Рисото Алла Миланес муфассалтар аст, аммо он воқеан танҳо як risotto асосист , ки бо суфруфи хушбӯй тайёр карда шудааст, ки чӣ гуна сабзавоти рангаи тиллоӣ-зардро тасвир мекунад.
Хеле муҳим аст, ки ба сифати суффони хушсифат истифода баред - онро каме зиёдтар мекунад, аммо одатан шумо метавонед танҳо як пули ками каме барои пул надиҳед. Шумо танҳо барои нӯшидани як қошуқи барои ин дорухат ниёз доред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1½ пиёла
- шарбат
- ½ қошуқи шӯрбо ятим
- 1 qt
- захираи мурғ
- ½ пиёла шароби сафед
- 1 medium ё ½ пиёз хурд, решакан (дар бораи ½ пиёла)
- 3 tablespoons равған unsalted
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- ¼ косаи пиёз Parmesan зављааш
- 1 tablespoon решакан parsley Италия
- Косер намак, мечашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Гармшавӣ ба дорувор дар модагови миёна, пас аз гармии паст, то саҳмия танҳо гарм шавад.
- Дар як косаи хурд, якҷоя кардани суфра бо якчанд tablespoons сахтии гарм ва бигзор, ки дар ҳоле, ки шумо дар қадамҳои зерин амал кунед.
- Дар як таран калон, bottom-bottomed, як нафт ва 1 Tbsp аз равған бар гармии миёна. Вақте ки равған гудохта, илова кардани решакан ё пиёз пиёз. Дар давоми 2-3 дақиқа ё то он даме,
- Ба биринҷ ба деги илова кунед ва онро бо як spoon чӯбро ба кор ояд, то ки бо ғалла бо равған ва равған гудохта шаванд. Барои дигар дақиқа ё то ин, то он даме ки арӯсии каме ширин вуҷуд дорад. Аммо бигзор, биринҷро бӯй кунад.
- Шаробро шароб диҳед ва ҳангоми шӯршавӣ, то он даме, ки моеъ пурра ғун кунад.
- Зарур аст, ки зарфҳои болаззии гармро ба биринҷ ва то даме, ки моеъ пурра шӯр гардад. Ҳангоме, ки биринҷ қариб хушк мешавад, илова кардани лампаҳои дигари саҳҳом ва такрор кардани ин раванд.
Эзоҳ: Ин муҳим аст, ки мунтазам чен кунед, хусусан вақте ки захираи гармии обкашӣ барои пешгирӣ кардани садақа ва илова кардани қадами навбатӣ, ҳамон тавре, ки биринҷ қариб хушк мешавад. - Илова кардани лампаҳои гармии гармро давом диҳед ва дар биринҷ ба он бирезед, ки бирезед. Ҳамон вақте, ки кӯзагарон мебинанд, шумо мефаҳмед, ки биринҷ ба таври мутлақ боқӣ мемонад, зеро он ба крахмал табдил меёбад.
- Илова кардани саҳҳом, як лой дар як вақт, барои 20-30 дақиқа ё то он даме, ки ғалла тендер аст, вале ҳанӯз ба фурӯзон устувор нест, бе ғизо. Агар шумо аз саҳҳомӣ сар баред ва сабзавот ҳоло ҳам нест, шумо метавонед пухтупазро бо оби гарм анҷом диҳед. Танҳо обро чунон ки шумо бо захираи, як лой дар як вақт, ба шӯр, вақте ки онро absorbed илова кунед.
- Дар равған бо равғани он, дар якҷоягӣ бо равған 2 Tbsp, панир пармани, ва parsley, ва мавсими тамос бо Косер намак. Он ба таври ройгон ба сифати рискте, агар шумо онро хеле дароз нигоҳ медоред, ба он хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Sodium | 149 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 4 г |