Паҳн кардан усули пухтупази бениҳоят аҷиб аст; танҳо дар бораи ҳама чиз аз меваҳо ба хӯрокҳо метавонад бо истифода аз техникаи мазкур пухта шавад. Паҳнкунанда танҳо дар хӯрокхӯрӣ дар обанбор то он даме, ки пухта мешавад.
Мисли нонпазӣ , зичии озуқаворӣ мӯҳлати пухтупазро муайян мекунад; Моҳӣ барои миқдори кӯтоҳ дар як моеъ, ки тадриҷан шифобахш аст, дар ҳоле ки гӯштҳо пухттар аз пошидани хунук пӯшида, то ки пухтупаз пурмаҳсул аст.
Калиди парандагон ва сафедаҳои пошидашуда ин аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки гармии пӯсти шумо хеле баланд аст ва моеъи шумо ба напазед намеояд, зеро ин боиси гиёҳхӯрии шикастани он мегардад, ки дар хӯроки равған, ки дар он равғанҳо акнун на дар боло аз моеъ. (Бисёр ашёҳо дар муқоиса бо моеъи пошхӯрии қабати болаззат ҳангоми пошидани гӯшт, барои он, ки барои истифода дар як гилем ё чошнӣ ё танҳо онро партофтан лозим аст.) Азбаски тухм пухтан зуд аст, моеъи аввал ба як напазед ва сипас хомӯш шавад. Он гоҳ, тухм илова ва фаро гирифта, то пухтупази дилхоҳ пухта. Вақте ки тухмро пошидан лозим аст , барои нигаҳдории сафедпӯстон, ба як каме сирко ба об (тақрибан 1 t то 2-3 пиёлаҳои моеъ) илова кунед.