Tarta de Santiago: Санаи Яъқуб

Ин торт боғи лағжин дар шафати Santiago (St. James), муқаддаси Испания ном дорад. Ҳар як рӯзи 25-уми июл, рӯзи ҷашни иди Яъқуб дар кишвари Испания ҷашн гирифта мешавад. Ҳалокаш дар шаҳри Сант-де-Компостела, Галисия дафн карда мешаванд. Дар асрҳои миёна, ҳаҷу ҳунарпеша ба Сантина Ҳаққи муҳимтарини ҷаҳони масеҳӣ буд. Имрӯз, аксарияти одамон ҳанӯз ба Сантьяго на танҳо барои сабабҳои динӣ, балки ҳамчун истироҳати фарҳанӣ, таърихӣ ва функсионалӣ сафар мекунанд.

Намудани торт муайян нест, аммо он метавонад ба тарафи Галисия аз ҷониби хоҷагӣ оварда шуда, аз ҷониби бисёре аз онҳое, Имрӯз, ин торт дар тамоми Santiago Santiago Compostela фурӯхта мешавад ва бо сайёҳон, инчунин хоҷагонҳо маъруф аст.

Ин дорухат пеш аз гулӯла ба хокаи хокистарӣ, бодомҳои blanching мепурсанд. Дар болои торт бо шакар оризе эҷод мекунад, ки яроқи шамшер ё салиб аз Санкт-Яъқуб сохта шудааст.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 2/3 коса бодом
• 4 тухм калон
• 1 1/4 коса шакар
• 8 tbsp 1/1 равған пӯст (ҳарорати хона)
• 3/4 косаи орд
• 1/2 tsp. хокаи хамирмоя
• 1/2 пиёла об
• Zest аз 1 лимӯ
• Биноҳо: шакар ориз ба оро

Чӣ тавр бояд кард

1. Бодари бодом, сипас бо мошини мошиншӯйӣ ё коркарди маводи ғизоӣ истифода баред, бодомаро то ҷарима ва ҷудо кунед.
2. Равғани гармро ба 350 Ф.
3. Дар як косаи бузург омехта, тухм ва шакар якҷоя. Ба равған, орд, хокаи нонпазӣ ва об илова кунед.
4. Бодром ба бодлес кашида гиред. Зестани лимӯ илова кунед ва то амиқан омехта кунед.

1. Резед ба batter ба ШМШ омода кард. Оғоз дар танӯр дар шафати миёна тақрибан 45 то 50 дақиқа. Пас аз 45 дақиқа имкони санҷиданро санҷед - торт ба анҷом мерасад, ки агар ба пиёлае, ки дар маркази торт гузошта шудааст, пок шавад.
2. Роҳи анъанавӣ барои оро кардани торт - пошидани шакар ориз бо бурида аз шамшери шамшер Яъқуб ё салиб дар болои болои аст. Барои сохтани салиб, ҳар як порчаи тозае, ки дар чорроҳаҳо бастаанд, истифода баред. Сипас, пас аз торт сард, салибро дар маркази торт ва хок бо боло бо шакар ориз гузоред . Оби тозаи хурд барои ин кор хуб кор мекунад. Хориҷ кардани коғазро барои ошкор кардани silhouette хориҷ кунед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	597
Total Fat	40 г
Fat пурбор	10 г
Набзи фарсудашуда	21 г
Холестерин	144 мг
Sodium	256 мг
Карбогидратҳо	50 г
Ғизоҳои ғизоӣ	6 г
Протеин	15 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)