Ҳеҷ гоҳ бо гандум гандум пеш аз он ки танҳо он чиро, ки гандум гандум аст, бипӯшед? Ин фаҳмиши оддӣ ва роҳнамо барои ҳама чизҳое, ки шумо бояд дар бораи буттамева гандум медонед, тафтиш кунед: пухтупаз, яхкунӣ, маълумоти ғизоӣ ва ғайра.
Кадом гандумҳои гандум?
Гандум Буттамева тамоми намуди гандум - гандум , ғалла пурра пеш аз он, ки коркардро анҷом додаанд. Онҳо як ғаллаи пурраи нахи олӣ мебошанд , ки метавонанд ба монанди дигар гандум истифода шаванд.
Азбаски буттамева гандум, яъне асал, гандум, онҳо gluten-free нестанд.
Чорводорони гандум сарчашмаи аслии тамоми гандумро пеш аз ҳама эҳсос мекунанд. Барои мисол, орди гандум аз заминларза, гиёҳҳои гандум, гиёҳҳои ширин ва ғалла сохта шудааст. Агар шумо як хонаи истироҳатӣ (ё як протсесси баланди хӯроки Витамини олӣ), шумо метавонед аз буттаи гандум истифода баред, то орд дар таркиби худ орад.
Харид барои гандум
Агар шумо ба хӯрокхӯрӣ бо тамоми ғалла тайёр бошед, ё шумо ҳеҷ гоҳ ба буттамева гандум муроҷиат намекардед, коэффитсиенти маҳалии хӯроки худро ё тамоми ғизои ғизоиро зада метавонед ва ҷӯраҳои гандумро дар қисмҳои ғизои онҳо ҷустуҷӯ кунед , ҳамин тавр шумо метавонед кам ё зиёдтар кӯшиш кунед мисли шумо мехоҳед. Дигар намудҳои хӯрокворӣ метавонанд дар қисмати «ашёи табиӣ» -и буттаҳо гандумро фурӯшанд ва ман баъзан онҳоро дар хӯрокҳои этникӣ дар якҷоягӣ бо дигар ғалладонҳо, аз қабили freekeh ва bulgur дида дидаам.
Ғайр аз қисмҳои хӯрокворӣ, Боб Red Mill як бренди маъмулист, ки аз буттаҳои гандумпази ғалладона фурӯшад ва агар шумо онҳоро дар ҷои маҳаллӣ пайдо карда натавонед, шумо метавонед аз онҳо онлайн аз онҳо фармоиш кунед.
Ин ҷо якчанд намудҳои гуногун вуҷуд доранд:
- Буттамева гандуми сахт
- Буттамева гандум сафед
- Буттамева гандум органикӣ сахт аст
Чорводорони гандум дар муқоиса бо квино намерасанд, аз ин рӯ, шумо шояд аз ҳад зиёд қаноатманд бошед (яъне, арзон !) Онҳо ба дигар гандумҳо баробаранд.
Чӣ тавр тайёр кардани гандум
Азбаски онҳо аз ҳад зиёд ҳастанд, тамоми буттаҳои гандум гандумро барои пухтан ба муддати дароз мегиранд.
Барои тайёр кардани буттамева гандум, онҳоро бо оби фаровон фаро гиред ва дар деги пӯшида барои тақрибан як соат, ё то нарм.
Пир бо буттамева гандум бо сабзавот ё чошнии сабзавот пухта, ё онро истифода бурд, ки шумо ба биринҷ истифода бурдед. Барои вақтҳои зудтар хӯрокхӯрӣ, буттамева гандум метавонад як шабона ё ҳатто як соат ё ду соатро пешгирӣ кунад .
Бо сабаби заифии зичии онҳо, буттамева гандум низ дар дезерет хуб кор мекунад , агар шумо хоҳед, ки онҳоро пешакӣ омода созед. Барои ях кардан, пухтани гандум, ки шумо одатан мехостед ва ба таври комил тавсия медиҳед, ки баъзан барои хомӯшӣ ва тарӣ ба онҳое, ки онҳоро сард мекунанд, рехтанд. Сипас, ба контейнерҳои бехатари бехавф интиқол дода шавад ва якбора то як моҳ .
Гандум Берри доруҳо
- Равғани гандум гандум
- Лаҳзае,
- Ҳамчунин нигаред: Миқдори зиёди ғалладонагиҳои солим
Маълумоти ғизоӣ Берри Берри
Мутобиқи CalorieCount, як ғизои буттамева гандум 1/4 косаи хушк дорад ва дорои 160 калория аст , ки бо ҳосили умумии камтар аз як грамм равған (0.5 грамм). Илова бар ин, буттамева гандум 34,1 грамм карбогидратҳо, 174 мм калий, 6,4 грамм нахи парҳезӣ ва 6,4 грамм сафеда таъмин мекунад. Ҳамчунин, нахи калий ва парҳезӣ, растаниҳои гандум низ сарчашмаи хуби оҳан ҳастанд, ки 9% масоҳати тавсияшавандаи ҳаррӯзаро таъмин мекунанд.