Гарм ва ғизо, ин табақаи iconic аз қалби го зебо дар соҳили ғарбии Ҳиндустон аст. Онро бо биринҷ равған пухта ё Ҷерез Rice ва як хӯриш сабз равған бихӯред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кг. хук (бурида ба 1 "мукааб бо тамоми фарбеҳро)
- 8 tbsp
- Vindaloo Masala paste
- 2 пиёз калон (ҷарима карда шуд)
- 1 tbsp мамнуъ
- 1 tsp шакар Браун (ё шакар ё боғи шарбат)
- 2 дюймаи дона
- дорчин
- 6 дона тиреза
- 3 Tbsp. равғани растанӣ (ё канакак ё офтобпараст)
- Намак барои бичашонем
- 1 пиёла об
Чӣ тавр бояд кард
- Гирифтани хук хама бо хамираи масолаи vindaloo. Ба ӯ иҷозат диҳед, то ҳадди аққал 24 соат.
- Резаро равған ва пиёз пиёз то то тилло. Иловаи шикастан, дорчин ва дона ва як дақиқа илова кунед.
- Иловаи шакар равған ва инчунин таҳрик кунед.
- Танҳо гӯшти иловагӣ илова кунед (пас аз маринад марзу / моеъ барои дертар тарк кунед) ва инчунин қаҳваранг.
- Иловаи часпӣ / моеъ, ки гӯшти он дар замини киштшуда ҷорӣ карда шудааст. Ба пиёла об ва намак илова кунед.
- Шакли хуб, кам кардани сӯзишворӣ ва пухтан то хук хочагӣ аст.
- Хизмат бо биринҷ равғани судак ё Jeera Rice .