01 05
Картошкаҳои ростро интихоб кунед
Молли Уотсон Ҳар як фикри худро дорад, ки чӣ гуна картошка mashed mast Новобаста аз он, ки шумо меомӯзед, мағмои яхмосӣ ё fluffy, spuds бо яхмос ё чизи нур чун ҳаво шумо метавонед маслиҳатҳои дар ин дастур истифода бурда, ба картошка mashed бомаълума, новобаста аз он шумо дорухат шумо истифода.
Шумо 1/4 то 1/3 литр картошка ба як нафар лозим аст (дар ин ҷо 1 литр барои 4 мор).
Барои картошка mashed light ва fluffy, Russelts интихоб кунед. Ин дуруст аст, танҳо картошка нонпази оддӣ. Онҳо маводи моеъ ва тухмии кам доранд, пас, агар дуруст муносибат кунанд, онҳо метавонанд ба монанди сабук ва fluffy машғул шаванд.
Yukon Golds (дар инҷо) дар муқоиса бо Русия, қиматтарии қавӣ дорад ва бисёриҳо ба онҳо ҳатто каме фарқ мекунанд, аммо онҳо низ барои кофтани fluffy кофӣ доранд, онҳо ҳамеша вариантҳои калон доранд, махсусан агар шумо ҳастед қабули варақаҳои пастсифати картошка mashed бе фарбеҳро дар омехта. Ҳатто беҳтар аст Синни Синий, агар шумо онҳоро ёфта тавонед. Ҳар ду Юрий Golds ва Yellow Finns ба гурўҳҳои гуногуни табиӣ табдил меёбанд, ки танҳо бо онҳо каме равған ва намакро меандозанд беҳтар аз бештари дигар таркибҳои картошка mashed.
Гирифтани картошка-сурх сурх ё сафед-сабзтар аст, ки тухмро ба мисли fluffy намебинанд, вале онҳо бисёр мазза доранд, то ки шумо пиёз ва сабзавотро бо равған ва яхмос илова кунед, илова кунед, картошка ҷӯшон ҳастанд , бо вуҷуди хиради умумӣ, интихоби хуб барои картошка mashed.
02 05
Напазед бодирингҳо
Молли Уотсон Бисёре аз хӯрокҳо ва маслиҳатҳои шумо ба шумо пӯст ва бурида картошка ба ҳатто дона. Варианти хеле хубтар аст, ки ба харидани картошкае, ки ҳамаашон дар бораи андозаи ҳамон яксонанд, ба таври оддӣ пухта мешаванд. Биёед ин картошкаҳои якхеларо тоза, онҳоро дар як деги калон гузошта, онҳоро бо оби хунук фаро гиред, ва ҳама чизро ба напазед оваред. Пас аз он, ки оби ҷӯшон аст, илова намак кофта ба об, то он лаззат шӯрад. Ин эҳтимол дорад на камтар аз як tablespoon ва шояд бештар. Пеш аз он ки тафтиш кунед, оби ҷӯшонро барои 20 дақиқа пас пошидани картошка кам кунед.
Шумо мехоҳед, ки картошка хеле пухта ва чун қадами хушк дар ҳар ҳолат, ҳар боре, ки шумо онҳоро назорат кунед, баъзе обро гиред, пас озмоишҳои шуморо то ҳадди имкон маҳдуд кунед.
03 05
Картошка
Молли Уотсон Картошка картошка, онҳоро ба деги гарм бармегардонад ва дубора ба гармии паст бармегардад. Кук, пӯшида, якчанд дақиқа шӯрро шӯред, барои 5 то 10 дақиқа барои ҳаракати зиёдтари об аз картошка гарм, ки шумо метавонед.
04 05
Peel & Mash картошка
Молли Уотсон Дараҷае, ки он ба маблағи 15 доллари амрикоӣ аст, ё ин ки хароҷоти арзон ҳангоми харидани картошка пӯсида наметавонад кофӣ набошад. Порчаҳои картошка бо пуррагӣ ва пурра, бе рӯйпушӣ ё дар лӯндаҳо пайдо мешаванд. Ҳоло фурӯхта намешавад? Чӣ агар шумо медонистед, ки риск ҳамзамон пӯлод ва печидааст? Ин дуруст аст: вақте ки шумо картошка ба воситаи ғалла пахш мекунед, картошка пок карда мешавад , вақте ки пӯст дар ҷойи дигар мемонад. Он зуд, он осон аст, он пурқувват аст - он барои бодомҳо бениҳоят бениҳоят беҳтарин аст.
Агар шумо ягон ғалла надошта бошед, ҳама чиз ба ҳеҷ ваҷҳ гум намешавад. Хориҷ аз пӯст аз картошка гарм, пухта пухта мешавад - як порае аз пиёдагардро пӯшед, ки пӯсти решакан пӯшед - ва пӯсти пӯст ва ё пашшатҳои пӯст ба шумо картошка гарм карда мешаванд. Сипас, картошка бодиққат бо пӯсти картошка ё пашмии сахт.
Дар хотир доред, ки амали механикии зудтарини омехтаи ксеронҳо, омехтакунандаҳо ва коркарди озуқаворӣ зудтар ба кристаллҳои ширин дар картошка ба як глюи, сплета-шифргузори низ таъсир мерасонанд. Агар шумо картошка кофед, то он даме, ки хеле тендер хеле зиёданд, ин дастгоҳҳо барои пурра бомуваффақият парвариш кардани картошка mashed зебо мебошанд. Агар шумо онҳоро истифода баред, эҳтиёт шавед, ки картошка танҳо то он даме, ки онҳоро барои пошидани онҳо сарф кунед.
05 05
Ба Крем, гарм, ё дигар шириниҳо илова кунед
Молли Уотсон Пеш аз он, ки онҳо ба картошка пашта илова кунед, ҳар гуна яхмос, шир, равған ё мазза. Ин картошка гарм мешавад ва инчунин онҳоро fluffy нигоҳ медорад. Барои ҳар 1 килограмм картошка, дар бораи 1/2 кг шир ё яхмос ва 3 tablespoons равған истифода кунед. Иловаи бештар тамошо, дар якҷоягӣ бо намак ва ќаламфури. Беҳтарин картошка masheded орзу!