Фосфопротеин ширин, косин (КО-ро ифода мекунад) дар шири шир аз ҳамаи молҳои мавҷуд мавҷуд аст. Он дар маҳсулоти ширӣ, аз қабили панир, шир ва йогурт пайдо шудааст ва инчунин мустақилона ҳамчун намунаи эмгузаронӣ ва пайвастагӣ дар хӯрокҳои сершумор, аз ҷумла «нахӯрдҳо», гӯшти гиёҳхор, ғалладонагӣ, нон ва иловагӣ истифода бурда мешавад. Агар шумо ҷустуҷӯ кунед, ки аз шумо дурӣ ҷӯр кунед, ба шумо лозим меояд, ки маҳсулотеро,
Ба наздикӣ Маъмурияти хӯрока ва маводи мухаддир осонтар шуд, ки одамон барои нозирони озуқаворӣ талаб намоянд, ки ширинро бо ҷарроҳӣ илова кунанд. Ин дар рӯйхати компонентҳо ва тамғаи ғизоӣ дар баъзе мавридҳо бо ибораҳои " компонентҳои ширӣ ", "бо компонентҳои ширӣ," ё "коркарди ашёи ширӣ кор карда мешаванд" нишон дода шудааст. Қабл аз ин ваколат, баъзе одамоне, ки бо аллергия ё аломатҳои ковинӣ аломатҳои норасоии маҳсулотро муайян мекунанд, ки дар як қатор молҳо ва десертҳои коркардшуда истифода мешаванд, баъзеҳо нисбат ба дигарон хеле мушкилтаранд. Масалан, шарбати Макдоналд дар таркиби он дузд аст. Кӣ медонист?
Просмотори ширинӣ кадом аст?
Аз сафедаҳое, ки ҳамчун ширин дар шир, ки дар шир, ки дар шир пайдо шудааст, дар бораи 80% -и онҳое вуҷуд дорад, ки дар байни 20% ва 45% сафедаҳое, ки дар шири инсон пайдо шудаанд, ишғол мекунанд. Кадоме аз гурӯҳи дигари сафедаҳо дар қисми таркиби шир мавҷуд аст.
Агар шумо аз хӯрокҳои ширӣ дошта бошед, 5 роҳҳоро ҳифз кунед
- Ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ, ба сагчаҳо ё доруҳои яхкардашудаи яхкардашуда монанд кунед. Шумо низ метавонед ширин ва равғанҳои ширин ва равғанпазӣ, ки ба таври ширинӣ ва / ё вирус номнавис шуда истодаанд, кӯшиш кунед.
- Вақте ки пухтупаз, танҳо маргарин сабзавот ба даст биёрад, то ба фишор ё ҳангоми пухтупаз паҳн шавад. Дар хотир доред, ки ба рӯйхати компонентҳо боварӣ надоред, ки маҳсулот дар таркибашон «компонентҳои ширин» намегӯянд, ҳатто баъзе аз хӯроквориҳо дар дохили ҳайвонот, дар ҳолате, ки шир ҳамчун ҷузъи ҷудогона номбар карда нашавад.
- Баъзе ғизоҳо дар хӯрокҳои пухта метавонанд дорои маҳсулоти ширӣ бошанд, аз ин рӯ, онҳо бояд аз ғизо саркашӣ кунанд. Ғизоҳои пӯсида метавонанд барои хӯрдани чизи шир истифода шаванд ва дар равған, ҳатто дар дохили маҳсулоти хӯрокворӣ, ки шумо мехӯред, бимонед.
- Агар ва ҳангоми хӯрок хӯрдан боварӣ дошта бошед, ки таъмиддиҳандаи шумо дар бораи хӯрокхӯрӣ аз хӯрокхӯрӣ пурсед, пурсед. Муҳим аст, ки пурсед, ки шеф метавонад чизи ширинро тайёр кунад. Дар баъзе мавридҳо он метавонад анҷом дода шавад, дар ҳоле ки дигар равандҳои шефҳо, пухтупаз ва хӯрокҳои махсус дар ҳамон таҷҳизот, аз он ҷумла хӯрокҳо, ки компонентҳои ширин доранд.
- Пайдо кардани алтернативаҳои шир барои истифода дар пухтупаз ва дар ҳаёти ҳаррӯза. Шираи бодом, шир ва шир, дигар равғанҳои ширинро истифода баред.
Дигар шаклҳои парвандае, ки одатан дар ғизо пайдо шудаанд
- Парчами Аммоний
- Кейти калий
- Хатти гидролизатсия
- Шохиси Iron
- Парагвай Магнуниум
- Парагазин
- Котилоти калий
- Rennet Casein
- Sodium Caseinate
- Zinc Caseinate
Дар бораи Калифорис
Агар шумо аз норасоии шир ва косинус дар парҳезатон ғафс шавед, сабзавот метавонад сарчашмаи бузурги калтсий бошад. Барои мисол, пӯст, спанак ва кабудҳои дигари баргҳои калий воҳима доранд. Шумо инчунин метавонед, ки аксари маҳсулот, аз қабили афшураҳо, калсийро барои онҳое, ки эҳтиёҷ доранд, ғанӣ гардонанд.