Лив Ван навиштааст.
Миқдори ҷигар (點心) дар фарҳанги хўроки Чин ва махсусан боғҳои кванталӣ нақши муҳим мебозад. Агар шумо ба минтақаи Гонконг ё Гонконг меравед, шумо аксар вақт мебинед, ки одамон бо рӯзномаҳои воқеан калони нишаста нишастаанд, ки дар як тарабхонаи боқимонда бо чойи чойи чинӣ ва тиллои чинӣ ҷамъ меоянд.
Баъзан одамон оромона хонда хоҳанд шуд, баъзан одамон дар гурӯҳҳои калон овоз медиҳанд, аммо дар маҷмӯи ҷӯйҳо дар ғизои воқеӣ дар хӯрокҳои чинӣ, аммо аксар вақт барои хӯроки нисфирӯзӣ ё brunch хӯрданд.
Дар маҷмӯъ, ҳаҷми ҷамъи ғизои хурди ғизоӣ омода карда шуда, дар таркиби бамбуки хурд коркард карда мешавад, вале низ бо усулҳои гуногуни ҳаҷмҳои гуногун, аз он ҷумла чуқуриҳои пухта ё пухта тайёр карда мешаванд.
Дар поён баъзе аз таркиби рангҳои маъмултарин дар бораи ғизои чинӣ мебошанд
01 аз 09
Наврӯзи НавРӯйхати зардии тухмии чинӣ. Виктория Фирмстон Рӯйхати баҳорҳо дар фестивали баҳоронашон пайдошудаанд ва дар асл аввал бо сабзавот аз ҳосили баҳор пур шуданд. Барои пур кардани ин қуттиҳои баҳорӣ, хукҳои парокандашуда ва занбурӯғҳои хушкшудаи хушкшудаи хушк (заҳбурҳои ширии хушк), дар якҷоягӣ бо сабзӣ, сурх ва гиёҳҳои хушбӯй, хушкӣ ва хушкӣ мавҷуданд. Рӯйхатҳои баҳорӣ ба таври оддӣ, ё бо чошнии сойи оддӣ ва чошнии лӯбиёи ширини шӯравӣ хизмат кунед.
Агар шумо гиёҳхор ҳастед, лутфан дар ин ҷо дар бораи дорухои растаниҳои баҳорӣ сабзавот доред .
02 аз 09
Шарик Сиуааа (Steamed Pork Buns)Хеле Холм / Мелисса Tse Шумо инҳоро дар ягон тарабхонаи зебо пайдо мекунед. Бӯйҳои помидор пур аз хукукаҳои хукуки ва тортҳо бо як теки хеле мураккаб ширинанд.
03 09
Шу Мэй (Сиу Май)Хонаҳои тасвирӣ / Getty Images Ин селлюлоза, чашмпӯшакҳо бо чашмҳои кушод низ "пухтан ва фурӯшандаҳои самбӯса" номида мешаванд. Дар ин дорухона, Сиу Май ба боғҳои хук, гӯшти хук ва шиғанча пур карда шудааст. Истифодаи зарфҳои winton аз шумо, ки шумо аз хамираи думболи худ.
Шумо инчунин метавонед дар як маззаи баҳрӣ аз дорухои шучи майна назар кунед .
04 09
Стиплатҳои сиёҳ сафедIMAGEMORE CO, LTD / Getty images Ин дорухат аз Эвелин Чао меояд, ки қайд мекунад, ки ангур аз хушбӯии гов, ки гиёҳ меафтад. Он дорои пӯсти хушк (chenpy), ки дар бозори Чин ва Осиё дастрас аст, иборат аст.
05 09
Голҳои PearlХӯрокхӯри Чин дар арғувон ошёна хӯрокхӯрӣ мекунад. Крис Ридли Аксҳо / www.chrisradleyphotography.com Гӯшаҳои Pearl аз гӯшти ширӣ ва хук мерӯянд.
06 аз 09
КартошкаЛори Паттерсон / Getty Images Намуди осебпазири чинӣ барои кор кардан, коксорҳо дар як тараф пухта мешавад ва сипас пӯсида мешавад. Мувофиқи ривоятҳо, косеронҳо ҳангоми пухтупаз гурехтани якчанд самбӯсаро сӯхтанд ва қарор доданд, ки ба ҳар ҳол хизмат кунанд. Идеалӣ, косерон бояд дар поёни зардобӣ ва мулоим ва ҳамвор дар болои баланд бошанд.
Шумо инчунин метавонед дар бораи " дорухои хурди сабзавот " ва " чӣ гуна ба мақсадҳои хомӯш кардани " мақолаҳое, ки ба шумо кӯмак мерасонанд, ба осонӣ дар хона ба шумо кӯмак расонед.
07 09
Тарзи ширинЧини нав Соли нави коркарди тиллоӣ. Лив Ван Оби ширини гудинӣ (орди ширӣ) дар бозори Чин ва Осиё дастрас аст. Мисли дигар пирожҳои чинӣ, теппаи шалғам ба ҷои пӯлод пӯшонида мешавад. Сиёҳҳои торт танҳо пеш аз хидмат пухта мешавад.
08 аз 09
Mango PuddingJoe Borrelli / Getty Images Ин дорухат аз муаллим Стивен Вон аз шеф / cookbook меояд.
Чӣ тавр ба manganging пластикӣ - як қадам ба қадам дастури хабарнигори.
09 09
Coconut Bun (Cocktail Bun)Hung Quach / Stocks United Ин буттаҳои сиёҳ бо як Coconut buttery, ки бо flakes Coconut сохта шудаанд.