Сабзавотҳо хеле болаззат мебошанд ва дар Испания хӯрокворӣ тасаллӣ меёбанд. Ин яке аз сеҳри испании Серроларо гандум, занбурўѓњо ва бекон бо чошнии коняк ва шароб сафед барои хӯрокҳои ширин ва ошомиданӣ дорад. На мухтасари харгӯш? Мурғро иваз кунед! Харгӯш аксаран дар Испания, дар хона ва дар тарабхонаҳо, махсусан дар Castilla. Он дар бозорҳо дар Испания ва ИМА, тару тоза ё яхкардашуда осон аст. Харгӯш хӯрокворӣ тендер аст, бе қавӣ қавӣ мисли ҷияни ваҳшии он. Харитӣ дар сафеда баланд аст ва дар равған паст, онро интихоби хуб барои курси асосии. Набояд фаромӯш макунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 2-3 лб. харгӯш (ё 3 лб. Мурғ)
- 4 ounces
- Испания Serrano хом
- 1/2 калон пиёз зард
- 2 дона сирпиёз калон
- 1/2 литр
- занбурӯғҳои сафед
- 1 помидор пухтааст
- 3 tablespoons
- Равғани зайтун барои испанӣ барои испанӣ
- 4 sprigs
- Parsley Италия
- 2 teaspoons хушк
- thyme (ё 1 sprig fresh thyme)
- 4 ounces
- коняк
- 8 ounces
- майи сафеди хушк
- 8 га об
Чӣ тавр бояд кард
- Peel ва chop ба пиёз ва сирпиёз.
- Ҷомаро ба қисмҳои хурди бурида ҷудо кунед.
- Дӯкон ва буридани помидор ба мукаабҳои хурд.
- Ҳама аз лой хомӯш кардани занбурўѓњо, сипас пўст ва буридаи.
- Chop 2 sprigs parsley ва ҷудо ҷудо.
- Хориҷро аз бастабандӣ тоза кунед. Равған ва хушк кунед. Харгӯш ба 8-10 дона. Ҳамаи ҷонибҳо намак ва қаламфури.
- Дар як каллағи калони шадиди пошида, гармии 3-4 tbsp равғани зайтун дар миёна. Вақте ки гарм, пиёз ва сирпиёз. Вақте ки нарм, косаи хомро илова кунед. Вақте ки пиёз ширинтар мегардад, пиёз, сир ва ҷавро аз шӯр бо сатил печонида, баъдтар ба пластикӣ ҷудо кунед, захираи равғанро ҷудо кунед.
- Як равғани зайтунро ба шишаи яккаса илова кунед ва харгӯшро дар ҳар ду тараф бигиред. Хориҷ аз пошидани frying. Ҳамаи равғанҳоро дар равған пошидани ба зарфеи калон ё косаи дуздии чап гузоред. Дар равған ва омехтаи омехтаи равған ва пиёз ҷойгир кунед. Иловаи parsley бурида ва thyme хушк ба деги ва абрҳоро. Дар гармии миёна ҷойгир кунед.
- Ба коняк, шароб сафед ва об барои харгӯш ва омехта илова кунед. Симон барои тақрибан 30 дақиқа ошкор карда шуда, пас аз 15 дақиқа занбурўѓњо бурида илова кунед. Абрҳоро дар занбурўѓњо ва 15 дақиқа давом диҳед. Агар зарур бошад, ҳангоми камшавии об каме илова кунед.
- Бо картошка ё хонаи биринҷӣ хизмат кунед. Масъулони испанӣ ё косересҳо, ба мисли ин, одатан бо нонҳои рустоӣ, махсусан дар Кастилия, ки дар он дорухои минтақавӣ пайдо мешавад, хизмат мекунанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 817 |
| Total Fat | 52 г |
| Fat пурбор | 20 г |
| Набзи фарсудашуда | 24 г |
| Холестерин | 225 мг |
| Sodium | 405 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 62 г |