Ин Pad Панҷ Тҳе барои дӯстдорони хӯроквории Вирусӣ ва Веган Тайлер низ барои онҳое, ки мехоҳанд хӯроки сабуктаре, ки бе гӯшт мехоҳанд комил аст. Ин дорухои Паа Тағироти зиёди протеинро дар шакли тухм (ё tofu soft vegans) ва чормащз замин медиҳад. Ва аз он сабаб, ки он бо угроссии реша, Pad-и Тайланд низ метавонад gluten-озод карда шавад. Гарчанде, ки сабзавот қисман аз Pyandy traditional анъанавӣ набудааст, ин дорухо як чанд choy bok, ки нимпӯшро бо угро мезанад ва ин табақро ҳатто серғизо медиҳад. Кӯшиш кунед - шумо онро дӯст медоред!
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 мл. хушккардашудаи хушк (пиёлаҳои тилло, линги-васеъ, ё кофӣ барои 2 нафар)
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 3 tbsp. пиёз (diced)
- 3 то 4 роҳбарони ҷуфти кӯдакон
- 1 то 2 тухм (vegans метавонад 1/2 косаи тунуки нармафзорро иваз кунад - ба дастурҳои зерин нигаред *)
- 2 то 3 пиёла чошнӣ боқӣ мемонад
- 2 пиёз сабз (меваљотро)
- 1/4 коса пӯлод (ё cashews, решакан хушкшуда хушк)
- 1/3 пиёла оби тиллоӣ
- 3 то 4 tbsp. равған
- 2 то 3 tbsp.
- захираи сабзавот (ё шароб сафед)
- 2 офтоб
- Барои қуттиҳои равған Thai:
- 3/4 tbsp.
- хамшираи ширин (ба тамиз, дастрас дар мағозаҳои хӯрокҳои Осиё ё Ҳиндустон, ё онлайн)
- 1/4 косаи сабзавоти сабзавот (ё фабрикаи мурғӣ)
- 3 1/2 tbsp. soy sauce (ё чошнии лимуи гандум)
- 1/2 то 1 tsp.
- чой чошн (барои бичашед, ё 1/8 то 3/4 tsp.
- 3 tbsp. шакар қаҳварангез (ё бештар барои бақияи ширин)
Чӣ тавр бояд кард
- Диёри обро ба гармии баланд баланд кунед. Ногаҳон дар уқёнуси биринҷӣ ва бо муштарижн ҷудо карда мешавад. Кукро 4 то 6 дақиқа, то даме, ки навъҳои лимӯ бошанд, вале ҳанӯз ҳам сахттар барои хӯрдан (як каме орд аз ал dente). Резиши ва дагар бо оби хунук. Маслиҳат: новелҳо бояд дар ин марҳила каме истироҳат кунанд, то вақте ки онҳо пухта шаванд.
- Ҷамъ кардани чошнии помидори Тайланд дар як пиёла, якбора хуб барои пароканда кардани шакар ва tamarind. Аҳамият диҳед, ки ин чошнӣ бояд мазза хеле пурқувват бошад: қабати ширин, пас аз шӯр ва тозиёна. Илова кардани шакар бештар, агар сукут. Қафо гузошта шавад.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. 1 то 2 tbsp илова кунед. равған ва пиёз ва пиёз. Таркиби 1 дақиқа барои озод кардани хушбӯӣ.
- Иловаи бок choy ва захираи кофӣ ширин сафед, ки барои нигоҳ доштани компонентҳо хеле хуб аст. 2 дақиқа борик кунед, ё то он даме, ки chok bok сабз дурахшон ва каме нарм мекунад.
- Ҷузъҳояшро ба як тараф кашед ва 1/2 tbsp илова кунед. равғани бештар ба маркази wok / Шабака. Илова кардани тухм (агар истифода бурда шавад) ва кӯтоҳмуддат барои нӯшидан.
- Агар пӯст хушк бошад, компонентҳоро ба як тараф кашед ва равған каме ба миёна илова кунед. Илова кардани угро задашуда ва 1/3 чошни. Ҳама чизро бо як дақиқа то 1 дақиқа бо истифода аз 2 зарб ва ҳаракати бениҳоят такондиҳанда (ба монанди хӯриш). Гармии байни миёна ва баландтарро гарм кунед, паст кардани шиддаташон ба сӯзан ё сӯхтан оғоз меёбад. Иловаи чошнӣ илова кунед ва давомнокии 3-6 соатро давом диҳед, ё то он даме,
- Хомӯш кардани гарм ва илова кардани sprouts, пиёз сабз, ва 3/4 чормащз. Тут ва озмоиши озмоиш, илова кардани чошнии лимӯ барои бештар намак / мазза. Агар намак ё ширинро барои бичашонем, илова кардани шиддати хуб аз шарбати лимӯ. Агар too, шир, илова шакар каме бештар.
- Барои хизмат кардан, пиёлаҳо ба плита чаппа кунед. Пошидани бо чормащз замин ва боқимонда тару тоза. Иловаи ҷавҳари оташи тару тоза аз тарафи чапи қаблӣ пеш аз хӯрок хӯрдани ғизо.
* Агар бо истифода аз тухмии нармафзори нармафзор истифода баред: Инро бо охирин чошнии Тай. Он ба қисмҳои хурд тақсим мешавад ва дар тамоми табақ тақсим мешавад, чунон ки тухм мехоҳад.