Ҳаёти рангаи ин сабзавот рангро васеътар кунед.
Новобаста аз он, ки шумо дар боғи худ зиндагӣ мекунед, ё қарор додед, ки дар маҷмӯъ харидорӣ кунед, бо истифода аз он қаламфури ширин, пеш аз он ки онҳо бад шаванд, аксар вақт душвор хоҳанд буд. Хушбахтона, қаламфури ширин яке аз сабзавотҳои осонтарини ширхорагирӣ аст ва онҳо рангҳои дурахшон ва зебои онҳоро бо ин усули нигоҳубин нигоҳ медоранд. Баръакс, вақте ки сабзавот дигар сабзавотро пешгирӣ мекунад, ин пеш аз он ки онҳо яхкунӣ кунанд, қаламфури пошидан лозим нест. Ин техникаи яхкунӣ содда аст, танҳо барои 10 дақиқа тайёр кардан ва 1 соат ба яхбандии флешдор.
Вале муҳим аст, ки дар хотир дошта бошед, ки он гулӯлаҳо дорои об аст, ки онҳо ҳангоми тозагӣ ба фишори онҳо бармегарданд. Пас, қисмҳои помидор яхкардашуда барои илова кардани хӯрокҳои пухта, аз қабили шӯрбофӣ ва дӯконҳо, балки барои хӯрдани хом нестанд.
Шумо чӣ мехоҳед
Ба шумо лозим нест, ки ба ғайр аз қаламфури ширин - ба монанди қалам ва ё қафсии резинӣ - ба ин усули яхкунӣ пайравӣ кунед. Барои раванди тез, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо як корд зада, чӯбчаҳо, порчаҳои нонпазӣ ва зарфҳои тозакунандаро дар даст доред.
Қадамҳо барои яхкунӣ
Хориҷ кардани ятимон, тухмҳо ва мембранаҳои дохилии аз қаламфури.
Батареяро мувофиқи тарзи пухтупази худ буред - агар шумо одатан хӯрокҳоро, ки барои решакан кардани бурида даъват кардаед, онҳоро ба тақрибан 1/2-дюйма тақсим кунед. Ё онҳоро дар ҷабҳаҳои компонентҳо (масалан, барои шӯрабандӣ) онҳо бештар дар рӯйхати компонентҳо мезананд. Ё ин ки каме ҳам аз ҳам фарқ кунед. Бо ин роҳ, онҳо омодаанд, ки ҳангоми баргаштан аз девор истифода баранд.
Паҳн кардани бурида дар як қабати ягона оид ба варақаи нонпазӣ. Хушк барои 1 соат. Ин қадами (танаффуси флешкардашуда) кафолат медиҳад, ки донаҳо ба ҷои он ки якҷоя шаванд, ва ба шумо имконият медиҳанд, ки ба он чизе, ки баъдтар ба шумо лозим аст, гиред.
Гузаронидани қисмҳои бромҳои яхкардашуда ба контейнерҳои яхкунӣ ё контейнерҳои ҳавоӣ. Санҷед, ки сумкаҳо ё контейнерҳоро бо санаи (ва навъи навъи лалмӣ, агар шумо мехоҳед).
Қаламчаҳо то як сол нигоҳ дошта мешаванд, аммо сифати он беҳтар аст, агар дар давоми 6 моҳ истифода бурда шавад.
Маслиҳатҳо барои истифода
Азбаски қаламфури об ҳангоми яхкардашуда нигоҳ дошта мешавад, беҳтар аст, ки қаламфури пухташуда дар хӯрокҳои пухта истифода бурда шавад - онҳо тоқатфарсо хоҳанд шуд, то ки ҳангоми салқин ва содиркунанда лаззат бибаранд ва бингаранд, ки барои салатҳои ё crudites идеал нестанд. Барои аксарияти хӯрокҳо, ба монанди шӯрбоҳо, лӯбиёҳо ва шӯрбофӣ, ночиз бояд аз зарфҳои помидор пеш аз пухтупаз.