Дар муқоиса бо намакҳо, гармкунак, пӯсти равған ва равғанҳои фарбеҳро муқоиса кунед
Ғизоҳо одатан дар робита бо равғанҳои «хуб», аз қабили равғанҳои изофӣ ва безарарсозӣ, ва равғанҳои «бад», ба монанди равғанҳои ширин ва транзитӣ сӯҳбат мекунанд. Дар ин ҷо як шарҳи мухтасари категорияҳои гуногуни равғанҳо, ки ба некӯаҳволӣ, бадӣ ва зишткорӣ заҳр дода шудааст.
Хуб
Fat:
- "Равған" хуб аст
- Дараҷаи умумии холестерин ва махсусан LDL ё "холестерин" -и холестерин, ҳангоми баланд бардоштани сатҳи HDL ё «холестерин» хуб
- Дар чормағз ва тухмиҳо, avocados, равғани зайтун ва равғани равған ёфт шудаанд
Равшан нест,
- Дигар равған "хуб"
- Дараҷаи умумии холестерин ва махсусан LDL ё холестирин "бад" паст мешавад
- Майдонҳои равғанӣ, аз қабили лимӯ, зардобӣ, қошуқ ва сардиҳо, ҳамчунин дар ғалладонагиҳо, обхезӣ, офтобпараст ва равғани равған
Бад
Fat:
- A "фарбеҳ" бад
- Баланд бардоштани сатҳи умумии холестерин, махсусан LDL ё холестирин "бад"
- Дар хӯрокҳои чорво, аз қабили гӯшт, парранда ва тухм, инчунин дар равған, крем ва дигар маҳсулоти ширӣ пайдо шудаанд
- Ҳамчунин, дар маҳсулотҳои растанӣ, аз қабили хлопок, бо номи "равғанҳои тропикӣ" ба монанди равғани ранга, равғани равған ва равғани масолеҳ
Дунёи иқтисод
Фатт:
- Дигар "фарбеҳ" бад
- Сатҳи сатҳҳои LDL ё "холестерин" -ро паст мекунад ва сатҳи HDL ё "холестерин" -и хуб
- Дар маҳсулотҳои гидрогенидошта, масалан, маргарин ва кӯлҳои сабзавот ёфт шудаанд
- Истеҳсоли ғизоҳои ғизоӣ, аз қабили кукиҳо, пашшаҳо ва чипҳо ва хӯрокҳои пухта аз ашёи хом ва дигар ресторанҳо истифода мешаванд.
Ҷадвали дар ҷадвал нишон медиҳад, ки дар грамм, чӣ қадар ширин, миқдори зиёд, намакҳои тозагӣ ва равғанҳои транзитӣ дар 1 tablespoon аз равғанҳои гуногун ва равғанҳои гуногун истифода мешаванд.
Нишондиҳандаи равғани равғанӣ
Fat (1 Tbsp) | Хуб мешуд (грамм) | Моно- гарм (грамм) | Полй- гарм (грамм) | Фарбеҳро (грамм) |
| Oil Safflower | 0.8 | 10.2 | 2.0 | 0,0 |
| Oil Canola | 0.9 | 8.2 | 4.1 | 0,0 |
| Oil Flaxseed | 1.3 | 2.5 | 10.2 | 0,0 |
| Oil Sunflower | 1.4 | 2.7 | 8.9 | 0,0 |
| Маргарин | 1.6 | 4.2 | 2.4 | 3.0 |
| Oil Corn | 1.7 | 3.3 | 8.0 | 0,0 |
| Равғани зайтун | 1.8 | 10.0 | 1.2 | 0,0 |
| Соммани нафт | 1.9 | 5.4 | 5.6 | 0,0 |
| Oil Soybean | 2.0 | 3.2 | 7.8 | 0,0 |
| Маргарин | 2.0 | 5.2 | 3.8 | 0.5 |
| Равғани зайтун | 2.3 | 6.2 | 4.3 | 0,0 |
| Равғани пахта | 3.5 | 2.4 | 7.0 | 0,0 |
| Кортҳои кӯтоҳ | 3.2 | 5.7 | 3.3 | 1.7 |
| Хушбӯй мурғ | 3.8 | 5.7 | 2.6 | 0,0 |
| Лард (равған хук) | 5.0 | 5.8 | 1.4 | 0,0 |
| Селевк | 6.4 | 5.4 | 0.5 | 0,0 |
| Пелоси нафт | 6.7 | 5.0 | 1.2 | 0,0 |
| Бодиринг | 7.2 | 3.3 | 0.5 | 0,0 |
| Cocoa Butter | 8.1 | 4.5 | 0.4 | 0,0 |
| Парт Cernel Oil | 11.1 | 1.6 | 0.2 | 0,0 |
| Oil Coconut | 11.8 | 0.8 | 0.2 | 0,0 |
Сарчашма: Маълумоти бақайдгирии стандарти миллии ғизо барои USSD барои истифодаи стандартии муқаррарӣ, озод кардан 21