Чӣ қадар озуқаворӣ метавон доғдор шуд ва ҳанӯз лаззат мебурд
Ғизои озуқаворӣ яке аз шаклҳои осонтарини нигоҳдории ғизо мебошад ва ҳарчанд озуқаворӣ бетағйир мемонад, ки он бефосила сифати онро нигоҳ медорад - мазза ва матои оддӣ беҳтар мешавад, агар шумо дар ғизо истифода баред мўҳлати боздоришаванда. Ғайр аз ин, баъзе аз озуқаворӣ нисбат ба дигарон аз меъёр зиёдтар буда, метавонад пеш аз ҳама барои беҳтарин натиҷаҳои пешакӣ тайёр карда шавад (қабати болаззат, болаззат, қабати болоии қабати болоӣ ва ғайра).
Ҳамаи ин вақтҳои ройгон ба шумо тавсия медиҳанд, ки шумо ғизои худро ба таври лозимӣ баста, дар пластикӣ ва ё алюминийи пластикӣ пӯшонида, дар контейнерҳои дудданг ё қуттиҳои ҷойгиршударо ҷойгир кунед. Ин барои ноил шудан ба таркиби оптималии оптималӣ ҳангоми шикастан ва пешгирӣ кардани сӯзишворӣ, ки ҳангоми парвоз ба хӯрок расидан ва сабабҳои норасоии ғизоӣ ва оксидкунӣ муҳим аст, муҳим аст.
Сабзавотҳои пошхӯрда
Сабзавот дар таркиби ҳарорати аз се моҳ то як сол, вобаста ба он чӣ онҳо доранд. Баъзе сабзавот, махсусан кабудӣ баргҳои пешоб, бояд пеш аз он, ки онҳо яхкардашуда пӯшанд . Ҳамчунин, на ҳамаи занбурўѓњо инчунин хўрока ширин мекунанд. Баъзе аз онҳое, ки мастакҳо ҳастанд, ба монанди мӯйҳои ҳезум (aka maitake) кор мекунанд, аммо миқдор бо маводи моеъи баландтар пеш аз яхкунӣ беҳтар аст. Илова бар ин, шумо мехоҳед, ки сабзавот бо мазмуни баланди об (масалан помидор) пеш аз яхкунӣ, махсусан, агар шумо онро истифода баред, дар ин шакл мисли чошнӣ.
| сабзавоти тиҷоратӣ яхкардашуда | 1 сол дар бастаи аслӣ нигоҳ дошта мешавад |
| сарсабил ё морҷӯба | 1 сол |
| авакадо | 5 моҳ |
| лаблабу | 1 сол |
| зард ва қаламфури ширин, қаламфури chile | 3 то 4 моҳ |
| брокколӣ | 1 сол |
| сабзӣ | 1 сол |
| гулкарам | 1 сол |
| карафс | 1 сол |
| ҷуворӣ | 8 моҳ |
| лӯбиёи сабз ё парҳо | 1 сол |
| кабудизори барге | 8 моҳ |
| занбурўѓњо (пухта) | 1 сол |
| занбурўѓњо (хом) | 8 моҳ |
| peas | 8 моҳ |
| помидор | 3 то 4 моҳ |
| помидор зимистон ва каду (пухта) | 1 сол |
| zucchini ва помидор тобистон | 8 моҳ |
Меваи тару тоза
Мева меваи об дорад, пас вақте ки он яхкардашуда ва сипас реза карда мешавад, матои он тағйир хоҳад ёфт - он заиф ва аксар вақт мусиқӣ хоҳад буд. Илова бар ин, вақте ки меваҳо то баъзе аз афшураро гарм мекунад, мерӯяд, меваи он дар мазза паст мешавад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки нақшаи истифода аз меваи пешина, ки қаблан дар хӯрокҳои пухта, равған, оҳан ва пурпӯши пухта пӯшонида мешуданд, беҳтар аст.
Меваю пухташуда низ барои сехҳо, sorbets, ва яхбандҳо ҳастанд. Агар шумо дар хидмати шумо хидмат карданӣ бошед, каме аз яхро нигоҳ доред, чунки ин ба текстери устувортар хоҳад расид.
Мева метавонад сифати худро аз чор моҳ то як сол дар яккасл нигоҳ дорад. Агар шумо барои истифодаи меваи дар шакли омехта пешбинишударо истифода баред, пеш аз он ки яхкунӣ пеш ояд, беҳтараш беҳтар аст, ин на танҳо барои тозакунӣ осонтар аст, балки дар фазои боз ҳам каме фосила мегирад.
| тиҷоратӣ яхкардашуда | 1 сол |
| себ | 4 моҳ |
| зардолу | 6 моҳ |
| бананҳо | 8 моҳ |
| гелос | 6 моҳ |
| cranberries | 1 сол |
| шафтолу | 4 моҳ |
| шарбати мева | 1 сол |
Frozen Nuts
Новобаста аз он, ки шумо чӣ қадар зуд ба шумо чормащз истеъмол карданӣ ҳастед, беҳтар аст, ки онҳоро дар таркибашон нигоҳ доштан, новобаста аз намуди он. Чормағзҳо дорои мазмуни баланди нафт ҳастанд ва аз ин рӯ, зуд метавонад хушк шавад. Агар дар пластикӣ пӯшед ва дар болишти ковокии болишти пластикӣ захира карда шавад, чормағз дар дуозилагӣ ду сол давом мекунад.
Озуқаворӣ
Аксарияти мо аз фурӯшгоҳ ба хона омада, фавран гиёҳеро, ки дар таркибаш харида буд, гузоштем. То он даме, ки он ба таври амн бастабандӣ мешавад, бояд аз ду моҳ то як сол бошад, вобаста аз намуди он. (Агар он хуб нагардад, он барои сӯхторҳои хунукшуда пешгирӣ карда мешавад.) Барои хӯрокҳои хеле майна, шумо мехоҳед, ки қабати болаззатро пеш аз он, яхбандӣ кунед, зеро он метавонад боиси коҳиши ғизои ғизоӣ ҳангоми яхкунӣ гардад.
Ва ҳеҷ гоҳ қуттиҳои парранда ё гӯшти говро пеш аз он ки яхкунӣ-бактерия метавонад пеш аз он, ки яхкунӣ баста шавад, истифода баред.
| бекон ва панкето | 3 моҳ |
| афшонед | 6 моҳ |
| гӯшти хок, аз ҷумла hamburger | 4 моҳ |
| ҳасиб | 2 моҳ |
| ҷисми организатсия (ҷигар, гурдаҳо ва ғ.) | 4 моҳ |
| рехт | 1 сол |
| ҳасиб | 3 моҳ |
| дандонҳо | 8 моҳ |
Паррандаҳои парранда
Новобаста аз як парранда ё парранда ба қисмҳои бурида, ё чашмакҳои бензин, ки боварӣ доранд, ки онҳо хубанд, калиди парвариши паррандаҳои ширин аст. Парранда метавонад аз чаҳор моҳ то як сол вобаста ба шакли он бошад (Туркия, ки шукр гӯед, аллакай пештар харидорӣ карда мешавад!).
Ду чизи муҳимро бояд дар хотир дошта бошед, вақте ки мурғи яхкуниҳоро ҳифз кардан мумкин аст, вақте ки хом аз сабаби хавфи salmonella заҳролуд мешавад, ва вақте ки шумо мурғро вайрон карда наметавонед, боз ҳам такмил накунед.
| тамоми парранда | 1 сол |
| донаҳои соф (бо ва бе устухонҳо) | 9 моҳ |
| тамоми пухта ё пашм | 4 моҳ |
| гибл | 4 моҳ |
Seafood Seafood
Бисёре аз баҳрҳо, ки мо харид кардем, пеш аз он, ки шумо дар наздикии соҳил зиндагӣ кунед ё худатон сайд кунед, агар шумо фурсат надоред. Баръакси мурғ, бод ба рефлексия бехатар аст, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки агар на дар давоми як ё ду рӯз аз хариди хӯрокхӯрӣ истифода баред, онро дар дӯшка ҷойгир кунед. Моҳӣ ва моҳидиҳӣ аз ду то шаш моҳ ҳангоми яхкардашуда давом мекунад.
| моҳии равған (bluefish, mackerel, кабуд) | 3 моҳ |
| моҳигирӣ ё сафед (ранг, обанбор, шӯриш, гулӯ) | 6 моҳ |
| кабуд, пухта | 2 моҳ |
| кабуд, хом / зиндагӣ | 3 моҳ |
| зардча, хом | 4 моҳ |
| lobster, пухта | 2 моҳ |
| найза, хом / зиндагӣ | 3 моҳ |
| шарбат, пухта | 3 моҳ |
| хлоп, хом | 4 моҳ |
| калмуни, пашм, қамар, хом | 4 моҳ |
Захираҳои тару тоза
Он вақт ҳамеша истифода бурда мешавад, ки захираи шӯрбо дар хӯшаи хушк ҳангоми хӯриш ё барои як дорухона лозим аст. Пас, замоне, ки шумо баъд аз он, ки шумо як ададро ба даст оред, дар контейнерҳои пластикӣ ҷойгир кунед ва дар дукарат ҷойгир кунед. Заводи сабзавот, гўшт ва парранда 6 моҳ давом хоҳад кард, дар ҳоле ки захираи моҳӣ барои чор моҳ хуб аст.
Догҳо ва сабзавот frozen
Шумо метавонед барои хариди сабзавоти консервшуда истифода бурда шавад, аммо лӯбиёҳои хушк хеле иқтисодист. Агар шумо вақт ё пешгӯие надошта бошед, ки онҳоро барои хӯрок барои пухтупурсӣ пешкаш кунед, пас, онҳоро пешакӣ муайян кунед ва то шаш моҳ обутоб диҳед. Инчунин барои шолӣ ва дигар ғалладон кор мекунад, ки дар давоми 4 моҳ дар яккасор кор мекунанд. Шумо инчунин метавонед то он даме, ки лӯбиёро шуста, сипас яхкунӣ кунед, ки чор моҳ давом мекунад.
Сироҷи яхкардашуда
Бисёр намудҳои ширӣ мумкин аст баста шаванд, аммо яхмос ва равған танҳо як намуди таркибиро, ки бо дӯконҳои худ рӯ ба рӯ мешаванд. Хуршед дар бастабандии аслии худ ҷойгир шуда, сипас дар пластикӣ пӯшида метавонад дар муддати ду моҳ дар яхдон зиндагӣ кунад ва дар давоми ду моҳ ice cream ва sorbets давом мекунад.
Равғани помидор, хӯрокҳои пухта ва хӯрокҳои ширинӣ
Новобаста аз он ки хона ё мағозаи харид, нон, нонпазӣ, ва хӯроки нисфирӯзӣ ба осонӣ баста мешавад, дертар аз он истифода мешавад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз бастаи хуб.
| нон | 3 моҳ |
| Косахонаҳо ва нонҳои зуд | 2 моҳ |
| pancakes ва waffles | 1 моҳ |
| tortillas | 3 моҳ |
| хамираи куки | 6 моҳ |
Пасту песту ва равғанҳо
Pesto Homemade - таркиби беҳтарин барои истифода бурдани Бузург дар боғи шумо дар охири мавсим аст. Аммо агар шумо зиёда аз шумо метавонед кор карда тавонед, ин чошнии сабзавоти растанӣ асосан барои яхкунӣ комил аст. Тавсия дода мешавад, ки шумо барои пӯшидани панир то интиҳо барои истифодаи дароз кардани мӯҳлати истеъмоли он (ҳашт моҳ) интизор шавед, аммо шумо метавонед бо панир, ки дар муддати 3 моҳ дар таркиби тару тоза мемурдед, пестро хомӯш кунед. Равғани растанӣ инчунин метавонад барои истифодаи минбаъда ях карда шавад ва ҳашт моҳ давом мекунад.
Либосҳои беканор
Баъзе одамоне, ки аз он ҷо мераванд, ҳамаи ҳосили хӯрокхӯриро мехӯранд. Агар шумо яке аз онҳо набошед, ҷуброни хубро ба даст оред ва дар дезонбет барои дафтарчаи дилхоҳ истифода баред. Casseroles ва лотагенӣ чор моҳ давом мекунанд, дар ҳоле ки пӯлод, шӯрбоҳо, пӯст ва шӯрбофҳо дар давоми шаш моҳ, вақте хушк мешаванд, хуб аст.