Рисотто як муддат барои пухтан дуруст аст, ва диққати шуморо низ, инчунин вақти худро талаб мекунад. Барои то 20 дақиқа, шумо танҳо як кор ва як корро доред, ва он ҳам дар якҷоягӣ ба захираи гармро кушода, дар як муддати тулонӣ - ва пӯпос пухта, то ки захираи онро ғилоф кунед.
Технологияи мазкур усули risotto номида мешавад, маводи сӯзишвори биринҷро озод мекунад, табакаи кремний, ламсӣ ва ду дастро мегирад. Яке барои ошӯб ва яке барои пӯшидан. Пас, беҳтар аст, ки кӯшиш ба мултимедиа ҳангоми кор карданатон. Шумо метавонед дар сӯҳбат гузаред, аммо кӯшиш накунед, ки ягон ошхона ё корҳои омодагӣ пешкаш кунед, хусусан, агар шумо барои қабули risotto нависед.
Дар бораи усули risotto чӣ шавқовар аст, ки он вақт вақт ва дараҷаи меҳнатӣ, ки ресторанҳо онро истифода намебаранд. Он барои муддати тӯлонӣ вақти зиёд гирифтан лозим аст ва сарпарастон барои хӯроки нисфирӯзӣ интизор намешаванд. Ин чӣ маъно дорад, ки агар шумо танҳо дар як ресторан ба назар гирифта мешудед, шумо ҳеҷ гоҳ ба ҳақиқат рискте надошта будед.
Ба ҷои он ки тарабхонаҳо истифода баранд, усули алтернативӣ мебошад, ки парранда пухтупазро парвариш мекунад ва сипас онро дар охири охирин анҷом медиҳад. Он мураккаб мешавад, зеро ранги сабзавот - рангест, ки резинтатсия аст, ки барои тайёр кардани ротатсия истифода мешавад, агар glutinous (яъне шиддат), агар дароз карда шавад. Ин маънои онро дорад, ки на танҳо ресторанҳо на ба рискаи ҳақиқӣ наандешанд, ин нусхабардории онҳо хеле паст аст.
Ҳамин тавр ... табассум! Азбаски шумо онро дар хона месозед, шумо метавонед аз усули дуруст ба даст оред. Roototto пухта дурусти пухта бояд чӯҷаи нарм, қаймоқро дар зарфчаи хӯроки чорво ташкил диҳад. Он бояд дар саросари нақлиёт кор накунад, на он қадар сахт ё гулӯл бошад.
Ин дорухат асосан ба воситаи равған, панир Parmesan, parsley тару тоза ва он тамоми классикии италиявӣ мебошад. Ин як дорухои комилест, ки бо оғози саратонӣ оғоз кардааст.
Барои намоиши намоиш аз усули risotto, дар ин ҷо як услуби қадам ба қадам дар бораи чӣ гуна эмотсионат шудан .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1 коса резинӣ
- 4 пиёла чӯҷаҳои мурғ
- 1/2 коса гудоз (ё дигар шароб сафед)
- 1 миёна (тақрибан 1/2 коса ё 1/2 пиёз хурд, решакан)
- 3 tablespoons тамоми равған (тақсим)
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 1/4 косаи пиёз Parmesan (растанӣ)
- 1 tablespoon parsley Италия (бурида)
- Косер намак (то бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Гармшавӣ ба дорувор дар модагови миёна, пас аз гармии паст, то саҳмия танҳо гарм шавад.
- Дар як калон, чуқур сахт-bottomed, як нафт ва 1 tablespoon аз равған бар гармии миёна. Вақте ки равған гудохта, илова кардани решакан ё пиёз пиёз. Дар давоми 2 то 3 дақиқа ё то каме шаффоф.
- Ба биринҷ ба деги илова кунед ва онро бо як spoon чӯбро ба кор ояд, то ки бо ғалла бо равған ва равған гудохта шаванд. Барои дигар дақиқа ё то ин, то он даме ки арӯсии каме ширин вуҷуд дорад. Аммо бигзор, биринҷро бӯй кунад. Шаробро шароб диҳед ва ҳангоми шӯршавӣ, то он даме, ки моеъ пурра ғун кунад.
- Зарур аст, ки зарфҳои болаззии гармро ба биринҷ ва то даме, ки моеъ пурра шӯр гардад. Ҳангоме, ки биринҷ қариб хушк мешавад, илова кардани лампаҳои дигари саҳҳом ва такрор кардани ин раванд. Муҳим аст, ки мунтазам тараннум кунед, хусусан вақте ки гармии гарм ба даст меорад, барои пешгирӣ кардани садақа ва илова кардани қадами минбаъдаи зудтар, ки биринҷ қариб хушк аст.
- Илова кардани саҳҳом, як қадаҳ дар як вақт, барои 20 то 30 дақиқа ё то он даме, ки ғалла тендер бошад, вале ҳанӯз ба тухм, бе заҳри шиддат устувор аст.
- Агар шумо аз саҳҳомӣ сар баред ва сабзавот ҳоло ҳам нест, шумо метавонед пухтупазро бо оби гарм анҷом диҳед. Танҳо обро чунон ки шумо бо захираи, як лой дар як вақт, ба шӯр, вақте ки онро absorbed илова кунед.
- Дар равған 2 tablespoons равған, панир Parmesan, ва parsley, ва мавсими тамошо бо Косер намак .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Sodium | 328 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 6 г |