Оё онҳо тухмиҳо ҳастанд? Legumes? Мева? Хуб, дар дунёи меҳрубон, ҷавоби "ҳа" барои ҳама се аст! Гарчанде, ки тавсифи бананикии лентаи хеле муайян аст, истифодаи машруботи калимаи «шок» хеле гуногун аст. Бодиринг ва чормағзҳо техникӣ тухмиҳо, лӯбиёҳо ҳақиқатан лӯбиё мебошанд, дар ҳоле ки фелрҳо як бомбаи хокистарӣ ҳисобида мешаванд. Ботаникӣ гуфт, чормащз маҷрои тухм ва меваи хушк дар дохили як пӯсти сахт аст.
Аксарияти он чизҳое, ки мо барои чорвои хўрокворӣ мушоҳида мекунем, ҳамон тавсифотро дар бар мегиранд: ҷисм, тенис, ки бо як пӯсти сахт ба ҳам мепайвандад. Чормағзҳо одатан ғизои энергетикӣ доранд ва гуногунандешии витаминҳо ва минералҳо медиҳанд. Бо ин сабабҳо, чормағзҳо дар байни равғанон ва дигар ашёи табиии табобатӣ дӯст медоштанд.
Ғизои ғизоӣ
Аксари чормағзҳо дар Опла 3 равғани равғанҳои баланд доранд, ки ба паст кардани холестирин LDL нишон дода шудаанд ва дигар хосиятҳои саратонро сарф мекунанд. Илова бар ин, таъмин намудани равғанҳои солим, чормағз низ дорои миқдори зиёди нахи, сафеда, витамини E ва гуногунии маъданҳои фоиданок мебошад.
Чормағзҳо дорои миқдори зиёди ин маводи ғизои солим мебошанд. Чормағзии ламсӣ муҳтавои антиоксидро коҳиш медиҳад ва метавонад миқдори равғанҳои солимро кам кунад. Илова бар ин, баъзе усулҳои таркиби равғанҳои дигар илова мекунанд, ки метавонанд фоидаи якхеларо дошта бошанд, чунки равғанҳо табиатан дар чормащз мавҷуданд.
Истифодаи ғизо
Чормағзҳои ғизоӣ маъмуланд ва метавонанд ҳамчун сарчашмаҳои вирусӣ истифода бурда шаванд.
Азбаски чормағзҳо хеле ғизо (ё баланд дар калорияҳо) мебошанд, онҳо сарчашмаи табиӣ мебошанд, ки барои сафар кардан комил аст. Чормағзҳо аксар вақт компонентҳои асосӣ дар омехтаҳо ва паражҳои гулола мебошанд.
Меъёри сафедаи баланди чормағзҳо ба онҳо барои иваз кардани сарчашмаи сафедаи ҳайвонот сарф мешавад. Илова бар ин, чормағзҳо дорои равғанини Omega 3 сола мебошанд, ки дар муқоиса бо равғанҳои пурқувват ҳастанд, ки бисёр сарчашмаҳои сафедаи ҳайвонот доранд.
Бо ин сабаб, чормағзҳо дар байни равғанон, варақҳо ва дигар ашёҳои солим табобат мегиранд. Илова бар он ки хӯрдани ним хӯрдан, чормағзҳо одатан ба «теппахо» тоза карда шудаанд ва ҳамчун паҳн ё компонент дар тарчаҳо истифода мешаванд.
Баъзе чормағзҳо, мисли бодом, ҳатто барои истеҳсоли ширҳои ғайри ширӣ истифода мешаванд. Чормағзҳо пок мебошанд, бо об омехта мекунанд ва сипас барои бартараф кардани галатҳо ранҷ мекашанд. Дар натиҷа моеъ метавонад ба таври оддӣ истеъмол карда шавад ва барои такмил додани либоспазирӣ шӯхӣ кунад.
Харидани чормағз
Чормағз метавонад хом, дар ниҳонӣ ё қабати қабаткашида харидорӣ карда шавад. Чормағзҳои хушсифат бо қуттиҳои хушсифат дар фасли зимистон ва мавсими истироҳат як чизи маъмулӣ мебошанд. Чормағзҳо метавонанд дар ҳарорати хонагӣ ё refrigerated нигоҳ дошта шаванд. Новобаста аз ҳарорати нигоҳдорӣ, чормащз бояд аз рутубат ва гармӣ дур нигоҳ дошта шавад. Равғани чормағзи табиӣ осебпазир аст ва ба осонӣ ба осонӣ хушк мешавад. Агар хокистар дошта бошад, ки талх ё хомӯш шавад, онро партофта мешавад.
Чормағзакҳо метавонанд хом ё растаниҳо харидорӣ карда шаванд. Чормағзҳои решавӣ дорои мазмуни амиқтар ва қаноатбахш доранд ва метавонанд бо намакҳои дигар намак ё намак кунанд. Чормацо метавонанд хушккардашуда ва хушккардашуда дар равған бошанд, ки цамаи он як мазза ва материкии беназоратро ба даст меоранд. Чормағзҳо низ бояд аз гармӣ ва маводи моеъ нигоҳ дошта шаванд.
Чормағзҳо низ як вариант аст ва метавонанд ба таври назаррас зиндагии зиндагии ҷолибро зиёд кунанд.
Зарфҳои гуногуни чормағзҳо ба буттаҳо ё сафедаҳо, бештари эҳтимолияти пӯст ва бодом дода мешаванд. Қуттиҳои буттаҳо метавонанд дар ҳарорати хона нигоҳ дошта шаванд, агар дар як контейнер пўшонида шуда бошанд, аммо бояд ҳангоми зада кушиш карда шавад. Қуттиҳои ширини хокистарӣ бояд дар контейнерҳои консервшуда дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.