01 аз 09
Чароги хук
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Хук ба қисмҳои калон тақсим карда мешавад, ки онро дар ҷадвали диаграмма нишон дода метавонед. Ин асрҳо минбаъд ба дӯхтани чаканаи чакана ҷудо карда мешаванд, ки он дар мағоза пайдо мешавад.
Бештар аз тендерҳои троянӣ аз пӯлод ва лӯбиё мебошанд. Он ҷо мо ифодаи ифодаи «баланд» -ро дорем, ки аз гӯшти дилхоҳ аз гӯшти он баландтар аст. Баръакс, мушакҳои шохдор ва асбобҳо ба мо камтарин бурриш медиҳанд. Аммо бо пухтупази дуруст, ҳатто онҳое, ки ғарқшавӣ аз шиддат метавонанд ошкоро ва тендер бошанд.02 аз 09
Палтт Бут (ё Бостон Butt)
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Бо вуҷуди он ки номаш метавонад нишон диҳад, калтаки хук, инчунин бренди бензро ном дорад, аз китфи болоии ҳезум меояд. Истеҳсоли қисмҳои гардан, ҷуворимакка ва решаи болоӣ, хуку хук хомӯшии мӯътадили хукро бо бофтаи хуби матоъи пайвастанист. Қуттиҳои хук ба равғанҳо ё бурришҳо монанд карда мешаванд, аммо он низ барои шукуфоӣ ва дуздӣ ё барои тайёр кардани хук хӯриш ё ҳасиб.
Танҳо болотар аз Бостон бензин як қисм аз равғанест , ки теппа ё такрорӣ номида мешавад , ки барои баровардани чарбу , хук хӯриш истифода мешавад, ё ба ҳасиб ё гӯшти хук илова карда мешавад.03 09
Масоҳати хук (хокистарӣ)
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Дигар чеки, қуттии хук (низ номи пиксуси ном) номида мешавад, одатан шифобахш аст ё дуддодашуда. Гардани хук низ барои тайёр кардани гӯшти хук ва гиёҳхӯрӣ истифода мешавад. Машғари гӯшти гов баъзан қаҳваранг мешавад , аммо ин дар ҳақиқат барои ин нест.
04 09
Либос хӯрдааст
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Ҳасадҳо барои фарбеҳи дарозтаре доранд, то онҳо метавонанд ба 17 ришта, ба ғайр аз гӯшти гов ва гӯсфанде дошта бошанд, ки 13 бошанд. Тамоми гов дар хоҷагиҳои хушкшаванда метавонад рехт , ё он метавонад ба марҳилаҳои инфиродӣ ё келинҳо бурида шавад. Тендери аз паси арғувон хӯрда гирифта шудааст, ва кабӯтарҳои кӯрпаи зардобӣ аз майдони болоии лӯбиё меояд.
Дар боло аз лот аст, як қисми дигари такрорӣ, ки метавонад барои баровардани чарбуи, хук дуд истифода шавад, ё ба ҳасиб ё хук харидашуда илова карда шавад.05 09
ҳасиб
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Пойгоҳи пушти сарро дар он ҷое, ки мо сабзавоти тару тоза, дуд ва табобат медонем. Serrano гандум ва протетитто аз hams, шифобахш ва баъд аз ҳаво хушк карда мешаванд. Забонҳои тару тоза одатан растанӣ мешаванд, аммо онҳо метавонанд ба шӯрбаҳои хом низ бурида шаванд.
Ҳокими хӯша, ки дар кӯҳҳои амрикоӣ ба таври васеъ истифода мешавад, аз якҷоягӣ дар охири хати хром гирифта мешавад, ки он пои он аст. Хоксори ҳезум аксар вақт бо яхдон ё дигар кабудҳо шӯр мезанад .06 аз 09
Хӯрокхӯрӣ (Чоркӯҳ)
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Чорчӯби хук (низ шиками хук) номида мешавад, ки мо дар он ҷо панкетта ва бекон гирем. Гӯшти хук боқимонда низ метавонад рехт ва рехт ё ҳатто ба шӯришҳо бурида шавад.
07 09
Чоркухи Spareribs
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Аз канори шикам аз сангҳо, ки онҳо ба синаам ҳамроҳ мешаванд, спирерибҳо хукро одатан аз рӯи ҳарорати паст паст зада метавонанд. Spareribus хук низ метавонад дар як мӯйсафед шинонда ё пухта шавад .
08 аз 09
Чорчӯб Jowl
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Ҷувъаи хук дар аксар ҳолат дар ҳасиб ҳосил кардан истифода мешавад, гарчанде он метавонад шифо ёбад ва ба бекон дода шавад. Дар пухтупази итолиёвӣ, гови хукӣ шифобахш аст, ки ҳамчун guanciale номида мешавад.
09 09
Футбол
Намоиш: Уго Лин. © Spruce, 2018 Дар баландии коллективӣ, қуттиҳои хукӣ сарчашмаҳои олии желатин ҳастанд ва ба зудӣ ба шӯрбоҳо меоянд. Зиндагии дароз, сусти суст поёнро бофтаҳои шадиде, ки дар пои хук хобида аст ва ба гӯшт меорад. Хӯроки хук низ метавонад шифо ёбад, ё нонпазӣ карда шавад. Пустҳои пухта як ҷузъи компонентӣ дар менюи анъанавии Мексика мебошад.