Ин равғанҳои растанӣ бо нахўдҳои ширини сабз ва проснутто барои варианти классикӣ дар рисолаи анъанавии Итолиё сохта шудаанд . Ман тарзи ширини тару тоза аз нахўд ва мазза шӯрбаҳои протетитторо якҷоя кор карда, дар ҳақиқат ин дорухуротро ба даст меоред.
Рисотто бо навъҳои гуногуни крахмал, решаи кӯтоҳмуддат номида мешавад. Тартиби қабули он дар бар мегирад, ки ба гарм кардани гармии гарм ба бренди бесифат дар як вақт ва пухтупаз ба таври сусттаре, ки захираи ғафсшаванда аст. Ин техникаи, ки ҳамчун усули risotto маъруф аст, ставкаи табиати ангиштро озод мекунад, барои хӯрокхӯрӣ, яхмос ва тозакунӣ.
Барои намоиши намунавии усули risotto, дар ин ҷо як услуби қадам ба қадам дар бораи чӣ гуна эмотсия гирифтан лозим аст .
Ҳамчунин ба назар мерасад:
Шумо чӣ мехоҳед
- 1½ пиёла
- шарбат
- 1 адад сахти мурғ
- ½ пиёла шароби сафед
- 1 medium ё ½ пиёз хурд, решакан (дар бораи ½ пиёла)
- 3 tablespoon равған unsalted
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 1 пиёла
- нахўд , яхкардашуда , ширин
- 2 дона борики протетиттес, десус
- ¼ косаи пиёз Parmesan зављааш
- 2 tablespoon решакан parsley Италия
- Косер намак, мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Гармшавӣ ба дорувор дар модагови миёна, пас аз гармии паст, то саҳмия танҳо гарм шавад.
- Дар як таран калон, bottom-bottomed, як нафт ва 1 Tbsp аз равған бар гармии миёна. Вақте ки равған гудохта, илова кардани решакан ё пиёз пиёз. Дар давоми 2-3 дақиқа ё то он даме,
- Ба биринҷ ба деги илова кунед ва онро бо як spoon чӯбро ба кор ояд, то ки бо ғалла бо равған ва равған гудохта шаванд. Барои дигар дақиқа ё то ин, то он даме ки арӯсии каме ширин вуҷуд дорад. Аммо бигзор, биринҷро бӯй кунад.
- Шаробро шароб диҳед ва ҳангоми шӯршавӣ, то он даме, ки моеъ пурра ғун кунад.
- Зарур аст, ки зарфҳои болаззии гармро ба биринҷ ва то даме, ки моеъ пурра шӯр гардад. Ҳангоме, ки биринҷ қариб хушк мешавад, илова кардани лампаҳои дигари саҳҳом ва такрор кардани ин раванд.
Эзоҳ: Ин муҳим аст, ки мунтазам чен кунед, хусусан вақте ки захираи гармии обкашӣ барои пешгирӣ кардани садақа ва илова кардани қадами навбатӣ, ҳамон тавре, ки биринҷ қариб хушк мешавад. - Илова кардани лампаҳои гармии гармро давом диҳед ва дар биринҷ ба он бирезед, ки бирезед. Ҳамон вақте, ки кӯзагарон мебинанд, шумо мефаҳмед, ки биринҷ ба таври мутлақ боқӣ мемонад, зеро он ба крахмал табдил меёбад.
- Илова кардани саҳҳом, як лой дар як вақт, барои 20-30 дақиқа ё то он даме, ки ғалла тендер аст, вале ҳанӯз ба фурӯзон устувор нест, бе ғизо. Агар шумо аз саҳҳомӣ сар баред ва сабзавот ҳоло ҳам нест, шумо метавонед пухтупазро бо оби гарм анҷом диҳед. Танҳо обро чунон ки шумо бо захираи, як лой дар як вақт, ба шӯр, вақте ки онро absorbed илова кунед.
- Абрро дар нахўд, prosciutto, равған 2 Tbsp, панир пармани ва parsley, ва мавсими бо таъом намак Косер .
- Рисотто агар ба муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад, ба шумо лозим меояд, ки фавран ба он хизмат кунед. Roototto пухта дурусти пухта бояд чӯҷаи нарм, қаймоқро дар зарфчаи хӯроки чорво ташкил диҳад. Он бояд дар саросари нақлиёт кор накунад, на он қадар сахт ё гулӯл бошад.
Хонаҳо пасандоз шуданд? Ин дорухат барои хӯрокҳои risotto роҳи бузурги истифода бурдани risotto пас аз он аст.
More Risotto Recipes:
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 42 мг |
| Sodium | 207 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 13 г |