Горя Шимони шеърҳояшро гӯянд, ки ба осонӣ омодаанд, «солим, рангоранг ва лаззат ... ... метавонанд барои хӯрокхӯрӣ, хӯрокпазӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ барои ҳафтаҳо ё бештар рӯзҳои шанбе ё хӯроки идона хизмат кунанд». Шимони пешниҳод кардани косаи техникаи махсусро (aka tahini) пешниҳод мекунад , махсусан "агар шумо ба кӯдакон ё равғанон хидмат карда бошед, манбаи тухмии тухмии заминро сафеда месозад".
Маслиҳатҳо барои Мирӣ:
Шумо метавонед қариб ҳар гуна сабзавот ё омезиши сабзавотро рехтед - тасаввуроти шумо ягона маҳдуд аст, бинобар ин, хурсандӣ ва таҷрибаи ҳамгироӣ ва мавсими гуногун доред.
Ба диққат, матн, зичӣ ва об диққат диҳед ва вариантҳои худро ҷудо кунед. Сабзавотҳои заиф решаҳои дертарро ба қаъри заҳрдорӣ то заҳролудтар мекунанд, пас решаҳои аввалро дар танӯр гузошта, сипас пас аз шустани қабати болаззатӣ ба қабати болоӣ илова кунед.
Сабзавотҳои зебо, мисли помидор гелос, ҳангоми рехтани моеъ реза мешаванд; агар онҳо бо шӯравӣ бо тару тозакунӣ машғул шаванд, онҳо ҳама чизро заҳмат медиҳанд, пас онҳоро онҳоро парешон кунед ва дар охири тайёр кардани пухтупаз
Барои кофтани равғани кофӣ истифода кунед, вале на он қадар зиёд, ки онҳо дар он шино мекунанд. Шумо одатан аз 1 1/2 то 2 tablespoons аз равған барои як зарбаи калони пластикии вегетаҳо, ба назар гирифта мешавад, ки бо вуҷуди парваришҳо, бодинҷон ва вирусҳои бесамар метавонанд эҳтиёткор бошанд. Бо таҷрибаи шумо, шумо ба маблағи миқдори беҳтарин эҳсос мекунед.
Либосҳои пухтаҳои калон ба таври растанӣ барои хушкӣ мубаддал мешаванд - онҳо ҳуҷраи сабзавотро бе равған рехтанд, ва металлҳои гармкунӣ caramelization -ро ҳавасманд мекунанд.
Натиҷаи дилхоҳии шумо ба ҳарорати гармии бодиққат муайян карда мешавад. Агар шумо мехоҳед, ки равғанҳои шуморо фурӯзон ва пухта, вале на он қадар карамелизатсия кунед, ҳарорати пасттар хуб аст. Агар шумо бештар диверсификатсияи материкӣ ва карамелизатсияро дар варақаҳои худ, бо ҳарорати баланд гузоред.
Мири Ротков
Шумо чӣ мехоҳед
- Сабзавот, картошка, сабзавот, картошка, сабзавот, сабзавот, бодинҷон, гиёҳҳои ширӣ, гиёҳҳои ширин, зардолу, бодинҷон, пиёзак, пиёз, пиёз, лаблабу, помидор, помидор,
- Sprouts , сирпиёз ва ғайра)
- Захираҳои зайтун бокимонда ба бедоркунӣ
- Намак баҳри бичашонем (ё намак коса ва қаламфури хоки тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
1. Оғозро ба 375 ° F ё 425 ° F, вобаста ба сатҳи дилхоҳ ихтиёрӣ (ба маслиҳатҳои, дар боло нигаред). Сабзавотро хушк кунед ва хушк кунед. Пӯст, агар дилхоҳ ва чошнӣ ё порчаҳоро ба қисмҳои оддии либос пӯшонад.
2. Лавҳаи пиёлаҳои болаззатро бо коғази пластикӣ гузоред. Интиқоли сабзавот дар як қабати ягона оид ба варақаи нонпазӣ, бо ғамхорӣ накунед, ки ба пора мондан.
3. Нӯшидан ё сабзавотро бо равғани зайтун тарсонед ва ба коғаз монанд кунед.
Мавсими бо намак, ќаламфури хоки тару тоза, ва наботот ва ё ҳанут, агар хоҳед.
4. Пеш аз пошидани дарахти қабати болаззат 35-45 дақиқа, як маротиба ё ду маротиба дар давоми пухтупаз гарм кунед, то сабзавот ба дараҷаи дилхоҳии донорӣ ва карамелизатсия мерасад.