Ин дорухат барои гӯшти гелос ва карам хеле осон аст, ки ҳеҷ сабабе вуҷуд надорад, ки сол аз сол фарқ надорад. Дар хӯрдани гӯшти гов ва карам хуб барои хӯрокхӯрӣ гуруснагӣ калон аст ва танҳо як деги талхро талаб мекунад, бинобар ин тасаввуроти ҷовидона, лаборатория, ва potlucks фикр мекунанд.
Ва мукофоти пухтупаз гўшт ва карам гелос аст: гов гӯсфандаро дар бораи нон торик бо хардал як санги шиша медиҳад.
Пеш аз он ки шумо оғоз кунед, хотиррасон кунед, ки тамғаҳои тиҷоратии гӯшти гелос пурра тамоман пайдо мешаванд. Ин метавонад ба андозаи намак таъсир расонад, аз ин рӯ, намак шустани қабати пухтупазро пеш аз илова кардани намак дар қадамҳои 2-и самтҳо тафтиш кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 (3 1/2 то 5-литр)
- зардолуи гӯшти гелос
- 2 teaspoons намак косер (ё ба бичашонем)
- 1/2 tablespoon якбора хокистарӣ хоки сиёҳ
- 1
- барге халиҷ
- Оптикӣ: маҷмӯи ҷолиб аз бастаи гӯшти гелос
- 2 кило картошка сурх (бурида дар нисфи)
- 4 сабзӣ (сабусакҳо, бурида ба зеризаминӣ)
- 1 пиёз (зардии калон)
- 3 карбоги кабудӣ (ҷаримаи калон)
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯшт ҷуворимакка, 1 қошуқи намак, қаламфури, барге халиҷе, ва маҷмӯи ғизои иловагии варақ ба деги калон бо се quarts оби хунук ҷойгир кунед.
- Пӯшед ва напазед ба гармии баланд. Хати гармро паст кунед ва барои 2 1/2 соат тобистонед.
- Агар намак, картошка, сабзӣ, пиёз ва карафс илова кардани намак боқимонда бошад. Кобед барои 30 дақиқа фаро гирифта шудааст.
- Иловаи зарфҳои карам ва пухтан барои 30 дақиқаи дигар ё то картошка ва сабзавот тендер.
- Хориҷ аз чойнӯшӣ ва барои 10 дақиқа истироҳат, бо фолгаи алюминий фаро гирифта шавад. Баровардани баргҳои Бей ва партофтан.
- Гӯшаи гӯшти гелос бар зидди ғалладонагӣ ва хизмат дар як косаи бо карам, сабзавот, ва баъзе моеъи пухтупаз. Бо нон ва орзуҳои вазнин дар канори роҳ ҳамроҳ кунед.
Вариантҳо
Вариантҳо дар ин дорухур танҳо ба он чӣ нахост, ки дар ҳақиқат интихоб мекунад. Рутабаки хурди сабзавот ва хурок ва ё якчанд шалғамро бо якҷоя бо сабзавот барои хӯрокҳои бештар илова кардан мумкин аст. Баъзе parsnips sliced метавонад барои картошка иваз ё бо ҳамроҳии онҳо барои як каме гуногун.
Барои як мазза хеле кам, пиёз тару тоза аз ҷои пиёз сабз стандарт истифода баред ва бо картошка, сабзӣ ва карафс илова кунед. Яъне, якчанд пиёзҳои ҷӯшон каме илова кунед.
Дар асрҳои решаи гандум ва карам
Сарфи назар аз он, ки сарчашмаҳои сершумори он, гўшти гов ва карам ба монанди рӯзи табассуми кӯдаконаи кӯдаконаи Патрик маълуманд, на камтар аз тарафи Амрико аз Атлантика. Баъзе баҳсҳо дар бораи он, ки хӯрок дар решаҳои Irish бисёр фикр мекунанд.
Мувофиқи Смитсон, одамони Ирландия бештар аз хӯроки нисфирӯзӣ аз гӯшти анъанавии хӯроки оддӣ истифода мебурданд, зеро қисми даромади генофонди Ғилони Ирландия ба ҳисоб мерафтанд ва одатан барои гӯшт хӯрданд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 760 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 252 мг |
| Sodium | 900 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 84 г |