Ора (Abelmoschus esculantus) яке аз инҳосилкунандагони сабзавот танҳо дӯст медорад. Инчунин, Gumbo , bamia, quingombo ва bhindi маъмул аст, ин сабзавот боиси марги ноустувор мегардад, агар он дуруст кор намекунад.
Ора аст, ки дар Туркия Туркияро бичашонем, ҳамон тавре, ки дар тамоми ҷаҳон ҷойгир аст. Агар шумо фахрии заминии худ, таъми гулобӣ мисли ман ҳастед, шумо боварӣ доред, ки ин дорухураи оддии туркии туркиро барои "zeytinyağlı bamya" (ZAY-TEH-YAH BAHM'-yah) ё оранд равғани зайтун.
Мисли бештари дигар хӯроки сабзавоти туркӣ, ки бо равғани зайтун пухта мешавад , ин дорухат танҳо як компонентҳои оддии оддиро дар бар мегирад, ки имконият медиҳад, ки маззаеро,
Агар шумо мехостед, ки ораозҳои навро истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки пояҳо хурд, ҷавон ва тендер мебошанд. Падари калонтар ва калонтар аз он, қубурҳо, қувват ва таркиби онҳо метавонанд ба даст оранд. Ман аксар вақт истихроҷи яхбандиро истифода мебарам, то ки вақтро сарф кунам. Вобаста аз бренди он, ин одатан заифтар аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2.5 кило / 1 килограмм ҷавон, хеле тару тоза ё яхкардашуда
- Афшураи лимӯ 1/2
- 1 пиёз калон, coarsely бурида
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 1 калон, помидор пухта, сабусакҳо ва бурида дар мукааб хурд
- 3 teaspoons намак
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 3 tablespoons шакар
- 1/3 косаи равғани зайтун бокимонда барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Агар шумо бо ораозҳои нав истифода набаред, қубурро аз марҳилаҳои пломҳо бурида гиред ва мембранаи борикро пӯшед, охири бунёдӣ. Ба онҳо мутаносибан ба онҳо зарар расондан лозим. Ба онҳо якчанд маротиба дар резиши сим дар зери оби хунук вомехӯред, онҳоро бо дасти худ бардоред.
- Хориҷ кунед ва бигзор онҳо дар як косаи сирко тақрибан 30 дақиқа гиред. Боз онҳоро боз кунед, то ҳамаи сиркоро тоза кунед. Ин бори дигар ин такрорро такрор кунед. Пас аз он ки окро дар сирко намак кунед ва бори дуюм онро дубора истифода бурд, онро истифода бурдан мумкин аст. Агар шумо окоро истифода баред, онро тайёр кардан мумкин аст.
- Peel ба пиёз ва онро chop он chop. Ҳаво ду tablespoons равғани зайтун дар як saucepan миёна ва fry пиёз то тендер ва паст. Иловаи тару тоза ё яхкардашуда илова кунед.
- Шустани помидорро пошед ва пӯст кунед. Онро ба мукаабҳои хурд кашед ва ба шӯр илова кунед. Иловаи шарбати лимон, намак, ќаламфури ва шакар ва ба омехтаи атрофи хушк бо spoon чӯб калон.
- Обро илова кунед, онро ба напазед бизанед, гармии паст ва сарпӯшро кам кунед. Бигзор оркестатонро хушк кунед. Якум, андозаи моеъ дар ШМШ чун сабзавот озод кардани афшураи худ. Шумо бояд то он даме, ки окра хеле тендерро ҷӯр кунед ва моеъ қариб рафтааст. Озмоиш кунед, якчанд маротиба пухтупаз кунед. Агар онҳо тендер дошта бошанд, лекин ҳоло ҳам обанъ аст, аз зарф хориҷ шавед, то ки дубора зудтар хушк шавад.
- Вақте ки ораан тендер аст ва моеъ қариб нест шуд, гармиро хомӯш кунед ва ба шӯр сардтар ба ҳарорати хонагӣ оред. Гузариш ба равған ба табақаи хизматӣ. Нӯшокии 1/3 пиёла равғани зайтун бар болои табақ. Шумо метавонед ба ҳарорати хонагӣ ва ё фарорасии ҳуҷайра равған тайёр кунед ва пеш аз он ки хидмати онро ба он ороиш диҳед. Ман мехоҳам, ки табақро бо як лоғар лоғар лимӯ пинҳон кунам.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 180) |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 884 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 3 г |