Дар забони юнонӣ: σπανακόριζο ё σπανακόρυζο, гӯё спам-nah-KO-ree-zo
Ин варианти табақе, ки мо дар Крит хизмат мекунем ва дар помидор ва бодом помидор аст. Он бояд бо чормағзҳои лимӯ ва бофтаи хокистарӣ (ва баъзе қаҳвахонаи калони юнонӣ ) хизмат карда шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 килограми спанак (ё 4 яхмос 10-юм аз спанак бурида, рехт)
- 1/2 пиёла равғани зайтун
- 1 пиёз калон (minced)
- 5 яти аз бодиён тару тоза (гармии решакан, ё 2 дона гулҳои тару тоза)
- 2 tablespoons хамираи помидор
- 1 пиёла аз биринҷ омехта шуд
- 2 1/2 коса об
- Девори баҳр ва ќаламфури тару тоза барои мечашонем
- 1 лимӯ (бурида дар ҷӯйҳо)
Чӣ тавр бояд кард
Насосии вазнинтарини сӯзишворӣ дар гармии паст.
Агар истифодаи спанаки тару тоза, шустани шуста, chop ва ба холӣ резед. Агар истифода аз спанаки яхкардашуда, ки аз барф пошида шуда бошад, аз пакет тоза кунед ва ба таври дақиқ аз моеъ берун бароед.
Ҳангоме, ки деги precheated, равғани зайтунро илова кунед, гармиро ба миёна зиёд кунед ва пиёзро то шишабандӣ гиред. Диан (ё наъно) ва спанак ва sauté дар бораи 5 дақиқа то дандон илова кунед. Ҷуфти помидор дар об ва ба деги бо намак ва ќаламфури мечашонем.
Баланд бардоштани гармӣ ва омехта ба напазед, илова биринҷ, шӯр, ва сарпӯши. Коҳиш додани гармӣ ва имконият додан ба қубур барои 20 дақиқа ё то он даме, ки об ғелонда шуд. Ҳангоми сӯзишворӣ нашъунамо накунед.
Хизмат бо лимӯ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 493 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 20 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 254 мг |
| Карбогидратҳо | 54 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 11 г |