Миқдори ҷудогона тарзи шамоли Kantian аз сӯзандоруи пӯсида дар хурд аст, қисмҳои қариб-бегуноҳ. Дар Иёлоти Муттаҳида, миқдори калони ҷудошуда низ ба маҷмӯи таҷрибаи хӯрокхӯрӣ ё таҷрибаи ошхона, ки дар он толорҳои хурди хӯроки Чин дар мошинҳои мобилӣ барои пластикии ҷойгиршуда ҷойгир шудаанд, оварда шудааст. Пас аз хӯрокхӯрӣ онҳое, ки мехоҳанд санҷишро интихоб кунанд ва онҳо бо лавозимот аз сутуни "фармоиш" пешниҳод карда мешаванд.
Миқдори ҷигар ба таври умумӣ пешниҳод карда мешавад ва таркиби оилаи хӯрокхӯриро мефаҳмонад. Ин маънои онро дорад, ки толорҳои хурд дар байни ҷадвалҳо муштараканд ва аз сабаби қисмҳои хурд, динорҳо метавонанд кӯшиш кунанд, ки гуногунии хӯрокҳоро санҷанд. Менюи маъмулии менюи оддӣ дорои навъҳои гуногуни чӯҷаҳои пӯсида, ришваҳои ришворӣ ва самбӯса мебошанд , ки ҳамаи онҳо як қатор пурпӯдакҳо ва компонентҳоро аз хук ба қаҳва ва мурғ ба сабзавот дохил мекунанд.
Бо назардошти доираи васеи хӯрокҳои ҳаҷм ва роҳи он, ки одатан одатан фармоишгар мебошад, аксари вақтҳои ошӯбгарон бояд пеш аз дар пеши пой гузоранд ё ба аъзоёни таҷрибавии ҳизб муроҷиат кунанд. Бо ин дастури тасвирӣ, касе метавонад омодагии менюи оддии ҳаҷмро ба даст орад.
Роҳнамои менюи корти сафед ва тарҷумон
- Сифатҳои себ
Заминаи мавсимӣ ё гӯшти ковоке, ки дар пӯсти лӯбиё ҷойгиранд ва steamed - Шарик Сиу
Пур кардани чӯҷаҳои хуккардашудаи қаннодӣ - Шарик Суууо
Чӯҷаи машҳури хукӣ бо хук гилеми ғалладонагиҳо кашида шуданд
- Fun Cheung (Rice Noodle Rolls)
Гирифтани нимпӯшҳо бо ғалла, гӯшти гов, ё хук, сипас шир ё пӯлод пухта мешавад. - Қуттиҳои кӯҳнавардӣ ё квалификатсияи ғафсӣ
Қуттиҳо ё мастакҳо дар як чошни curry marinated ва steamed. - Хом Сью Гок
Инҳо ба ҳамин гуна пур кардани Тарoҳо ( Ву Гок ) дахл доранд, вале дар як wrapper ва дар бозича бо биринҷи ширин (ширин) пеш аз тиреза.
- Тухм
Ҷойгиркунии хом, ки метавонад гўшт ва баҳрро дар бар гирад. - ( Дан Ta, Дан Тарт, Дон Талл )
Тухми пухта бо пурраи пошидани тухм. - Fung Jeow
Пойҳои мурғ. Онҳо одатан чорво-пухтупаз ё чуқури-пухта мешаванд, сипас маранованд ва ниҳоят, пӯсида мешаванд. Дар маринад аксар вақт чошнии лӯбиёи сиёҳ ва / ё чошнии Ойстерро дар бар мегирад. - Толори Гор
Мисли гулдастаи машҳуртаро (ба поён нигаред), ин самбӯса самбоҳои шадиде доранд. Онҳо бо навдаҳои хук ва бамбук пур шудаанд. - Гар Гау (Хар Гов)
Он сиёҳҳои калон, селлюлозаҳои шадиди шалғам. Шаффофияти коғазпарварии думдор аз истифодаи крахмал гандум дар хамир меояд. - Ҷиязӣ ( Ҷо - Тзе , Мандарин) ё Gow Gee (Cantonese)
Самбӯсаҳои Чин. Гарчанде ки самбӯсаҳои чинӣ метавонанд дар бисёр роҳҳо пухта шаванд, вақте ки одамон маъмулан jiaozi мепошанд, умуман маънои самбӯсаҳои дар об ё шўрбанди судакшуда доранд. Аз тарафи дигар, аз тарафи дигар, одатан пошида пухта мешавад. - Лек Бох Гоҳ (Law Bok Gow)
Як торт бо шалғори чинӣ, ки ба ҷадвали Japanese Japanese daikon, ва орди гандум (на орди гандум). Торт пӯсида дар мавсими нави соли чинӣ маъмул аст, аммо дар тӯли сол дар маҷмӯъ барои пулакӣ хизмат карда мешавад. - Lo Mai Gai
Дар биринҷӣ ва гўшт (аксаран бо ҳасибаи Чин) парпечшудаи барг
- Mango Pudding
Яке аз шириниҳои сабз, тару тозае, ки бо меваи тару тоза меандозанд. - Соммани тиллоҳои кишти ( Jin Dui )
Голҳои орди гандуми гандум ва шакар қаҳваранг бо чошнии ширӣ ширин, тухмии тухмии ранг ва ғафсии чуқур пур карда шудааст. - Картошка
Омехтаи абрешим боғҳо бо нуқтаҳои толлингӣ ва пӯсти чуқур паҳн мешаванд. - Сатҳи Ролл ( Chun Juan )
Бо як печи борикшуда, ролҳои баҳорӣ сабуктар ва каме аз ролҳои тухмро пур мекунанд. Пур кардани пӯлоди гулхонаӣ аз занбурўѓи хушк, гўшт, растанї ва сабзавот иборат аст. Арзиши умуман умуман, бо намак ойин, сояҳо, шакар ва шакар намакин аст. - Бодинҷон пухта
Бодинҷон шакар бо як хамираи пухта, пухта, ва сипас бо чошнии ғафс. - Қаламфури сабзавот
Чорчӯбҳои қаламфури сабзи сабз бо чарогоҳ ва пухта пӯшида шудаанд. - Sui Mai (Сив Май, Шуй Май)
Ин селлюлоти ҷудогона ба монанди сегмент бо пур кардани чӯб дар болои болопушча ба назар мерасанд. Сиу Мэй дорои пурмазм ва хукро бо пошхӯрӣ, бо каме риба ё равғани моҳӣ пошидааст. Чамбурҳо хомӯш мешаванд.
- Таронаҳо , Taro Balls (Wu Gock )
Ин самбӯсаҳои пӯсидаи пӯсидаи пӯхташуда аз коғази тропикӣ сохта шудаанд. Захираи хук, хуни хушк ва занбурўѓњо хушк мешавад.