Ва ҳайронанд онҳо хеле гуногунанд
Механикӣ дар обҳои Итолиё хеле маъмуланд ва дар ҳама чизҳо аз хӯрокхӯрӣ ба воситаи шириниҳои ширин қисми муҳими бозӣ мекунанд. Ду намуди маъмултарин Seppia officinalis ва Seppia шиддатноканд; Вақте ки онҳо навдаи пӯсти онҳоро тоза мекунанд, рангҳои зебо доранд. Агар мағозаҳоро дар бозори маҳаллии шумо бинанд, ором бошед, онҳо бояд онҳоро дубора харидорӣ кунанд - онҳо то барвақттарини дигар яхлосҳо тавлид мекунанд, ки онҳо хушк мешаванд.
Яке аз нуқсонҳо (ё бартарии вобаста ба он ки чӣ гуна шумо онро нигаред) барои хариди хӯрокхӯрии яхкардашуда он аст, ки онҳо тоза карда мешаванд, ва рехтани онҳо рехта мешавад. Ин маънои онро надорад, ки шумо якчанд хӯроки анъанавиро омода карда наметавонед, масалан, risotto nero (risotto black).
Пас аз он ки шумо қарор кардед, ки ба мағозаи худ хидмат кунед, он чӣ шумо тайёред, дар як қисми он аз андозаи он чиз харидед, вобаста аст. Металлҳои хурд дар чошнӣ, барои мисол барои макарон кор мекунанд, дар ҳоле, ки миқдори миёнаи миқёс ба сифати entrée, мисли калон хоҳад кард. Шумо бояд дар байни чоряк ва ним километри моҳӣ барои як шахс (пештар дар як чошнӣ ва охирини он ба таври геранӣ) - бо мастакҳои калон, шумо метавонед зиёда аз як нафар хизмат кунед. Назорати дуюм ба он аст, ки ғалладонагиҳо ба таври назаррас пешравӣ хоҳанд кард, ҳол он ки калонсолон вақти зиёдтарро талаб мекунанд ва агар (тару тоза) аз як ё ду рӯз дар яхдон фоида мебинанд.
Вақте ки шумо ба хона бо курси нав табдил ёфтаед, шумо бояд онҳоро тоза кунед, махсусан калонтар, шумо барои як рӯзи истироҳат истироҳат мекунед. Биёед, дар якҷоягӣ бо гови биҳишти омехта ва ҷудошавии онро кашида гиред. Агар кушода бошад, кофӣ аст, ки шумо метавонед сатилро низ сайд кунед; Дар акси ҳол, дар якҷоягӣ чораи ҳайвонро бурида, онро хориҷ кунед.
Ҳамчунин чашмҳоро, ки хеле зиқанд, дур кунед. Бехатарии моҳидиҳанда дар зери оби сард, батареяро хушк кунед, ва барои истифода омода аст.
Якчанд калимаҳо дар бораи пухтупази хӯрокхӯрӣ: Мисли хешоверон, плитка ва ғалладонагиҳо, мастакҳо бояд кӯтоҳ, якчанд дақиқа, ё зиёда аз як соат - дутарафа, ҳатто - зеро асбобҳо хеле каме матоъҳои пайвасткунанда доранд ки пас аз зиёд кардани пухтупази кӯтоҳ, ва бояд минбаъд пухта шавад, то он вақт онро боз кунад.
Дониши охирин: Ҳарчанд ин хӯрокхӯрӣ барои тайёраҳо бошад, аксари онҳо низ бо калмар кор мекунанд, агар он дар бозори шумо мавҷуд бошад - танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки ҳайвоноте, ки шумо истифода мебаред, тақрибан ба андозаи онҳое, ки дар таркиби онҳо зикр шудаанд, мебошанд.
Шумо антибиотикҳо ва макаронҳоеро, ки дар поён оварда шудаанд, пайдо карда метавонед ва аз онҷо пашшаҳо ва ғалладонагӣ ба мастакҳо монанданд. Шумо инчунин курсҳои асосӣ (классикӣ) ва кастингро ба квантшиш, оптикӣ ва костюмҳои асосии классиҳо мефиристед.
Пулпечкаи оптикӣ, Polpetti nell'Aceto : Бозии дигар
Каледари Каламари, Каламари Фриттида Фаҳмиши тобистон.
Calabrian Octopus Salad Recipe, Insalata di Polipi : Миқдори камобӣ, бо занги аз наботот.
Алфсоно Рисоттоу Маринара , бо октопусҳои хурд.
Қиёфаи Artusi бо рисолаи Florentine-Style: Навъи классикӣ.
Рисотто бо Москардино (хурд оптикӣ) ва Scampi
Faro бо Ковталиш Инк , Faro al Nero Di Seppia: Дараҷаи болаззат дар бораи Risotto, аз Abruzzo.
Spaghetti con ragu di calamari , Spaghetti бо чошнии calamari бой.
Spaghetti Col Nero di Seppia, бо суфраи калидӣ, болаззат, ва экзотикӣ, бо ранги сиёҳ нодир ғайриоддӣ.
Сппери сеппери, Cuttlefish ғалладона кунад курсҳои иловагӣ дуюм, ва як чошнии барои макарон низ.
Seppie alla Veneziana, Style Маводҳои Венетсия (бо сатил).
Seppie дар inzimino , Тарзи Тянкан бо тайёр кардани платформа, мастурбат ё калмар бо спанак & филфили сурх.
Seppie coi peperoncini : Қаламфури гарм ин ғавғоро як zing zesty медиҳад.
Seppie Coi Piselli: Мумофот ва нахўд кори хеле хуб аст, ва яке аз хӯрокҳои табиии маъмули Италия мебошад.