Мошинҳои Осиё барои кино

01 аз 12

Мошинҳои Осиё барои кино

Аз хӯрдани Осиё баъзе аз дӯстдоштаи ман ба пухтан, ва тамоми оилаи ман комилан онро дӯст медорад, хоҳ нохоҳ Тай, Чин , Ҷопон, Ветнам, ё маҷмӯи зиёда аз як намуди коснӣ. Ман дар аксари ашёҳои сирпиёз, зулмот ва миқдори тару тоза истифода мебарам, ва ман ҳам дар як панели асбобҳои аспсаворӣ, ки дар замони худам сохта шудааст, такя мекунам. Инҳо баъзе аз компонентҳои дӯстдоштаи мананд, ки ман ҳамеша дар дасти онҳо ҳастам.

02 аз 12

Soy Sauce

Соя чошнӣ мумкин аст як адад компоненте, ки шумо дар каллаи шумо лозим аст, агар шумо мехоҳед, ки ба ягон намуди хӯрокхӯрии Осиё биравед. Ин як чошнии ранга хеле пуриқтидор аст, ки аз як ғизо сар бароварда ва аз шир ва гандум тайёр аст. Ин як платформаи маъмул ва фарогирандаест , ки барои интиқол, маринатсия ва пухтупаз истифода бурдан мумкин аст - махсусан fries абрҳоро - дар ҳама намудҳои cuisines Осиё.

Санҷиши чошнӣ дар:

Salmon
Афроди афғонӣ ва решаҳои ресмони пиёла
Asian Beef Kebabs
Равғани резинӣ ва сабзавот

03 аз 12

Савсои моҳӣ (Nam Pla)

Эҳёшавии ин антенна одатан дар ҷануби Осиёи Ҷанубӣ ҳамчун чошнии пухтупаз барои илова кардани шӯр, тарозу пасобӣ ба хӯрокҳо истифода мешавад. Бо маззааш шадидан, каме роҳе дароз мекунад. Бӯи он хеле зебо аст, аммо вақте ки ба он илова ба табақе, ки ин тира аз умуми иловагӣ таъмин аст, ва бешубҳа, як мазза шумо аз хӯрокҳои Тай ва Ветнам шинохта мешавед.

Онро дар шӯрбофӣ, шӯрбоҳо ва лӯлаҳои пӯхтагӣ санҷед. Аҳамият диҳед, ки он аз чарбҳои fermented сохта шудааст, аз ин рӯ бояд дар ҳама гуна табақе, ки шумо мехоҳед ғизои шумо истифода набаред.

Санҷиши моҳӣ дар:
Fork-In-The-Road Пап Таиланд
Равғани осиё ва тропикӣ
Asian Kohlrabi ва Apple Slaw
Чӯҷаҳои ҷолибе бо ҷӯйҳои мурғи ях ва равғани римӣ

04 аз 12

Соммани нафт

Аз тухмҳои тухмшудаи растанӣ, ин равған дорои мазмуни мухталиф, ширин ва хушбӯй мебошад. Он ҳамчун як қабат ё seasoning истифода мешавад, аксаран дар охири пухтупаз як табақ барои нигоҳ доштани мазза аҷоиби он. Ин хеле қавӣ аст, аз ин рӯ он дар ҳаҷми хурд истифода мешавад. Равғани чили сиёҳ низ дастрас аст, ки роҳи хуби он аст, ки илова кардани он мӯйҳои баланд ва гармӣ дар як вақт. Онро дар яхдон нигоҳ медоред, то ки онро аз хомӯшӣ даст кашед (агар он бӯй шавад, эҳтимолан ба он ғолиб шудан лозим аст).

Равғани резинӣ дар:

Селлии Осиё
Хона
Asian Kohlrabi ва Apple Slaw
Равғани резинӣ ва сабзавот
Sulfam Oil Hummus

05 аз 12

Хосейс Сус

Номи он аз калимаи "seafood" меояд, вале холисин як чошнии сершумор, ки аз соябонҳои замин ва баъзе намудҳои крахмал, ки бо гулҳои сурх ва сирпиёз сохта шудааст, иборат аст. Vinegar, Чин панҷ ҷуфт ва шакар низ умуман илова карда шудаанд. Калимаи луисин аз калимаи Чин барои баҳр, вале чошнии компонентҳои баҳрӣ намебошанд. Ширин ва намакҳо барои маринатсия, шӯрбофӣ, дандонпӯшӣ ва гӯшт, сабзавот ва уқьёнусҳо хеле хуб аст. Ин аксар вақт дар хӯрокҳои Чин ва Ветнам истифода мешавад.

Сӯй зиедро дар ҷустуҷӯ кунед:

Мандарин
Набояд,
Равғани резинӣ ва сабзавот

06 аз 12

Sriracha Chili Sauce

Ин чошнӣ дар тӯли солҳои охир ба таври умумӣ ворид шуда, як чошнии гармест, ки аз бибия, сирко, сирпиёз, шакар ва намак иборат аст. Ин тасмим дар Тайланд пайдо шудааст (он номи шаҳр дар соҳили дарёи Таиланд номида мешавад), гарчанде он дар Ветнамиҳо хеле маъмул аст, ва ин рӯзҳо, ҳама намудҳои хӯрокҳои Осиё мебошанд. Он ғарқ, макон ва ҷолиб аст, ва ман онро ҳамеша дар шӯрбоҳо, пивоҳо, пиёлаҳо ва ё чизҳое, ки шумо мехоҳед ба гармии иловагӣ истифода кунед.

Кадом чошнии Sriracha чошни дар:

Sriracha Майи
Равғани резинӣ ва сабзавот
Tortilla-Crusted Tilapia бо Sriracha Sauce

07 аз 12

Chili Garlic Sauce

Ин чошнии фаровон хеле сабукфикрона аст ва метавонад барои хӯрокпазӣ, пухтупаз, маринатсия ё шӯрбофӣ истифода бурда шавад. Ин як ороиши каме бад аст, ва як вояи хуби даҳон аз сирко; шумо инчунин метавонед бешубҳа сирпиёзро бичашед, пас агар шумо онро ба дорухат барои гармкунӣ илова кунед, ва инчунин дар дорухои сирпиёз низ вуҷуд дорад, шумо метавонед ба андозаи сирпиёз истифода кунед.

Дар чошнии чомаш ҷӯш кунед:

Афроди афғонӣ ва решаҳои ресмони пиёла
Осиё сибти кӯтоҳ барои тухмҳо

08 аз 12

Ойстер Сессе

Аз экскаватсияҳои ойин, ин чошнии пуриғзаҳои торик дар шакли хӯрокворӣ дар Чин ба ҳисоб меравад. Ин барои гуруснагӣ гӯшт ва сабзавот истифода мешавад, ё ҳамчун як қабати болаззат ё лимӯ. Ин анъана аз садамаҳои суст ба амал меояд, гарчанде ки ин рӯзҳо дар таркиби арсаи сигарет (бо сабабҳои иқтисодӣ) бо истихроғот бо якчанд шакар, чошнӣ, намак ва thickeners ҳамроҳ мешаванд. Бисёр вақт дар хӯрокҳои Чин, махсусан хӯроки Квант истифода бурда мешавад.

Ҷӯрсии Остос дар

Мандарин
Султонаи оддӣ
Равғани резинӣ ва сабзавот

09 аз 12

Сучӣ Hot Hot Gochujang

Gouchujang як хамираи гилхоки гармшудаи fermented дар тамоми қаҳвахонаи Корея истифода бурда мешавад. Он дорои flavor umami қодир ба монанд mоо paste ва гарм аз плитаҳо. Вақте ки пухтупаз, он метавонад бо моеъ метавонад thinned. Ин маҷмӯи анъанавии хоҷагии қишлоқ мебошад, ки дар як қатор гӯшт, сабзавот ва равғанпӯши хӯрокҳои ширин, ширин ва ҷолибе илова мекунад. Он ҳамчунин дар шакли сессе дастрас аст, ки метавонад ба маринатсияҳои иловагӣ илова карда шавад ва fries ташвиқ.

Try goujujang дар:

Хӯроки сарди сабзавот бо либосҳои Gochujang
Mapo Tofu
Бодиринги бодинҷон

10 аз 12

Шаҳраки Равғани ғалладиҳандаи дренаж

Ман аз сиркати биринҷ дар табақҳои Осиё ва ғайримасъулакт дӯст медорам, зеро он дараҷаи заифтарини кислотаҳо аз сиркоҳои шароби шаробнок дорад ва ранги равшанаш ранги тайёра ба таъсир намерасонад. Ман онро дар тамоми вақт дар таркибаҳои салат, маринатсияҳо, инчунин дар қошуқчаҳои лой истифода мебарам. Он дар як мазза номаълум аст, ки ман аксар вақт истифода мебарам, инчунин як версияи намунавӣ, ки дар омода кардани шариат (шолӣ шароб) дар хона истифода бурда мешавад.

Сиркоро биринҷ кунед:

Хона
Оби Сотим Африкаи Мартин
Набояд,

11 аз 12

Сафед Miso Soybean Paste (Shiro Miso)

Miso як хамираи сояҳоест, ки дар як сатҳҳои гуногуни шиддатнокӣ ва рангҳо, инчунин рангҳо меорад. Сиёҳ, зард ва сурх аст, ки бо сафедтарин бо сафед. Ин хамиртуруши бо тозиёнаҳои ширин дорад. Он метавонад дар маринтиҳо барои моҳӣ ё гӯшт, дӯконҳо, захираҳои шӯр ва паҳн истифода бурда шавад. Бисёр одамон ба шӯрчаҳои нимкурае, ки одатан дар тарабхонаҳои Ҷопон хидмат мекунанд, ширин карданд.

Дар натиҷа:

Хона
Сафед Сайико Мои Озони
Miso Soup бо Tofu, Bok Choy, ва Scallions

12 аз 12

Coconut Ширин Classic

Шир Coconut тавассути гузарондани гӯшти хук ба воситаи grater баъд аз он, ки онро ба моеъи шириниҳо тоза кунед. Ин ҳамвор ва пурдарахт бо мазза, мазза каме ширин аст. Он дар торниҳо, лавҳаҳо, шӯрбоҳо, сабзавот ва сабзавот истифода мешавад, ва дар хӯрокҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ, чунончи Тай ва Ветнам хеле паҳн шудааст.

Шир Coconut дар

Том Юм Шӯр
Таджикистани Тактикӣ Pudding