Кавабҳо дар Туркия пайдо шуд , пас шумо наметавонед аз ин қабили мурғи Туркия, ё хукук шиша (тахта-VOOK 'SHEESH') қодир нестам.
Дар бисёре аз навъҳои квадрати мурғпарварӣ вуҷуд дорад ва ин яке аз маринали оддӣ аз ширини оддӣ ё шир, пиёз, сирпиёз ва ҳанутест, ки мурғи сафед ва торикро ба гулӯлаҳои хушкшудаи қаннодӣ табдил медиҳанд, ки ба чизи дигаре ниёз надоранд.
Шумо метавонед компонентҳоро ба таъми худ тағйир диҳед ва илова кунед: Шумо инчунин метавонед сабзавотро мисли помидор гелосро илова кунед, агар хоҳед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 бӯйҳои бесамар, ҷарроҳии пӯст (ё 4 то 5 рагҳои бефосила, ҷарроҳҳои ҷисмӣ)
- 1 пиёз миёна
- 2 дона сирпиёз
- 1/2 коса йогурт (ё шир)
- 3 tablespoons равғани растанӣ
- 2 tablespoons хамираи помидор
- 1 қошуқи қаламфури хоки сиёҳ
- 1 қошуқи паприка
- 1 қошуқи намак
- Гӯшмонак: Ореган, сумак, ва
- paprika
Чӣ тавр бояд кард
- Равған ба миёнаравӣ бирасед.
- Чӯҷа дар якчанд дақиқа оби хунукро бишӯед. Хушк кардани гӯшт дар дастпӯшҳои коғазӣ. Гӯшти гиёҳҳои тухмро дар бораи андозаи зарбаи калони бурида ғадуд кунед.
- Истифода аз grater беҳтарин имконпазир аст, як селлюлоза аз пиёз ва сирпиёз заҳрдор кунед. Ин селлюлоза ва афшураро ба як зардпарвин хеле зич, ва бо истифода аз як spoon чӯбӣ, аз афшураи ба як косаи алоҳида пахш кунед. Бодиринг пиёз ва сирпиёзро партофед.
- Дар як косаи шиша ё сафол, шарбати пиёз / сирпиёз, йогурт ё шир, равған, помидор, пашм, сиёҳ, ва намак якҷоя мешаванд. Илова кардани мурғи сабзӣ ва ба коғаз мондан. Пӯшед косаи ва онро барои камаш 4 соат, ё дар як дақиқа барои беҳтарин натиҷаҳои.
- Порчаҳоро аз маринад ҷудо кунед ва онҳоро ба ковбаҳои қимати металлӣ ё бамбук банданд. Агар бо истифода аз шампанҳои бамбу, онҳоро дар об барои якчанд соат орӣ кунанд, то онҳо дар яхбандӣ намезананд. Машғулияти мурғ метавонад ҳамдигарро ламс кунад, аммо онҳоро ҳам ба ҳам наздик накунед, то ки онҳо аз онҳо пешгирӣ кунанд. Бархезед ягон маринад боқимонда.
- Кобобҳо бо намак пошед ва онҳоро дар гармхона гузоред. Ҳамроҳи ҳамаи ҷонибҳо, тақрибан 12 дақиқа ба онҳо пайравӣ кунед. Шумо метавонед хушбӯйҳои туркӣ , ороиш, сумма ва папиумро аз қабили гармии гармро илова кунед.
- Хӯриш ва сабзавот сабзавот ё шарбати равған бо ором барои крахмал ва реза бо помидор ва равғани зайтун ё бодом ва сабзавотро ҳамчун сабзавот, ва нонест, ки мисли lavaş .
Дар пайдоиши Kebabs
Усули пухтани хӯрокҳо дар як шайтон дар болои оташ кушода, дар даштҳои Осиёи Марказӣ сар шуда буд. Дар Туркия бошад, гуфта мешавад, ки насли Ҳиндустон Ҳиндустон худкушиҳои ҳаррӯзаро дар шамшерҳои худ пазироӣ намуда, онро бар зарфҳои кушод пӯшониданд. Консепсияи мазкур бо гузашти вақт такмил дода шуд ва бо муҳоҷират дар ғарб бо халқи туркӣ ба дунё омад.
Дар муқоиса бо баъзе қабилаҳои муосир, квадрати аслии туркии туркӣ дар ҳақиқат хеле равшан аст. Калиди квадрати аслии туркӣ дар сифати гӯшти гул ва таркиби маринад.
Бисёр kebabs, ба истиснои хӯрокҳои махсуси омехташаванда, қошуқи помидор (pot-LUH-john-LUH 'keh-bob-uh), ки бо бодинҷон сохта шудаанд, ба таври оддӣ гӯшт шудаанд - онҳо одатан дар як skewer . Дар ҳоле, ки гӯшт ва мурғ ширин ва сабзавот, сабзавот ба монанди помидор ва қаламфури сабз гарм аст, ки бевазан бевосита ба гарав гузошта шуда, бо қабилаи гулобӣ хизмат мекунанд.
Дар тарзи муносиби меҳмоннавозии туркӣ, қабили мурғҳо аксар вақт дар баробари гӯшти гов ва гӯсфанд барои табобати алтернативӣ хизмат мекунанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 107 мг |
| Sodium | 113 мг |
| Карбогидратҳо | 10 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 35 г |