Ин варианти бузурги сигоркашии классикии шарқии Осиё аст. Сигоркаш аз чой баргҳои гуногунро ба мурғ, ки танҳо хаёл мекунад, илова мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 2 lb./900 г. чӯҷа
- 1/2 коса / 120 мл Чин
- чойи сиёҳ баромадааст
- 2 tbsp./30 mL шакар (қаҳваранг, пуриқтидор)
- 2 tbsp./30 мл шароби шиша
- 2 дона
- 1 tbsp./15 mL решаи зайтун (тарки сабусакҳо)
- 2 tbsp./10 намак mL
- 1 1/2 tbsp./7.5 мЛ
- Peppercorns Szechuan (мазлумонро)
- Омехта барои мурғ:
- Хомӯш: 1 то 2 tbsp. равғани руҳ
Чӣ тавр бояд кард
Бо шароб, намак, шакар қаҳваранг, ва peppercorns дар як косаи калон бирезед. Тармаҳоро ба қисмҳои 2-уми дюйдориаш бурида, бо паҳнкунандаи шиша ҷудо кунед. Илова кардани сақфҳо ва решаи зайтун ба косаи иловагӣ. Чӯҷа ҷойгир кунед дар косаи ва омехта тамоми омехта дар дохили ва берун. Биёед дар яхдон мемуред. Сигоркашӣ тайёр кунед. Чӯҷа аз маринад, баровардани сақфҳо ва решаи зайтун дар дохили он. Вақте ки сигоркашӣ ба ҳарорати гарм мерасад (қариб 250 грамм F / 120 дараҷа C) ҷойи мурғро ҷойгир кунед ва 1/4 чой баргҳо дар барг оварад.
Диққат бигиред. Иловаи чой аз 1/4 дар як соат дар як соат истироҳат кунед. Вақте, ки термометр дар қисмати калони чӯҷаи мурғ ва лоғар 170 грамм F / 75 дараҷа C хомӯш карда мешавад, аз гармкунӣ бардоред ва на камтар аз 5-7 дақиқа истироҳат кунед. Ба рӯи чӯб бо равған резинӣ ба қисмҳои хизматӣ бипӯшед ва хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 202 мг |
| Sodium | 3,688 мг |
| Карбогидратҳо | 9 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 65 г |