Дар Таиланд, хук ба хӯрокҳои гарм ва хунук истифода мешавад. Дар ин ҷо, ба ҷои анъанаҳои ғарбии ғизои ғизои мо бо себ, дар инҷо онҳо бо чошнии мангу тару тозае, ки бо заҳмати хук харида мешаванд, ҳамроҳ мешаванд. Қатъҳо дар танӯр оханозакунӣ шудаанд, ва чошнии ҳамроҳшавӣ метавонанд якҷоя шаванд, чуноне, ки онҳо гиря мекунанд. Барои натиҷаҳои беҳтарин, кӯшиш кунед, ки ин дорухои хушбӯйро барои ин қуттиҳои зебо палид кунед - шумо ноумед нахоҳед шуд!
Тухмҳои мурғи Таиланд Таиланд
- Тухми мурғи Сангай (бо Савой Савей)
- Тухми хӯриши хӯриши Тайланд
- Тағирчаест, ки танг бо равған ва нонпазӣ
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 чархбаҳои хук, фарбеҳро дар бар мегирад (ин ба тарзи равған пӯхта мешавад ва кӯмак мекунад, ки маззаи гӯшти худро)
- 1 Манго пухтааст
- 1 лубиёи тару тоза
- корношоям / киланро
- 2 то 3 tablespoons ќаламфури хоки сиёҳ
- 9 дона сирпиёз, minced
- 5 tablespoons чошнии лимӯ
- 3 tablespoons
- чошнии моҳӣ
- 4 tablespoons ширин
- 1/2 косаи сирко ё сиркои сафед
- 1/3 пиёла шакар қаҳваранг, сабукфикрона ва ғизои 2 tablespoons барои маринад
- 1 пиёзи сурх, гандум ё 1/2 қошуқи помидор cayenne ё хушк пашшаи хушк
Чӣ тавр бояд кард
- Дӯкони хук дар ҷойгоҳи табақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Гилеми помидор ва 5 дона сирпиёз аз ҳар ду тараф рехтанд ва рехтанд. Якҷоя бо компонентҳои боқимонда маринад (4 tablespoons чошнӣ, 2 tablespoons чошнӣ, шир ва 2 tablespoons шакар қаҳваранг ) дар як кос, омехта барои пароканда кардани шакар. Резед бар болои афшураҳо ва як маротиба ба saturate рӯй. Табақро бо фолгаи пӯшед ва дар яхдон гузошта, то 10 дақиқа 30 дақиқа занг занед. Офтобро то 350 дараҷа пешгирӣ кунед.
- Бо фарбеҳро бо рехтани шир ва 60 дақиқа 90 дақиқа гиред (онҳо баъд аз 1 соат пурра пухта мешаванд, аммо 90 дақиқа натиҷаи тендерҳои бештарро медиҳад). Ба афшураҳо як бор дар миёнаи нонпазӣ рӯй диҳед. Агар пӯсти пухтагӣ дар ин нуқта хушк бошад, илова кардани 3 то 4 tablespoons об - оби ҷӯшон, агар он як пирожни пухта шиша бошад.
- Ҳангоме ки бодомҳо бичашед, ба манго ба мукаабҳои хурд майл кунед ва ҷудо кунед. Барои чошнӣ, тамоми компонентҳо ( сиркори биринҷ , 1/3 коса шакар қаҳваранг, 4 дона сирпиёз, помидор ё гиёҳҳои помидор, 1 чошнии моҳӣ, 1 чошнӣ) ва дар як чой чен мекунанд. Сирко хеле сангин хоҳад шуд, зеро он сӯхтааст.
- Барои кам кардани гармӣ ба миёна ва давомнокии сессияи 10 дақиқа, ё то он даме, ки 1/3 кам карда шуда, каме танг карда шудааст. Хориҷ аз гармӣ ва озмоиши озмоиш, ҷустуҷӯи мазза, ки низ ҷолибу ширин аст. Чошн метавонад дар ин лаҳза қавӣ (шитоб) бичашад, аммо ҳангоми якҷоя кардан бо хук комил мешавад. Агар шумо ин спикерро мехоҳед, илова кардани ғизо. Агар он ҳам вазнин бошад, илова кардани шакар каме зиёдтар аст.
- Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед. Як бор пеш аз кушода гирифтани ба афтидаем аз афшураьои аз ШМШ, сипас онҳоро шинонед. Ба ҳар як қисми мангу тару тоза илова кунед, сипас аз чошнии борик. Гӯшт бо ширини тару тоза ва ҳамроҳ бо фаровонӣ ҷигарбандии ҷигарсии Thai (он низ бо картошка лаззат!).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2,254 мг |
| Карбогидратҳо | 40 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 6 г |