системаи иммунии солимро нигоҳ дорем, рӯъёи хуб ва инкишофи ҳуҷайраҳои мо. Витамини C як антиоксиди пурқувват аст, ки аз ҷисми репрессиалии озод аз ҷисми мо безарартар мегардад ва раванди пиршавии кӯмак мекунад. Он ҳамчунин системаҳои иммунии худро васеътар мекунад, беморӣ ва сироятҳоро пешгирӣ мекунад, ҳангоми ҳомиладорӣ муҳофизат мекунад ва ба пешгирии бемории саратон кӯмак мекунад.
Витаминҳои B-мураккаб барои системаи ниҳоӣ барои саломатии ғизоӣ ва барои синтези протеин, карбогидратҳо ва чарбҳо заруранд. Онҳо ба пӯст, мӯй ва рангҳои солим нигоҳ медоранд ва барои ташаккули дурусти РНР ва ДНК заруранд.
Калий яке аз ҳафт фоидаҳои маъданӣ барои саломатии дил мебошад ва моро аз вараҷа, фишори баланди хун, инчунин кӯмак ба ҳимоя ва муҳофизат кардани маҷмӯи мушакҳо ва зичии устухон муҳофизат мекунад. Он ҳамчунин ба пешрафти сангҳои гурда мусоидат мекунад.
Calcium барои рушд ва қобилияти устухонҳо ва дандонҳои мо зарур аст.
Фосфор як қисми раванди рушди устухон аст ва дар якҷоягӣ бо калтсий кор мекунад. Он ҳамчунин барои истеҳсоли энергия, воситаҳо дар саломатии системаи асабҳои мо зарур аст ва ҳатто метавонад моро аз рентгенҳои муайяне муҳофизат кунад.
Iron барои истеҳсоли солимии ҳуҷайраҳои хун зарур аст, энергияро таъмин мекунад, фаъолияти варзиширо беҳтар мекунад ва дар таҳкими системаҳои иммунии мо кӯмак мекунад. Миқдор кӯмак мекунад, ки пеш аз инкишофи остеоартрит ва устухонҳо ё устухонҳои паст, ва пешгирӣ кардани камхунӣ зарур аст. Мо ба манганез барои синтези протеин, карбогидратҳо ва холестирин лозим аст ва азбаски он қисми муҳими якчанд равандҳои кимиёвӣ дар организми мо мебошад. Мангансе инчунин дар ташаккули устухонҳои мо нақши муҳим мебозад.
Пас, дар бораи он ки шаробро ё шаробро месозад, илова кунед, кohlrabi илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Ба 1 шарбати ё 2 smoothies хизмат мекунад
- 2
- Себ
- 2
- Сабзӣ
- 1/2 Kohlrabi
- 3-4 баргҳои сабзии дӯстдоштаи шумо мисли
- Кил ,
- Spinach ё дӯстдоштаи ман,
- Wheatgrass
- 1-2 tablespoons аз тухмии дӯстдоштаи худ ё чормағз шумо мисли
- Кадом ,
- Walnut ,
- Same or
- Бодиринг
- Барои smoothie ширин 1-2 пиёла аз ширини дӯстдоштаи худ, илова кунед
- Йон ,
- Риз ,
- Бодиринг ё ширӣ