Ин таҷриба бо якҷоя кардани гиёҳҳои хушсифат ва ҳанут , балки якчанд комбайнҳоест, ки ба озмоиши вақт монеъ мешаванд. Ин омехтаи мавсими классикӣ барои садсолаҳо барои хӯрок, моҳӣ, парранда, шӯрбоҳо, сабзавот ва сабзавот истифода шудаанд. Кӯшиш кунед, ки чӣ гуна ҳар як мазза беназир ва чӣ гуна истифода бурда мешавад.
Истеҳсоли сӯзишворӣ
Ин дӯстдоштаи зебо аз омехтаи paprika, сирпиёз, сиёҳ, сафед, гиёҳҳои ширин, картошка ва ороиш аст.
Гӯшт ва моҳӣ одатан дар мавсими борик шуда, сипас то даме, ки «сиёҳ» дар шкафи оҳанини гарм сӯзонида шудааст. Ба ҷои он ки то сиёҳ, сиёҳ, ки ранги сафед ва торикро сиёҳ кунад, сӯзанак аст, ба амалҳои сиёҳ ҷавобгар аст. Ин омехтаи ҷуворимакка метавонад гарм ва ё гармии вобаста ба андозаи пилине, ки истифода бурда мешавад, истифода барад.
Гулдаст Гарни
Ин бастаи набототҳои фаронсавӣ метавонад дорои таркибҳои гуногун, аз ҷумла basil, marjoram, thyme, rosemary, барг, саг, ё peppercorns иборат бошад. Ба ҷои он, ки як омехтаи махсуси гиёҳҳо, гулгаи гулвора барои гиёҳҳои ширин ба бастабандӣ пайваст шуда, истифода бурдани шӯрбоҳо, доғҳо ва захираҳо. Баъд аз бастани қаторкӯҳҳои гиёҳҳои он сипарӣ мешавад.
Чин панҷ ҷуфт
Ин омехтаи ҷуворимаккаи классикии Чин ба мавсими мавсими гушти ширӣ барои омехта истифода мешавад, ба монанди ширини сиёҳ ё мурғпарварӣ ва шӯрчаҳои гуногун. Дар якҷоягӣ анотими ситораи, дорчин, донаҳо, қаламфури sichuan, ва тухмии fennel дохил мешаванд.
Ин хушбӯй якҷоя бо як лаззат, ки бо доғи ширини чуқур ва ҷолиб аст.
Powder Curry
Механизмҳо аз ҳад зиёд вобаста ба минтақа ва пухтан омода кардани омехта фарқ мекунанд. Аксарияти омехтаҳои тиҷорӣ аз ширин, заҳрдор, мурғ, ва ќаламфури сурх иборатанд, вале метавонанд аз навъҳои гуногуни гиёҳҳо ва ҳанутҳо илова карда шаванд.
Таомҳо барои мавсими гўшт, сабзавот, пўст, ё ҳатто ҳамчун мавсими истироҳат истифода мешаванд.
Ҷазоҳои Herbes
Ин омехтаи растанӣ дар ғизои Баҳри Мастон аст. Ин гиёҳҳои хушкшудаи хушбӯй аз гиёҳҳои беҳтарин бо хӯрокҳои сабук, ба монанди моҳӣ, тухм ва сабзавот истифода мешаванд ва одатан дар охири пухтупаз барои нигоҳ доштани нури, мазза тару тоза мешаванд. Ҷаримаҳои гербҳо як омехтаи parsley, chives, tarragon, ва червил аст.
Анорҳо низ Provence
Ин омехтаи алафи фаронсавї аз лўндаи, fennel, basil, and thyme иборат аст. Ин наботот ҳамаи макон ба Provence, Фаронса, пас аз он ки омехта номида мешавад. Ин нурӣ ҳам омехтаи flavorful барои моҳидиҳӣ ё гӯшти сабз, ва ҳатто сабзавот аст.
Мавсими Итолиё
Истеҳсоли картошкаи итолиёӣ метавонад як амлоки амрикоӣ бошад, на дар ҳақиқат Итолиё бошад, балки ин ба онҳо маъқул намешаванд. Ин омехтаи мавсимӣ аз рӯи мазмун фарқ мекунанд, аммо одатан як омехтаи basil, oregano, rosemary, картошка, сирпиёз, ва ќаламфури сурхро дар бар мегирад. Мавсими Итолиё дар гӯшт, сабзавот, макарон, пиёз ва нон.
Истеҳсоли ангур
Ин омехтаи мавизаи ҷолиби карбогении Caribbean якҷоя бо тамоми ҷуворимакка, донаҳо, дорчин, ғалладонагиҳо, ғафсӣ, сирпиёз, ва қаламфури пӯсидаи гармро ба ҳам мепайвандад. Ин хушбӯйҳо одатан хушк ба гӯшт рехтаанд ё бо шарбати ситрусӣ ва дигар маводи моеъ барои эҷоди маринад.
Мавсими киштиаш барои истифодаи он бо мурғ хуб маълум аст, вале аксаран барои баҳр ва дигар гӯшт истифода мешавад.
Season Season Bay
Мавҷудияти мавсими баҳрҳои баҳрӣ дар майдони Chesapeake Bay дар ибтидои асри 20 сохта шудааст ва ҳоло ҳам маъруф аст. Дар мавсими кишт, тухмиҳои карафс, баргҳои халиҷ, гилин, донаҳо, дорчин, ғалладонагӣ, карамом, ношаффоф, зевар, хардал, ва папика. Гарчанде, ки ин seasoning беҳтарин барои истифодаи он бо баҳрӣ маълум аст, бисёриҳо онро ҳамчун омехтаи мавсимӣ барои тухмҳои боло, fries french, popcorn, ва бештар истифода мебаранд.
Seasoning Chicken
Ин нур, омехтаи хоки барои парранда бузург аст, вале метавонад барои дигар гӯштҳои сабук мисли хук ё ҳатто моҳӣ истифода бурда шавад. Ин омехта одатан parsley, sage, rosemary ва marjoram иборат аст.
Quatre Epices
Дигар донаҳо аз фаронсавӣ фарқ мекунанд, ин омезиш инчунин дар саросари Миёназамин пайдо мешавад.
Ном, маънои "чор намуди спиртӣ," дорои қаламфури, донаҳо, ғалладонагиҳо ва гингсин аст. Ин омехтаи чормағз барои шӯрбоҳо, сабзавот ва сабзавот комил аст, аммо барои тайёр кардани гӯшт, аз қабили ҳасиб ва патар истифода бурда мешавад.