Хоҷа Санта (номи маъруфи O-hah SAN-Tah) маъқул аст, ки дар cuisines маркази марказӣ ва махсусан ҷанубии Мексика барои хӯрокҳои бисёр тару тоза истифода бурда мешавад.
Дараҷаи калон (то пиёла), рухсатии дил, шакл ва равғани растаниҳо дорои мазза ва ғайриоддӣ, ки барои тасвир кардан душвор аст. Растаниҳо як қисми оилаҳои peppercorn аст, ва аз ин рӯ он мазза каме мазза дорад, инчунин ангур, октиптус ва сабзавот.
Хоҷа Санта дорои намудҳои sassafras-монанди, низ дорад, зеро он дорои равғанҳоест, ки дарахтони sassafras доранд. Баъзе саволҳо дар бораи бехатарии Хоҷа Санта вуҷуд доранд, чунки равғанҳо барои кашонидани растаниҳо дар марҳилаҳои ҳайвонот далолат мекунанд, аммо дар ин маврид ҳеҷ далеле вуҷуд надорад.
Истифодаи Hoja Santa дар ғизои Мексика
Ин алафи дар маҷмӯъ васеъ ва пухтупазҳо дар тамоми Мексика маркази ва ҷанубӣ истифода мешавад. Баъзе аз инҳо аз Оаксака, Обиако, тайёрии барбака ва хӯрокҳои Ii дар Chiapas, pipián verde дар Puebla, омодагии моҳӣ дар Веракрус; бисёриҳо ҳастанд.
Гарчанде, ки саноатии саноатии он вақт ба қитъаҳои хеле хуб бурида мешавад, ки ҳамчун қабати яхдон, шӯрбоҳо ва хӯрокҳои тухм истифода бурда мешавад, одатан пухта мешавад, чунки рагҳои барге хӯрда мешаванд.
Одамони пеш аз ҷазираҳои Коламбия истифода бурдани hoja santa барои нӯшидани нӯшокиҳои шоколадҳои худ. Ҳосили аст, ки ҳоло дар баъзе ҷойҳо ба шоколад гарм ширин истифода бурда, чойи шифобахшро тайёр мекунад.
Баъди рухсатии нави хоҷагиҳои саноатии санитарӣ баъзан барои печондани пояҳо ва намакҳои пӯсти ҷуворимакка истифода мешаванд ва барои пӯст ва нонпазӣ барои пӯст, хӯрок ва моҳӣ ҷамъ мешаванд.
Баргҳои хушк низ метавонанд ҳамчун як мавсим истифода шаванд , гарчанде, ки саноатии hoja тозаи хеле заҳматталаб аст ва барои истифодаи бештар истифода мешавад.
Дар куҷо ёфтани Хоҷа Санта
Хоҷа Санта ҳанӯз ҳам дар ҷустуҷӯи Иёлоти Муттаҳида пайдо шудааст, гарчанде ки ин суст тағйир меёбад.
Шумо шояд онро дар мағозаи мағозаи мағозаи маҳалӣ пайдо кунед. Агар шумо дар наздикии ҷомеаи Амрикои Лотин зиндагӣ мекунед, дар бозорҳои маҳаллӣ метавонад баъзе аз ин алафи аҷибе дошта бошед. Агар не, hoja Санта осон аст, ки дар минтақаҳои ҳаво инкишоф ёбад ; Дар асл, ин як ниҳолшиноси босуръат меафзояд ва баъзан алафҳои бегона ҳисобида мешавад.
Агар шумо натавонед, ки санҷед, ки шумо метавонед сояҳо ва сабзавотро бо истифода аз баргҳои fennel feathery, ки инчунин ба ёддоштҳои licorice-мисли қоғазҳои доранд. Проблемаи Hoja santa's-и қашшоқ, бо вуҷуди ҳама гуна наботот боз ҳам такрор намешавад.
Номгӯи Санои Санта Ҳоҷа
Хоҷа Сано маъно дорад "баргҳои сафед" дар испанӣ. Яке аз шарҳҳои машҳури ин номест, ки дар бораи хонаводаи издивоҷ аст, ки гуфта мешавад, ки Мария Вирди интихобшудаи саноатии hoja, ниҳолҳои буттагӣ барои кӯдакони кӯдаки навзод ба Масеҳ кӯдакро ҳангоми хушк кардан интихоб кард. Дар ҳоле, ки ин ҳикояи зебоест, ки ин ҳақиқат нодуруст аст, чуноне ки ин ниҳол ( boter auritum ) маълум аст, ки дар Месо-Амрико тропикӣ ва 2000-сол пеш дар Шарқи Миёна маълум нест.
Дар Наҳазат забони забонӣ аз ҷониби Aztecs ва дар байни халқҳои алоҳидаи дар Мексико истифодашаванда, Ҳоҷа Санта ҳамчун tlanepa ё tlanepaquelite маъруф аст.
Ин маънои онро дорад, ки «доруҳои гиёҳии хушсифат» -ро истифода мебаранд), ки бо истифода аз он дар тибби анъанавӣ барои табобати як қатор шароитҳои гуногун, аз қабили сулфа, тарбод ва баъзе шикоятҳои занона гап мезананд.
Ин ниҳоди аҷиби бисёре аз номҳои дигар аз саноатии hoja ё tlanepa ном дорад . Дар соҳаҳои мухталифи он низ " Acuyo, Yerba Santa " ё "Hierba Santa, Анисилло", "Момо", Alajan, Мепелла Мексикаи Мичиган, Заводи пирожни root, Vera Cruz гилхок, ё муқаддаси муқаддаси муқаддас аст .