Хӯриш ҳамеша яке аз беҳтарин хӯрокҳоест, ки дар давоми тобистон хӯрок мехӯрад. Дар ҳақиқат хӯриш барои хӯрдани ҳар сол сол аст, вале яке аз хӯрокҳои тобистонаи ман аст, ин хӯришгоҳи каландӣ бо чошнии панҷ-деги Тайван (五味 醬). Шавҳарам ҳоло танҳо дар равғанӣ дар охири моҳи июл гарм мешавад, аммо ман рӯзи дигар ва ҳар як духтарро гирифта, онро дӯст медоштам.
Чошнӣ панҷ-флиринги чинӣ як чошнии допинги маъмул барои баҳрҳои дар Тайван аст. Мардуми Тайван ба ин чошнӣ бо услубҳои хом, паррандаҳои пухта, калмарҳои пухта, пашшакл ва мӯйҳои пухта мепазанд. Шумо ин чошнӣ дар ҳар як ошхонаи озуқаворӣ дар Тайван дидед.
Ин чошнии панҷ-мазза, ки ном дорад, панҷ намуди гуногуни хушбӯй дорад; ширин, ширин, талх, ҷолибу хушк. Ман як равғани зайтунро ба ин дорухат илова кардам, зеро умедворам, ки одамон метавонанд ин чошнӣ ҳамчун либос хӯришро на танҳо як чошнии ғалладона истифода баранд. Шумо метавонед миқдори seasonings ба афзалиятҳои шахсии худ тағйир диҳед. Ман меҷустам, ки аз хӯрокхӯрӣ дар ин ҷо дар Британияи Кабир пайдо шудам, то баъзан ба ман каме иловаи иловагиро илова кунам, ки ин ширинро ширин кунад. Шумо метавонед сиркоро бо сиркои биринҷ, сирко шир ё сирко сафед сафедро иваз кунед.
Агар шумо боварӣ надоред, ки миқдори ғадуди ғалладонаро дарк накунед, ё шумо фикр мекунед, ки он хеле душвор аст ё дарозии зиёдро мегирад, сипас ба ғилоф ба ҳалқаҳо бурида ё фақат онро мекушад. Ҳар як усули хуб аст. Пухтупаз бояд ҳам хурсандӣ ва ҳам озод бошад ва шумо ҳеҷ гоҳ бо дорухат баста намешавед. Вақте ки ман чун як ҷарроҳии ҷарроҳӣ кор мекардам, мо бо хӯрокхӯрӣ алоқаманд будем, ки барои ин пухтани хӯрокхӯрӣ хуб буд, аммо дар пухтупази шахсии ман хеле беҳтар аст. Ин роҳи беҳтар аз хӯрокхӯрии каси дигар аст, ки шумо худро ошкор мекунед.
Ҳамчунин, агар шумо намехоҳед калмарро пошида ё blanched, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки ба пуррагӣ калмар.
Ман умедворам, ки шумо ин табақаи оддӣ, зуд ва ошомиданӣ аз кишвари Тайванро дар бар мегирад.
Агар шумо бихаред, ки ин маслиҳатро ба мисли ин лутфан китоби маро "Home-Style Style Cookes"
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хӯриш:
- 370g / 13 1/8 ounces тани ғафс (тоза, шуста ва салиб)
- Брукколи 140g (5 рг) (ҷӯякҳои хурд)
- 6 ҷуворимакка кӯдак (бурида дар нисфи)
- 6 помидор гелос (бурида дар нисфи)
- Барои Сесияи панҷгона:
- 2 tablespoon ketchup
- 1 tablespoon шакар демерара
- 1 tablespoon нур
- Soy sauce
- 2 tablespoon равғани зайтун
- ½ қошуқи сирко сиёҳ
- 1 қошуқи заҳкашӣ (биносту решакан)
- 1 teaspoon сирпиёз (биносту решакан)
- 1 tablespoon coriander (биносту решакан)
Чӣ тавр бояд кард
Тартибот:
- Ҳамаи компонентҳо барои чошнии панҷограмм дар як косаи хурд омезиш кунед ва камаш 30 дақиқа ҷудо кунед.
- Бияфзой баъзе обро дар як чошнӣ ва blanch аз brokoli ба то тендер. Онро аз об тоза кунед ва фавран дар оби хунук хунук шавед. Сипас обро холӣ кунед. Онро тарк кунед.
- Обро аз брокколи пошхўрда нигоҳ медоред, инчунин ба ҳамин тарз кӯмак расонед. Ҳоло дар зери оби сард хушк шудааст, пас обро холӣ кунед. Онро тарк кунед.
- Қадами 3 обро барои ғалладона барои 30 дақиқа истифода баред, пас фавран дар оби хунук хунук кунед. Сипас обро холӣ кунед ва онро тарк кунед.
- Брукколи, ҷуворимакка, помидор гелос ва калмар оид ба толори хидматӣ ва шумо метавонед чошнии болои болои меғелед ё шумо метавонед танҳо ба чошнӣ дар канори роҳ хизмат кунед. Пас, одамон метавонанд чошнӣ ҳамчун чошнии хушк истифода баранд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 636 |
| Total Fat | 16 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 289 мг |
| Sodium | 531 мг |
| Карбогидратҳо | 103 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 14 г |
| Протеин | 36 г |