Помидор хушк нест, ки «офтоб хушк» шавад, ки зебо шавад. Агар шумо дар як минтақаи зисти модаратон зиндагӣ кунед, ҳамеша дӯсти шумо аст, шумо метавонед ӯро бо ёрии хушк кардани помидоратон дар детроғор диҳед. Агар шумо помидор худро дар обдорҳои худ хушк насозед, шумо нопадид мекунед, аммо шумо вақтро сарфа хоҳед кард. Илова бар ин, хӯрокҳои дӯстдоштаи шумо як iota тағйир намеёбанд, агар шумо тарзи хушкро барои помидоратон тағйир диҳед.
Ин хеле осон аст, ки помидор худро дар як дегенератор хушк кунед, ва барои аксар, таҷҳизот аксарияти кори шумо барои шумо. Шумо бояд тақрибан 15 дақиқа ҷудо кунед, то помидорро бурида, онҳоро дар решаи хушккунӣ ҷойгир кунед, вале тамоми раванди тақрибан шаш соат ҳашт соатро тай кунед.
Дар помидоратон чашм пӯшед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо аз ҳад зиёд намераванд ё ба сиёҳ сар намебаранд.
Омодагӣ
Бо корд шумо, помидорҳо дар шишабҳои байни 1/4 ва 1/2-дюйма ғадуди барф. Камтар аз он ки помидор торикӣ меорад, дар ҳоле ки донаҳои қабатҳои бесамар хушк мешаванд. Барои шаклҳои рангаи помидор ё помидонҳои рома, таслими онҳо дароз мекунанд. Агар тасмаҳо зиёда аз 1/2-дюй бошанд, дар нисфи онҳо онҳоро бурида.
Spoon out jel тухмӣ, эҳтиёт нест, ки ба пункти пӯст. Ин қадами вақти хушккунӣ хеле монеа мегардад. Шумо инчунин метавонед нусхабардории қубурро барои анҷом додани ин қадам истифода набаред, Баъзе одамон ин қадами худро мегузаранд ва тухмиҳоро дар дигар ашёҳо истифода мебаранд, ба монанди пилла ё макарон.
.Президенти помидор ранги пӯстро ба ҷўйборҳои сулфуровар мегузорад. Ҳаво байни помидорҳо дар ҳамаи паҳлӯҳо ҷойгир карда мешавад, то ки ҳаво метавонад паҳн шавад.
Назорати гармидиҳӣ
Dehydrator худ барои 135 F. Бигзор помидор хушк шавад, то он даме, ки гулӯла ё сар ба болотар меравад, ки одатан 6 то 8 соат мегирад. Диққати худро дар ҷўйборҳои хушккунӣ нигоҳ доред. Агар шумо навъҳои помидорро омехта кунед, маводи моеъ фарқ мекунад ки он помидорро хушк мекунад.
Хориҷ кардани ҷўйборҳо ва бигзор помидор барои 10 дақиқа сард.
Помидорро нигоҳ доред
Пистаҳои тару тозаи помидори офтобӣ дар контейнерҳои пластикӣ ё консерва дар яхдонатон то шаш моҳ то шаш моҳ нигоҳ доред. Шумо инчунин метавонед онҳоро дӯхта, вале боварӣ надоред, ки дар помидоратон намнокӣ надоред, то ки аз оташфишони дудкашӣ канор гиред.
Шумо инчунин метавонед помидор худро дар зарфе бо равғани зайтун-тавлиди сирпиёз ва тару тоза, ба монанди oregano ва basil барои маззаи Итолиё ё бе сабзиши иловагӣ. Шумо метавонед равғани равғанҳои сабзавиро истифода баред. Помидорро дар муддати се моҳ истифода баред, то ки аз таҳдидҳои botulism дурӣ ҷӯед.
Нобудкунии помидор
Барои истифода бурдани помидорҳои хушк бо рехтани оби ҷӯшон барояшон 15 дақиқа резед. Агар раванди помидор хеле вазнин шавад, кӯшиш кунед, ки бо равған сабзавот ё мурғонро истифода баред. Танҳо шўрбои рехт ва миқдори баробарро аз помидор ва микроэгро барои онҳо дар давоми 2 дақиқа рехтанд.
Истифодаи помидорро барқарор кардан мумкин аст, ки дар яхдон то ду ҳафта бехатар нигоҳ дошта шавад.